Zachte wraps gevuld met warme bonen, maïs en een romige laag avocado: dit is comfortfood dat tegelijk fris en kruidig smaakt. De geur van komijn en paprikapoeder vult de keuken terwijl je de vulling opwarmt. Binnen twintig minuten heb je een kleurrijke maaltijd die er net zo vrolijk uitziet als hij smaakt, ideaal voor een doordeweekse avond of snelle lunch.
Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past dit recept goed bij een koemelkvrije dag. Alles is plantaardig opgebouwd en makkelijk te vinden in de supermarkt. Let bij de wraps en kruidenmixen even op het etiket als je strikt koemelkvrij eet, want daar kan soms melkpoeder in zitten. Verder is het vooral: vullen, rollen en genieten.
Préparation
Stap 1: Maak de avocadocrème
Prak de avocado met het sap van de limoen en een snuf zout en peper tot een romige spread. Proef even of het fris genoeg is; voeg eventueel wat extra limoensap toe. Zet apart terwijl je de vulling maakt.
Étape 2 : Faites chauffer les haricots et le maïs
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kidneybonen en maïs toe samen met de komijn en paprikapoeder. Roer regelmatig tot alles goed warm is en de kruiden lekker geuren.
Stap 3: Voeg de tomaat toe
Snijd de tomaat in kleine blokjes en roer die op het einde kort mee. Laat ze niet te lang bakken, zodat ze hun frisse bite behouden. Haal de pan daarna van het vuur.
Stap 4: Warm de wraps op
Verwarm de tortilla's kort in een droge koekenpan of magnetron tot ze soepel zijn. Niet te lang, anders worden ze stug en breken ze bij het rollen.
Stap 5: Vul en serveer
Smeer een laag avocadocrème op elke wrap, schep er wat van het bonenmengsel op en rol stevig op. Snijd eventueel doormidden en serveer direct terwijl ze nog warm zijn.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 90 g
- 🍚 Glucides : 45 g
- 💪 Protéines : 14 g
- 🥑 La graisse : 14 g
- 🌾 Fibres : 9 g
- 🧂 Le sel : 1.1 g
- 🔥 L'énergie : 520 kcal
Conseils et étiquette
Voeg wat verse koriander of een snuf chilivlokken toe voor extra pit en frisheid.
Serveer met een simpele salade van sla en komkommer of met wat extra limoenschijfjes.
Controleer de tortilla wraps en kruidenmixen op melkpoeder of weipoeder als je strikt koemelkvrij eet.
Bewaar overgebleven wraps in de koelkast, goed afgedekt, en warm ze kort op in een droge pan.
Gebruik een vork om de avocado te prakken; met een staafmixer wordt het snel te glad en minder romig.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Gnocchi aux courgettes à la crème et aux petits pois
Des gnocchis moelleux aux courgettes et aux petits pois, accompagnés d'une sauce crémeuse sans crème fraîche. Facile, rapide...
Juin
Blog Lait de vache
L'intolérance au lait de vache au quotidien : par où commencer (2)
Conseils pratiques pour des petits-déjeuners et des tartines sans lait de vache, avec des exemples pour les courses, les repas au restaurant, le café et….
Août
Blog Lait de vache
Brûlures d'estomac et intolérance au lait de vache : comment les reconnaître et comment y remédier
Des brûlures d'estomac après avoir consommé du lait ou du fromage ? Découvrez les causes possibles, le rôle de l'intolérance au lait de vache et comment...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Pâtes crémeuses aux courgettes et au citron
Des pâtes fraîches et onctueuses aux courgettes et au citron. Facile, rapide et sans aucun lait de vache.
Juin
Blog Lactose
Lactose-intolerantie en relaxed en voorbereid: zo kies je zeker
Met lactose-intolerantie op vakantie of camping? Met wat voorbereiding, een basisvoorraad en slimme keuzes bij...
Sep
Blog Lait de vache
Intolérance au lait de vache : rester serein et bien préparé : comment faire son choix
Intolérance au lait de vache et voyages en avion ? Conseils pratiques pour l'aéroport, l'avion et le petit-déjeuner à l'hôtel, ainsi qu'une solution de secours simple sans lait de vache...
Août