Dampend, kruidig en zacht romig: deze vegetarische chili met bonen en paprika vult de keuken met een warme geur en een vleugje pit. De bonen zorgen voor stevigheid, de paprika voor frisheid en de tomaten brengen alles samen tot een smeuïge stoof die je zo uit de pan wilt lepelen. Een gerecht dat voelt als comfortfood, maar zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijd.
Omdat je werkt met plantaardige ingrediënten, is deze chili handig als je koemelk wilt vermijden. Er komt geen room of kaas aan te pas, maar toch blijft hij vol van smaak en lekker romig. Gebruik gewone supermarktproducten en let bij de bonen en tomaten even op toevoegingen als je gevoelig bent voor lactose of andere ingrediënten.
Preparación
Stap 1: Ui en knoflook fruiten
Verhit de olie in een hapjespan of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en fruit ze tot ze glazig en geurig zijn. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken.
Stap 2: Paprika toevoegen
Snijd de paprika in stukjes en voeg toe aan de pan. Bak een paar minuten mee tot de paprika iets zachter wordt maar nog wat bite heeft. Houd het vuur niet te hoog zodat de groenten niet verbranden.
Stap 3: Bonen en tomaten erbij
Voeg de uitgelekte kidneybonen en de tomatenblokjes toe. Strooi het paprikapoeder en de komijn erover en roer goed door zodat de smaken zich mengen. Laat het geheel rustig pruttelen.
Stap 4: Laten indikken
Laat de chili 10 tot 15 minuten zachtjes koken tot de saus iets indikt en de smaken goed zijn ingetrokken. Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer warm.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 140 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 55 g
- 💪 Proteínas: 17 g
- 🥑 Grasa: 8 g
- 🌾 Fibras: 9 g
- 🧂 Sal: 1.0 g
- 🔥 Energía: 500 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg maïs toe voor extra zoetheid of een handje gerookt paprikapoeder voor meer diepte.
Serveer met nacho's, rijst of warme tortilla's voor een complete maaltijd.
Let bij bonen en tomaten op toevoegingen zoals suiker of melkbestanddelen; kies pure varianten.
Bewaar restjes tot drie dagen afgedekt in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Gebruik een houten lepel om regelmatig te roeren zodat niets aan de bodem blijft plakken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Romige pasta met broccoli en citroen
Frisse, romige pasta met broccoli en citroen. Makkelijk, plantaardig en in 20 minuten klaar.
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Pasta met romige spinaziesaus en citroen
Snelle pasta met romige spinaziesaus en frisse citroen. Plantaardig, zacht en klaar in 20 minuten.
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Tazón de pollo teriyaki con arroz y brócoli
Tazón rápido de pollo teriyaki con arroz y brócoli. Dulce y salado, sin leche de vaca y listo en 20 minutos.
Mayo
Blog Lactosa
Mozzarella de búfala para intolerantes a la lactosa: ¿está permitida?
Mozzarella de búfala e intolerancia a la lactosa: qué contiene, cómo leer la etiqueta y qué alternativas hay...
Mayo
Blog Leche de vaca
Buikpijn rond navel en koemelk-intolerantie: herkennen en wat helpt
Buikpijn rond je navel en twijfel over koemelk-intolerantie? Ontdek rustige teststappen, koemelkvrije opties en wanneer...
Mayo
Blog Lactosa
Brie bij lactose-intolerantie: mag het?
Hoeveel lactose zit er in brie en wat betekent dat bij lactose-intolerantie? Uitleg over etiketten,...
Mayo