Romig, kruidig en met een vleugje zoet: deze pasta met geroosterde paprika en kipgehakt ruikt alsof er iemand liefdevol in de keuken heeft gestaan. De saus is zacht en vol, met een lichte roostersmaak die perfect past bij de hartige kip. Alles mengt zich tot een romige laag om de pasta, zonder dat je er veel moeite voor hoeft te doen.
Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis blijft dit gerecht zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. De ingrediënten zijn gewoon in de supermarkt te vinden en de bereiding is overzichtelijk. Even roosteren, even pureren en je hebt een saus die voelt als comfortfood, maar dan lichter.
Preparación
Paso 1: Cocer la pasta
Breng een ruime pan water met wat zout aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.
Paso 2: Rehogar la cebolla y el ajo
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze glazig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet bruin worden.
Stap 3: Kipgehakt bakken
Voeg het kipgehakt toe en bak het rul en goudbruin. Breng op smaak met zout en peper. Laat het even staan op laag vuur terwijl je de saus maakt.
Stap 4: Paprikasaus maken
Pureer de geroosterde paprika met de plantaardige room op haverbasis tot een gladde saus. Proef even of er nog wat zout of peper bij mag.
Stap 5: Alles samenvoegen
Giet de saus bij het gehakt en laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Roer daarna de pasta erdoor. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als het te dik is.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 140 g
- 🍝 Hidratos de carbono: 55 g
- 🍗 Proteínas: 22 g
- 🥑 Grasa: 14 g
- 🌾 Fibras: 6 g
- 🧂 Sal: 1.1 g
- 🔥 Energía: 520 kcal
Consejos y etiqueta
Vervang het kipgehakt eens door plantaardig gehakt of kalkoen voor een andere twist.
Serveer met een frisse groene salade of wat rucola bovenop voor extra pit.
Lees bij kipgehaktmixen goed het etiket: sommige bevatten melkpoeder.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of room.
Gebruik een staafmixer voor de saus, dat gaat snel en geeft een extra romig resultaat.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie en wintersport: zo kies je zeker
Koemelk-intolerantie op wintersport? Met deze praktische tips voor hotelontbijt, berghut, koffiebar en back-up snacks wordt...
Hace
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo al curry con leche de coco y boniato
Curry cremoso de pollo con leche de coco y boniato: un plato reconfortante, suave, especiado y sin leche de vaca.
Julio
Blog Lactosa
La intolerancia a la lactosa y la investigación: ¿qué significa esto para ti?
In gewone taal: wat onderzoeken over lactose-intolerantie en lactosevrij eten laten zien, en hoe je...
Hace
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Arroz frito con pollo, verduras y sésamo
Arroz frito rápido con pollo, verduras y sésamo. Fácil, sabroso y sin leche de vaca.
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Bol de burrito vegetariano con alubias y verduras
Un burrito bowl vegetariano rápido con alubias, pimiento y arroz. Lleno de sabor, sin leche de vaca y listo en...
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Ñoquis con salsa cremosa de brócoli
Ñoquis cremosos con salsa de brócoli, elaborados sin leche ni nata. Fáciles, rápidos y llenos de...
Jun