Qu'est-ce que la lactase et comment fonctionne-t-elle ?

Et pourquoi vos intestins ne seront pas satisfaits s'ils en manquent

Si vous souffrez d'une intolérance au lactose (ou si vous la soupçonnez), vous rencontrerez bientôt le mot lactase. Mais qu'est-ce que c'est exactement, que fait-elle dans l'intestin et pourquoi les symptômes apparaissent-ils en cas de manque de lactase ? Vous trouverez ici des explications claires et pratiques qui vous permettront de mieux comprendre ce qui se passe dans votre intestin.

Qu'est-ce que la lactase ?

La lactase est une enzyme produite dans la paroi de l'intestin grêle. Il s'agit d'une sorte de ciseaux spécialement conçus pour couper le lactose.

Le lactose est le sucre du lait que l'on trouve dans le lait et les produits laitiers. Ce sucre est constitué de deux molécules de sucre collées l'une à l'autre : glucose et galactose. Tant qu'ils sont collés, votre corps ne peut pas les absorber. Ils sont trop gros pour passer à travers la paroi intestinale.

C'est là qu'intervient la lactase, qui coupe le lactose en deux. Ce n'est qu'ensuite que le glucose et le galactose peuvent traverser séparément la paroi intestinale et être absorbés dans le sang, où ils servent de source d'énergie.

Le lactose, une grosse brique de Lego

Imaginez que le lactose est une grande brique Lego composée de deux briques plus petites. Tant qu'elles sont fermement collées l'une à l'autre, le bloc ne passera pas par la petite ouverture de votre paroi intestinale. Mais si vous décollez les briques, elles peuvent entrer (proprement, une par une).

La lactase est donc comme la petite main qui démonte les briques de Lego. Pas de lactase ? Le bloc reste tout simplement trop gros pour continuer.

Que se passe-t-il lorsque le taux de lactase est insuffisant ?

Si votre organisme ne produit pas suffisamment de lactase, le lactose reste intégralement dans l'intestin grêle. Et comme il ne peut pas être absorbé, il glisse naturellement vers le côlon. Là, vos bactéries intestinales sont déjà prêtes à faire la fête.

Ces bactéries commencent à fermenter avec enthousiasme, une sorte de processus digestif qui transforme le lactose en gaz et en acides. C'est peut-être agréable, mais dans votre ventre, c'est un peu moins agréable.

Pour en savoir plus : Qu'est-ce que l'intolérance au lactose ?

Les plaintes les plus courantes

Faites votre insuffisance de lactase on, le lactose reste non digéré dans l'intestin grêle et progresse jusqu'à la côlon. Il y a bactéries intestinales avec lui. Il s'appelle fermentation: il y a gaz et acides qui peut irriter la paroi intestinale. Les conséquences sont les suivantes flatulence, ballonnements, crampes et parfois diarrhée. Le degré de difficulté dépend de votre seuil de lactase et de la portion de lactose que vous entrez.

• Flatulences: vous devez relâcher le gaz plus souvent, souvent avec du bruit et des odeurs. Pas utile lors d'une réunion ou dans le train.
• Douleur abdominale: vos intestins réagissent à la pression créée par les gaz. Cela peut se traduire par des douleurs, des picotements ou des crampes.
• CrampesLes symptômes sont les suivants : principalement dans le bas-ventre, et parfois si intenses qu'il faut s'asseoir pendant un certain temps.
• BallonnementsLe ventre : Votre ventre gonfle comme si vous aviez soudainement cinq kilos de plus. Vos pantalons sont plus serrés et vous vous sentez encombrant.
• Parfois diarrhée: les acides attirent l'eau dans les intestins, ce qui peut entraîner des selles liquides et soudaines.

Quand recevez-vous des plaintes ?

Nombreux sont ceux qui remarquent à l'intérieur de 30 à 120 minutes après un repas contenant du lactose, les premiers signes. Cela varie d'une personne à l'autre et d'une situation à l'autre. Une goutte de lait dans le café peut mettre une personne hors d'elle, alors qu'une autre supportera très bien un petit bol de yaourt. Il s'agit toujours d'une question de équilibre entre le lactose ingéré et le lactase que votre corps peut fournir à ce moment-là.

En langage clair

Lactase est le ciseau de coupe. Avec suffisamment de lactase coupe le lactose en deux morceaux de la taille d'une bouchée et votre estomac reste calme. Sans suffisamment de lactase transmet le lactose à votre côlon, où les bactéries se chargent de la fermentation. Vous pouvez le ressentir comme gaz, crampes et ballonnements. Par votre portions diriger, choisir options sans lactose ou lactase Quand cela vous convient, vous gardez la maîtrise de vos symptômes.

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