¿Cuál es la diferencia entre intolerancia a la lactosa e intolerancia a la leche de vaca?

Dos cosas completamente distintas que a menudo se confunden

Si tienes problemas de estómago, hinchazón o vas al baño demasiado a menudo después de tomar leche o queso, pronto oirás la palabra intolerancia a la lactosa. Pero quizá haya algo más en juego: intolerancia a la leche de vaca. Los nombres son parecidos, las quejas a veces también, pero el causa y enfoque difieren considerablemente. En este blog lo explicamos con todo lujo de detalles, con ejemplos prácticos y señales claras.

La diferencia con la intolerancia a la lactosa

Si tienes molestias de estómago, hinchazón o corres al baño con demasiada frecuencia después de tomar leche o queso, pronto oirás hablar de “intolerancia a la lactosa”. A veces entra en juego algo más: la intolerancia a la leche de vaca. Los nombres son parecidos, los síntomas pueden coincidir, pero la causa y el enfoque son realmente diferentes.

Sección	Intolerancia a la lactosa	Intolerancia a la leche de vaca
¿Qué desencadena	Azúcar de la leche (lactosa)	Proteínas lácteas (caseína, suero de leche)
Mecanismo	Escasez de lactasa a consecuencia de la cual la lactosa no se descompone correctamente	Respuesta de sensibilidad Sobre las proteínas, ninguna alergia clásica
Temporización típica	Rápido: a menudo en el interior 30-120 min después de la ingestión	Retraso: a veces pasa horas o al día siguiente
Quejas más frecuentes	Abdomen hinchado, gases, calambres, a veces diarrea	Dolor abdominal plus fatiga, dolor de cabeza, problemas cutáneos, falta de concentración
Ejemplos que suelen desencadenar	Leche, natillas, nata, quesos frescos y jóvenes, helado	Todos los productos con proteína de leche de vacaleche, yogur, queso, nata y alimentos transformados que contengan componentes lácteos
Qué ayuda	Sin lactosa elegir si lactasa utilice	Evitar las proteínas de la leche de vaca, verduras alternativas

Intolerancia a la lactosa: reacción al azúcar de la leche

La intolerancia a la lactosa consiste en lactosa, el azúcar de la leche. Te falta en parte la enzima lactasa para descomponer ese azúcar en glucosa y galactosa. Como resultado, la lactosa entra en el colon sin digerir, donde las bacterias la fermentan. Esto da principalmente flatulencia, calambres, hinchazón abdominal y, a veces, diarrea, a menudo entre 30 y 120 minutos después de comer o beber. Lo que suele ayudar: lácteos sin lactosa o lactasa alrededor de las comidas, ya que así evitarás o seguirás descomponiendo el azúcar. Más información: ¿Qué es la intolerancia a la lactosa?, ¿Qué hace la lactasa?, y uso práctico en ¿Qué son las pastillas para la intolerancia a la lactosa?.

Intolerancia a la leche de vaca: reacción a las proteínas de la leche

En la intolerancia a la leche de vaca, el problema radica en la proteínas lácteas (como la caseína y el suero de leche). No se trata de una alergia clásica con anticuerpos, sino más bien de una reacción sensible en la digestión y el metabolismo. El cuadro sintomático suele ser más amplio: además de las molestias abdominales, también fatiga, dolor de cabeza, afecciones cutáneas o falta de concentración. En los plazos se retrasan regularmente y sólo puede horas o al día siguiente rebote. Lo que ayuda es evitar las proteínas de la leche de vaca y optar por alternativas vegetales. Sin lactosa no suele ser una solución en este caso, ya que las proteínas permanecen. Leer más: ¿Qué es la intolerancia a la leche de vaca?.

Resumen y próximos pasos

Azúcar frente a proteínas es la conclusión: la intolerancia a la lactosa responde a lactosa, intolerancia a la leche de vaca en proteínas lácteas. ¿Tienes dudas sobre lo que te pasa? Ponlo a prueba estructurado y paso a paso con un período de descanso y dos ensayos concentrados, de modo que compruebes una variable cada vez. Hoja de ruta útil: Cómo comprobar si tolera bien la leche de vaca.

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

Lactosa es el azúcar natural de la leche. Para absorberlo, la enzima corta lactasa lactosa en dos trozos más pequeños. Haga su lactasa insuficiente, entonces la lactosa permanece sin digerir. Las bacterias intestinales entran en el fermentación y producen gases y ácidos. Usted puede sentir que como flatulencia, vientre hinchado, calambres abdominales y a veces diarrea. A menudo dentro de De 30 a 120 minutos Después de comer o beber.

