Is there lactose in egg?

Het korte antwoord is nee

Je staat in de keuken, breekt een eitje boven de pan en denkt: zit hier lactose in? Zeker als je lactose-intolerant bent wil je geen risico lopen. Goed nieuws: een vers ei bevat geen lactose. Blijf wel scherp bij bewerkte producten met ei, want daar wordt soms melk of room aan toegevoegd. Zo kun je zonder buikgedoe blijven genieten.

What is lactose again?

Lactose is de lactose in melk van zoogdieren, zoals koe, geit en schaap. Je lichaam gebruikt het enzym lactase om lactose te knippen in glucose en galactose. Maak je te weinig lactase aan, dan kan dat zorgen voor gas, krampen en soms diarree. Wil je het mechanisme beter snappen, lees dan ook What is lactose intolerance and What does lactase do.

Eggs and lactose: what about it?

Eieren komen niet uit melkklieren maar uit het voortplantingssysteem van vogels. Een kippenei (en ook een ei van kwartel of eend) is daarom naturally lactose-free. Voor een vers ei heb je dus geen lactase nodig en hoef je geen lactose te ontwijken.

Where does the confusion come from?

De twijfel begint bij producten waarin ei is verwerkt. In pannenkoeken, cake, quiche, mayonaise of kant-en-klare omeletten wordt geregeld melk, room, kaas of melkpoeder gebruikt voor smaak en structuur. In zo’n geval kan er wél lactose in het eindproduct zitten, maar dat komt door de toegevoegde zuivel, niet door het ei zelf. Check bij twijfel altijd het etiket; praktische tips vind je in Check the ingredient list.

Helpful tip when shopping

Lees de ingrediëntenlijst en scan op woorden als milk, room, cheese, milk powder, whey powder or lactose. Kijk ook naar de allergenenvermelding zoals “Bevat melk”. Twijfel je in de winkel, dan helpt een scan-app. Met een paar keer oefenen zie je het straks in één oogopslag.

Important difference from cow's milk intolerance

Even with cow's milk intolerance, a fresh egg contains no milk protein, so you don't have to worry about that. Only with mixed or processed products can it be a problem, depending on what has been added.

At lactose intolerance involves breaking down milk sugar. At cow's milk intolerance your body reacts to other components in cow's milk, such as milk protein. In either case, you don't have to avoid eggs unless you also have a chicken egg allergy have.

Read more About cow's milk intolerance in our blog.

All in a row

• Fresh eggs are completely lactose-free
• Processed products containing egg may indeed contain lactose if milk (products) have been added
• Always check the label when in doubt

Carefree enjoyment

Eggs fit perfectly into a lactose-free diet. From a simple boiled egg to a luxurious frittata: they are nutritious, versatile and completely lactose-free. Just always take extra care with ready-to-eat products, that way your meal will remain carefree and above all delicious.

Veelgestelde vragen over lactose in ei

Is there lactose in egg

No. Eggs do not naturally contain lactose. An egg comes from a bird's reproductive system and not from mammary glands. This also applies to eggs from quail or duck.

Can products containing egg still contain lactose

Yes, when dairy products are added. Examples are pancakes, cakes and pastries, some pasta doughs, ready-made quiches, egg salads and sometimes mayonnaise or ready-made omelettes. Therefore, always read the ingredient list.

Are eggs safe for lactose intolerance or cow's milk intolerance

Yes. Fresh eggs contain no lactose and no milk proteins from cow's milk. With processed products, it depends on what has been added. Avoid egg only if there is also a chicken egg allergy.