Pasta met geroosterde paprika en kipgehakt

Romig, kruidig en met een vleugje zoet: deze pasta met geroosterde paprika en kipgehakt ruikt alsof er iemand liefdevol in de keuken heeft gestaan. De saus is zacht en vol, met een lichte roostersmaak die perfect past bij de hartige kip. Alles mengt zich tot een romige laag om de pasta, zonder dat je er veel moeite voor hoeft te doen.

Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis blijft dit gerecht zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. De ingrediënten zijn gewoon in de supermarkt te vinden en de bereiding is overzichtelijk. Even roosteren, even pureren en je hebt een saus die voelt als comfortfood, maar dan lichter.

Cuisine Italien

L'heure 25 min

Difficulté Facile

Equipement Poêle de cuisson

Portions

personnes

Ingrédients

300 g de pâtes
300 g kipgehakt
2 stuk puntpaprika (geroosterd)
1 morceau d'oignon
2 gousses d'ail
150 ml de cuisine d'avoine
1 cuillère à soupe d'huile
sel et poivre

Ajustez le nombre de portions. Les quantités s'échelonnent automatiquement.

Préparation

Étape 1 : Cuisson des pâtes

Breng een ruime pan water met wat zout aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.

Étape 2 : Faire frire l'oignon et l'ail

Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze glazig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet bruin worden.

Stap 3: Kipgehakt bakken

Voeg het kipgehakt toe en bak het rul en goudbruin. Breng op smaak met zout en peper. Laat het even staan op laag vuur terwijl je de saus maakt.

Stap 4: Paprikasaus maken

Pureer de geroosterde paprika met de plantaardige room op haverbasis tot een gladde saus. Proef even of er nog wat zout of peper bij mag.

Stap 5: Alles samenvoegen

Giet de saus bij het gehakt en laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Roer daarna de pasta erdoor. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als het te dik is.

Valeurs nutritionnelles par personne

🥦 Légumes : 140 g
🍝 Glucides : 55 g
🍗 Protéines : 22 g
🥑 La graisse : 14 g
🌾 Fibres : 6 g
🧂 Le sel : 1.1 g
🔥 L'énergie : 520 kcal

Conseils et étiquette

Vervang het kipgehakt eens door plantaardig gehakt of kalkoen voor een andere twist.

Serveer met een frisse groene salade of wat rucola bovenop voor extra pit.

Lees bij kipgehaktmixen goed het etiket: sommige bevatten melkpoeder.

Conservez les restes au maximum deux jours au réfrigérateur et réchauffez-les doucement dans une casserole avec un peu d'eau ou de crème.

Gebruik een staafmixer voor de saus, dat gaat snel en geeft een extra romig resultaat.

Votre conseil de lecture pour l'instant

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes

Pâtes crémeuses au citron et aux épinards

Pâtes fraîches et crémeuses au citron et aux épinards. Facile, rapide et sans lait ordinaire ni...

21
Mai

Assiette de saumon, de riz aux herbes et de brocoli dans un décor épuré

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes

Saumon au riz aux herbes et au brocoli

Saumon léger accompagné de riz aux épices et de brocoli. Tendre, frais et sans lait de vache, prêt en 20 minutes.

14
Juil

Kommetje mayonaise op een lichte keukentafel met lepel ernaast

Blog Lactose

Ingrédients