Zachte stukjes kip met een glanzende, zoet-hartige teriyakisaus, frisse broccoli en dampende rijst: dit is comfortfood in een kom. De geur van knoflook en sojasaus vult de keuken terwijl de saus licht karamelliseert. Alles komt samen in een warme, volle hap die tegelijk fris en hartig blijft. Ideaal voor een snelle doordeweekse avond waarop je iets lekkers wilt zonder veel afwas.
Omdat je de saus zelf maakt, weet je precies wat erin zit en blijft hij vanzelf zonder gewone melk of room. De ingrediënten haal je gewoon bij de supermarkt en met plantaardige alternatieven past dit recept vaak ook bij een lactosevrije dag. Even het etiket van de sojasaus checken en je zit goed.
Préparation
Stap 1: Rijst koken
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst daarna even staan met de deksel op de pan zodat hij luchtig wordt. Zo heb je straks een mooie basis voor de bowl.
Stap 2: Kip bakken
Snijd de kipfilet in hapklare stukjes en verhit de olie in de wok. Bak de kip op middelhoog vuur tot hij goudbruin en gaar is. Niet te hard bakken, anders droogt hij uit.
Stap 3: Broccoli toevoegen
Snijd de broccoli in kleine roosjes en voeg ze toe aan de kip. Roerbak een paar minuten tot de broccoli beetgaar is. Een klein beetje bite is lekker, dus niet te lang doorgaren.
Étape 4 : Préparation de la sauce
Roer de sojasaus, fijngehakte knoflook en ahornsiroop of honing door de kip en broccoli. Laat het geheel kort pruttelen tot de saus iets indikt en glanst. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Étape 5 : Service
Schep de rijst in kommen en verdeel de kip teriyaki met broccoli erover. Meng het eventueel licht door elkaar zodat de saus overal bij komt. Serveer direct, lekker warm.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 90 g
- 🍚 Glucides : 50 g
- 🍗 Protéines : 26 g
- 🥑 La graisse : 8 g
- 🌾 Fibres : 5 g
- 🧂 Le sel : 1.3 g
- 🔥 L'énergie : 520 kcal
Conseils et étiquette
Strooi wat geroosterd sesamzaad of een paar ringetjes lente-ui over de bowl voor extra smaak en crunch.
Serveer met een partje limoen of wat extra sojasaus aan tafel voor wie het wat zouter wil.
Kijk bij de sojasaus even of er geen toegevoegde aroma's in zitten als je gevoelig bent voor melkbestanddelen.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of olie.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat ze tegelijk gaar zijn en de saus mooi gelijkmatig verdeelt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Bol de poulet effiloché avec maïs et riz
Du poulet tendre avec du maïs et du riz dans un bol rapide, sans lait de vache, plein de saveur et de...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon au riz au citron et aux haricots verts
Saumon léger accompagné de riz au citron frais et de haricots verts croquants. Facile, rapide et sans lait de vache.
Juin
Blog Lait de vache
Choisir un fromage de chèvre quand on est intolérant au lait de vache : une bonne idée ou mieux vaut-il s'en passer ?
Vous vous demandez si vous pouvez consommer du fromage de chèvre en cas d'intolérance au lait de vache ? Explications sur le lactose, les protéines du lait, la lecture des étiquettes et les alternatives sans lait de vache.
Juin
Blog Lactose
Hoe weet ik of ik lactose-intolerantie heb als ik ook gevoelig ben voor FODMAPs?
Hoe herken je of klachten door lactose of andere FODMAPs komen? Uitleg over eliminatie, herintroductie,...
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Pâtes à la crème, aux poivrons et au poulet
Un plat de pâtes rapide et onctueux au poulet et aux poivrons, préparé avec de la crème végétale à base d'avoine. En moins de 20...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon accompagné de pommes de terre au pesto et de haricots verts
Saumon frais accompagné de pommes de terre au pesto épicé et de haricots verts au four. Facile à préparer, coloré et sans lait de vache.
Juin