Romig, kruidig en met een vleugje zoet: deze pasta met geroosterde paprika en kipgehakt ruikt alsof er iemand liefdevol in de keuken heeft gestaan. De saus is zacht en vol, met een lichte roostersmaak die perfect past bij de hartige kip. Alles mengt zich tot een romige laag om de pasta, zonder dat je er veel moeite voor hoeft te doen.
Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis blijft dit gerecht zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. De ingrediënten zijn gewoon in de supermarkt te vinden en de bereiding is overzichtelijk. Even roosteren, even pureren en je hebt een saus die voelt als comfortfood, maar dan lichter.
Preparazione
Fase 1: cottura della pasta
Breng een ruime pan water met wat zout aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.
Fase 2: Soffriggere cipolla e aglio
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze glazig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet bruin worden.
Stap 3: Kipgehakt bakken
Voeg het kipgehakt toe en bak het rul en goudbruin. Breng op smaak met zout en peper. Laat het even staan op laag vuur terwijl je de saus maakt.
Stap 4: Paprikasaus maken
Pureer de geroosterde paprika met de plantaardige room op haverbasis tot een gladde saus. Proef even of er nog wat zout of peper bij mag.
Stap 5: Alles samenvoegen
Giet de saus bij het gehakt en laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Roer daarna de pasta erdoor. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als het te dik is.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 140 g
- 🍝 Carboidrati: 55 g
- 🍗 Proteine: 22 g
- 🥑 Grasso: 14 g
- 🌾 Fibre: 6 g
- 🧂 Sale: 1.1 g
- 🔥 Energia: 520 kcal
Suggerimenti ed etichette
Vervang het kipgehakt eens door plantaardig gehakt of kalkoen voor een andere twist.
Serveer met een frisse groene salade of wat rucola bovenop voor extra pit.
Lees bij kipgehaktmixen goed het etiket: sommige bevatten melkpoeder.
Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldarli delicatamente in padella con una spruzzata di acqua o di panna.
Gebruik een staafmixer voor de saus, dat gaat snel en geeft een extra romig resultaat.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Chili vegetariano con fagioli e peperoni
Chili vegetariano speziato con fagioli e peperoni. Facile da preparare, sostanzioso e completamente privo di latte vaccino.
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta con salsa cremosa di zucchine e limone
Pasta cremosa con zucchine e limone, realizzata con crema vegetale a base di avena. Fresca, morbida e...
Maggio
Blog Lattosio
Sintomi dell'intolleranza al lattosio nei bambini
Riconosci i segnali e aiuta il tuo bambino a non avere problemi di pancia Il tuo bambino si lamenta dopo lo yogurt di...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta con crema di zucchine e limone
Pasta fresca e cremosa con crema di zucchine e limone. Facile, veloce e completamente priva di latte.
Maggio
Blog Lattosio
Brie per intolleranza al lattosio: è consentito?
Quanto lattosio c'è nel brie e cosa significa per l'intolleranza al lattosio? Spiegare le etichette,...
Maggio
Blog Latte vaccino
Karnemelk kiezen met koemelk-intolerantie: slim of skippen?
Twijfel je over karnemelk bij koemelk-intolerantie? Ontdek wat erin zit, hoe je het etiket leest...
Capocorda