Es bueno saberlo: a menudo se puede hacer mucho con lácteos sin lactosa o con suplementos de lactasa de vez en cuando. Lea aquí los antecedentes: ¿Qué hace la lactasa? y la guía práctica: ¿Qué son las pastillas para la intolerancia a la lactosa?.

¿Qué es la intolerancia a la leche de vaca?

En intolerancia a la leche de vaca el problema no está en el azúcar, sino en la proteínas de la leche de vaca. Su sistema inmunitario no tiene que hacer sonar la alarma inmediatamente, como ocurre con un alergia, pero tu cuerpo reacciona hipersensible. Las quejas suelen ser más amplio y con retraso: además de las molestias abdominales, también fatiga, dolor de cabeza, afecciones cutáneas y disminución de la concentración. A veces sólo se nota horas o un día más tarde.

La intolerancia a la leche de vaca suele resolverse mediante evitar las proteínas de la leche de vaca. También lácteos sin lactosa no ayuda entonces, porque ahí es donde el proteínas todavía en. Leer más: ¿Qué es la intolerancia a la leche de vaca?.

¿Dudas entre intolerancia y alergia. Lee a continuación: ¿Cuál es la diferencia entre alergia a la leche de vaca e intolerancia a la leche de vaca?.

Las principales diferencias

Causa

En la intolerancia a la lactosa, el problema radica en el azúcar de la leche: hay una deficiencia de la enzima lactasa, que se supone que descompone la lactosa. En cambio, la intolerancia a la leche de vaca gira en torno a las proteínas de la leche, como la caseína y el suero, a las que el aparato digestivo puede reaccionar de forma sensible.

Quejas

La intolerancia a la lactosa provoca principalmente molestias intestinales: gases, calambres, hinchazón de estómago y, a veces, diarrea. La intolerancia a la leche de vaca suele presentar un cuadro más amplio, con fatiga, dolores de cabeza o problemas cutáneos, además de molestias abdominales.

Cronometraje

Las molestias debidas a la intolerancia a la lactosa suelen aparecer rápidamente, a menudo entre 30 y 120 minutos después de la ingestión. En el caso de la intolerancia a la leche de vaca, los síntomas suelen aparecer más tarde, a veces varias horas o incluso un día después.

¿Qué puede

En el caso de la intolerancia a la lactosa, a menudo puedes arreglártelas bien con lácteos sin lactosa, quesos curados y pastillas de lactasa cuando sea necesario. En el caso de la intolerancia a la leche de vaca, es mejor evitar las proteínas lácteas y optar por alternativas vegetales.

Cómo descubrir lo que le conviene

Comience con un período de descanso sin leche de vaca ni lactosa hasta que tu barriga esté tranquila, y mantén una diario de alimentos en. Después, prueba una variable cada vezprimero un prueba de la lactosa con una pequeña porción de lactosa sin proteína de leche de vaca (por ejemplo, leche/yogur de cabra u oveja). Tomar de nuevo resto, y, a continuación, haga una prueba de proteínas lácteas con leche de vaca sin lactosa o yogur sin lactosa. Realice la prueba puroNo pruebe ambos en un mismo día, utilice raciones y tiempos similares, no cambie nada más en su menú y anótelo todo de forma coherente. Cambie su Médico de cabecera o dietista en caso de duda o molestias graves.

La hoja de ruta completa está aquí: Cómo comprobar si tolera bien la leche de vaca.

Atención: no soy médico y no doy consejos médicos. Todo lo que lea se basa en mi propia experiencia y en las investigaciones que he realizado. ¿Tiene dudas? Si es así, consulte siempre a un médico o especialista.

¿Qué se puede comer con intolerancia a la lactosa?

Con la intolerancia a la lactosa, a menudo se puede pasar bien con lácteos sin lactosa, como la leche, el yogur, las natillas y la nata (para cocinar). En estos productos, la lactosa se ha descompuesto previamente, por lo que son bien tolerados por muchas personas. Además, quesos duros y curados regularmente mejor tolerados porque son bajos en lactosa debido al proceso de maduración. En Qué quesos son ricos o pobres en lactosa.

Para situaciones en las que no esté seguro de si hay lactosa en un plato, puede suplementos de lactasa ayuda; se usan justo antes o en el primer bocado. Más información en: ¿Qué son las pastillas para la intolerancia a la lactosa?. Si quiere evitar los lácteos, elija alternativas vegetales como avena, soja, almendra o coco. Pruebe lo que más le convenga y vaya aumentando poco a poco. Resumiendo:

• Lácteos sin lactosa como leche, yogur, natillas, nata.
• Quesos duros Con poca lactosa. Ver: Qué quesos son ricos o pobres en lactosa.
• Suplementos de lactasa Para cuando no está seguro de lo que contiene la comida. Leer: ¿Qué son las pastillas para la intolerancia a la lactosa?.
• Alternativas vegetales como avena, soja, almendra o coco.

