Pasta met geroosterde paprika en kipgehakt

Romig, kruidig en met een vleugje zoet: deze pasta met geroosterde paprika en kipgehakt ruikt alsof er iemand liefdevol in de keuken heeft gestaan. De saus is zacht en vol, met een lichte roostersmaak die perfect past bij de hartige kip. Alles mengt zich tot een romige laag om de pasta, zonder dat je er veel moeite voor hoeft te doen.

Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis blijft dit gerecht zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. De ingrediënten zijn gewoon in de supermarkt te vinden en de bereiding is overzichtelijk. Even roosteren, even pureren en je hebt een saus die voelt als comfortfood, maar dan lichter.

Cucina Italiano

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Attrezzatura Padella di cottura

Porzioni

persone

Ingredienti

300 g di pasta
300 g kipgehakt
2 stuk puntpaprika (geroosterd)
1 pezzo di cipolla
2 spicchi d'aglio
150 ml di cucina d'avena
1 cucchiaio di olio
sale e pepe

Regolare il numero di porzioni. Le quantità vengono scalate automaticamente.

Preparazione

Fase 1: cottura della pasta

Breng een ruime pan water met wat zout aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.

Fase 2: Soffriggere cipolla e aglio

Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze glazig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet bruin worden.

Stap 3: Kipgehakt bakken

Voeg het kipgehakt toe en bak het rul en goudbruin. Breng op smaak met zout en peper. Laat het even staan op laag vuur terwijl je de saus maakt.

Stap 4: Paprikasaus maken

Pureer de geroosterde paprika met de plantaardige room op haverbasis tot een gladde saus. Proef even of er nog wat zout of peper bij mag.

Stap 5: Alles samenvoegen

Giet de saus bij het gehakt en laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Roer daarna de pasta erdoor. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als het te dik is.

Valori nutrizionali per persona

🥦 Verdure: 140 g
🍝 Carboidrati: 55 g
🍗 Proteine: 22 g
🥑 Grasso: 14 g
🌾 Fibre: 6 g
🧂 Sale: 1.1 g
🔥 Energia: 520 kcal

Suggerimenti ed etichette

Vervang het kipgehakt eens door plantaardig gehakt of kalkoen voor een andere twist.

Serveer met een frisse groene salade of wat rucola bovenop voor extra pit.

Lees bij kipgehaktmixen goed het etiket: sommige bevatten melkpoeder.

Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldarli delicatamente in padella con una spruzzata di acqua o di panna.

Gebruik een staafmixer voor de saus, dat gaat snel en geeft een extra romig resultaat.

Il vostro consiglio di lettura per ora

Una brocca di vetro con della panna su un tavolo da cucina chiaro, alla luce del giorno

Blog Latte vaccino

Si può consumare la panna in caso di intolleranza al latte vaccino? Ecco come scegliere con sicurezza

Hai dubbi sulla panna in caso di intolleranza al latte vaccino? Scopri come leggere le etichette, cosa significa davvero “senza lattosio”...

14
Capocorda

Pollo con glassa al miele e salsa di soia, servito con riso al sesamo

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette

Pollo con glassa al miele e salsa di soia e riso al sesamo

Pollo dolce e salato con glassa al miele e salsa di soia e riso al sesamo. Pronto in 20 minuti, senza latticini.

06
Capocorda

Vieni a gustare uno yogurt islandese denso su un tavolo da cucina chiaro, alla luce del giorno

Blog Lattosio

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane

Shakshuka vegetariana con ceci

Shakshuka speziata con ceci, pomodoro e peperoni. Ricca di sapore, a base vegetale e senza latte vaccino.

13
Giu

Ingredienti