Kip teriyaki bowl met rijst en broccoli

Zachte stukjes kip met een glanzende, zoet-hartige teriyakisaus, frisse broccoli en dampende rijst: dit is comfortfood in een kom. De geur van knoflook en sojasaus vult de keuken terwijl de saus licht karamelliseert. Alles komt samen in een warme, volle hap die tegelijk fris en hartig blijft. Ideaal voor een snelle doordeweekse avond waarop je iets lekkers wilt zonder veel afwas.

Omdat je de saus zelf maakt, weet je precies wat erin zit en blijft hij vanzelf zonder gewone melk of room. De ingrediënten haal je gewoon bij de supermarkt en met plantaardige alternatieven past dit recept vaak ook bij een lactosevrije dag. Even het etiket van de sojasaus checken en je zit goed.

Cuisine Aziatisch

L'heure 20 min

Difficulté Facile

Equipement Wok

Portions

personnes

Ingrédients

300 g kipfilet
250 g rijst
200 g broccoli
3 el sojasaus
1 el ahornsiroop of honing
1 stuk knoflook
1 el olie
sel et poivre

Ajustez le nombre de portions. Les quantités s'échelonnent automatiquement.

Préparation

Stap 1: Rijst koken

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst daarna even staan met de deksel op de pan zodat hij luchtig wordt. Zo heb je straks een mooie basis voor de bowl.

Stap 2: Kip bakken

Snijd de kipfilet in hapklare stukjes en verhit de olie in de wok. Bak de kip op middelhoog vuur tot hij goudbruin en gaar is. Niet te hard bakken, anders droogt hij uit.

Stap 3: Broccoli toevoegen

Snijd de broccoli in kleine roosjes en voeg ze toe aan de kip. Roerbak een paar minuten tot de broccoli beetgaar is. Een klein beetje bite is lekker, dus niet te lang doorgaren.

Stap 4: Saus maken

Roer de sojasaus, fijngehakte knoflook en ahornsiroop of honing door de kip en broccoli. Laat het geheel kort pruttelen tot de saus iets indikt en glanst. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Stap 5: Serveren

Schep de rijst in kommen en verdeel de kip teriyaki met broccoli erover. Meng het eventueel licht door elkaar zodat de saus overal bij komt. Serveer direct, lekker warm.

Valeurs nutritionnelles par personne

🥦 Légumes : 90 g
🍚 Glucides : 50 g
🍗 Protéines : 26 g
🥑 La graisse : 8 g
🌾 Fibres : 5 g
🧂 Le sel : 1.3 g
🔥 L'énergie : 520 kcal

Conseils et étiquette

Strooi wat geroosterd sesamzaad of een paar ringetjes lente-ui over de bowl voor extra smaak en crunch.

Serveer met een partje limoen of wat extra sojasaus aan tafel voor wie het wat zouter wil.

Kijk bij de sojasaus even of er geen toegevoegde aroma's in zitten als je gevoelig bent voor melkbestanddelen.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of olie.

Snijd de kip in gelijke stukjes zodat ze tegelijk gaar zijn en de saus mooi gelijkmatig verdeelt.

Votre conseil de lecture pour l'instant

Keukentafel met verschillende zuivel- en lactosevrije producten en een notitieblok voor het bijhouden van klachten na maaltijden

Blog Lactose

Brain fog na maaltijden en lactose-intolerantie: herkennen en wat helpt

Brain fog na het eten en denk je aan lactose-intolerantie? Lees hoe je patronen herkent,...

23
Mai

Bord tagliatelle met champignons in romige knoflooksaus

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes

Ingrédients