¿Qué se puede comer en caso de intolerancia a la leche de vaca?

La intolerancia a la leche de vaca tiene que ver con la proteínas lácteas. Por lo tanto, en la base, elija alternativas vegetales como la avena, la soja, la almendra o el arroz. Elija preferentemente variantes con calcio y vitamina D añadidos, ...para que salgas bien nutrido. Lácteos sin lactosa no suele ser una solución en este caso, ya que las proteínas de la leche permanecen.

Por último, tenga en cuenta lácteos ocultos en salsas, aperitivos y carnes procesadas, por ejemplo. Leer las etiquetas ayuda a reconocer los ingredientes de la leche (como la leche en polvo, el suero o la caseína). Encontrará consejos prácticos en: Compruebe la lista de ingredientes. Resumiendo:

• Alternativas vegetalesavena, soja, almendra, arroz. Elija variantes con calcio y vitamina D añadidos.
• Lácteos sin lactosa suele ser ninguna soluciónEl proteínas permanecen presentes.
• Nota lácteos ocultos en salsas, aperitivos y charcutería. Se necesita ayuda. Ver: Compruebe la lista de ingredientes.

Preguntas más frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre intolerancia a la lactosa e intolerancia a la leche de vaca?

Intolerancia a la lactosa se trata de lactosa. Su cuerpo no produce suficiente lactasa Para digerir la lactosa. Intolerancia a la leche de vaca se trata de proteínas lácteas como la caseína y el suero. Para la lactosa, evitarla o descomponerla ayuda; para la intolerancia a la leche de vaca, evitar las proteínas lácteas ayuda.

Cómo reconocer la intolerancia a la lactosa frente a la intolerancia a la leche de vaca

En intolerancia a la lactosa a menudo se ve molestias intestinales como gases, retortijones, hinchazón y, a veces, diarrea. En intolerancia a la leche de vaca Además de las molestias abdominales, pueden aparecer otros signos, como fatiga, dolores de cabeza, molestias cutáneas o dificultad para concentrarse.

¿Cuándo aparecen los síntomas de la intolerancia a la lactosa y a la leche de vaca?

En lactosa Las reclamaciones suelen producirse en De 30 a 120 minutos. En intolerancia a la leche de vaca Las quejas pueden aparecer más tarde, a veces sólo horas o un día después del consumo.

Cómo comprobar la diferencia entre la sensibilidad a la lactosa y a las proteínas de la leche

En primer lugar, tome una período de descanso y mantener un diario de alimentos en. Luego haz la prueba por separado: 1. una porción con lactosa pero sin proteínas de leche de vaca. 2. Después del descanso, un saque con proteína láctea pero sin lactosa. Compara tus respuestas. No lo hagas el mismo día y utiliza porciones similares.

¿Es adecuada la leche sin lactosa para la intolerancia a la leche de vaca?

No. Leche sin lactosa todavía contiene proteínas lácteas. En el caso de la intolerancia a la leche de vaca, la sensibilidad se refiere precisamente a esas proteínas. En ese caso, es mejor elegir alternativas vegetales.

¿Sirven los suplementos de lactasa para la intolerancia a la leche de vaca?

Lactasa sólo se rompe lactosa af. Con intolerancia a la leche de vaca proteínas lácteas un papel. Por lo tanto, los suplementos de lactasa no ayudan en este caso.

¿Se puede tener intolerancia a la lactosa e intolerancia a la leche de vaca al mismo tiempo?

Sí, es posible. Algunas personas reaccionan tanto a lactosa como en proteínas lácteas. En ese caso, es necesario evitar o limitar ambos.Más información sobre NooMooo

• Explicación básica: ¿Qué es la intolerancia a la lactosa?
• Profundización en las proteínas de la leche: ¿Qué es la intolerancia a la leche de vaca?
• Mecanismo en el intestino: ¿Qué hace la lactasa?
• Descifrando etiquetas: Compruebe la lista de ingredientes
• Elegir queso sin molestias para la barriga: Qué quesos son ricos o pobres en lactosa
• Un consejo inteligente: ¿Qué son las pastillas para la intolerancia a la lactosa?

Juntos la paz de nuevo en su vientre

Ya sea para lactosa va o a proteínas lácteas, Con un poco de conocimiento y estructura llegarás muy lejos. Prueba con calma, escucha a tu cuerpo y elige la ruta que más te convenga. En NooMooo encontrarás explicación sincera, historias familiares y consejos prácticos en un solo lugar.

Nota. Este blog es informativo. No soy médico y no doy consejos médicos. En caso de duda, consulte a su médico o dietista.

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