Zachte stukjes kip met een glanzende, zoet-hartige teriyakisaus, frisse broccoli en dampende rijst: dit is comfortfood in een kom. De geur van knoflook en sojasaus vult de keuken terwijl de saus licht karamelliseert. Alles komt samen in een warme, volle hap die tegelijk fris en hartig blijft. Ideaal voor een snelle doordeweekse avond waarop je iets lekkers wilt zonder veel afwas.
Omdat je de saus zelf maakt, weet je precies wat erin zit en blijft hij vanzelf zonder gewone melk of room. De ingrediënten haal je gewoon bij de supermarkt en met plantaardige alternatieven past dit recept vaak ook bij een lactosevrije dag. Even het etiket van de sojasaus checken en je zit goed.
Preparación
Paso 1: Cocer el arroz
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst daarna even staan met de deksel op de pan zodat hij luchtig wordt. Zo heb je straks een mooie basis voor de bowl.
Stap 2: Kip bakken
Snijd de kipfilet in hapklare stukjes en verhit de olie in de wok. Bak de kip op middelhoog vuur tot hij goudbruin en gaar is. Niet te hard bakken, anders droogt hij uit.
Stap 3: Broccoli toevoegen
Snijd de broccoli in kleine roosjes en voeg ze toe aan de kip. Roerbak een paar minuten tot de broccoli beetgaar is. Een klein beetje bite is lekker, dus niet te lang doorgaren.
Paso 4: Preparar la salsa
Roer de sojasaus, fijngehakte knoflook en ahornsiroop of honing door de kip en broccoli. Laat het geheel kort pruttelen tot de saus iets indikt en glanst. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Paso 5: Servir
Schep de rijst in kommen en verdeel de kip teriyaki met broccoli erover. Meng het eventueel licht door elkaar zodat de saus overal bij komt. Serveer direct, lekker warm.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 90 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 50 g
- 🍗 Proteínas: 26 g
- 🥑 Grasa: 8 g
- 🌾 Fibras: 5 g
- 🧂 Sal: 1,3 g
- 🔥 Energía: 520 kcal
Consejos y etiqueta
Strooi wat geroosterd sesamzaad of een paar ringetjes lente-ui over de bowl voor extra smaak en crunch.
Serveer met een partje limoen of wat extra sojasaus aan tafel voor wie het wat zouter wil.
Kijk bij de sojasaus even of er geen toegevoegde aroma's in zitten als je gevoelig bent voor melkbestanddelen.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of olie.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat ze tegelijk gaar zijn en de saus mooi gelijkmatig verdeelt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Leche de vaca
¿Se puede tomar helado si se tiene intolerancia a la leche de vaca?
¿Qué pasa con el helado si se tiene intolerancia a la leche de vaca? Descubre cómo leer las etiquetas, qué significa «sin lactosa»...
Jun
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Chili vegetariano con alubias y pimiento
Chili vegetariano especiado con alubias y pimiento. Fácil, saciante y sin leche de vaca.
Jun
Blog Lactosa
Elegir la nata con intolerancia a la lactosa: ¿inteligente o saltársela?
Crème brûlée e intolerancia a la lactosa: qué contiene, cómo leer la etiqueta y qué productos...
Mayo
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie in studies: wat kun je ermee thuis?
Koemelk-intolerantie, PDS en lactose: hoe hangen ze samen, wat laten onderzoeken zien en wat kun...
Hace
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo en salsa de cacahuete con arroz y zanahoria
Pollo cremoso en salsa de cacahuete con arroz y zanahoria. Fácil, sin leche de vaca y lleno de sabor, con...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pasta con salmón, eneldo y limón
Una pasta de salmón fresca y cremosa con eneldo y limón. Fácil de preparar y sin nada de nata normal.
Julio