{"id":568296,"date":"2026-07-10T15:01:29","date_gmt":"2026-07-10T13:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568296"},"modified":"2026-07-10T15:01:30","modified_gmt":"2026-07-10T13:01:30","slug":"vegetarische-ovenschotel-met-aardappel-en-prei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/vegetarische-ovenschotel-met-aardappel-en-prei\/","title":{"rendered":"Vegetarische ovenschotel met aardappel en prei"},"content":{"rendered":"  <article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Zacht, romig en een tikje hartig: deze ovenschotel met aardappel en prei is precies wat je wilt op een rustige avond. De aardappelschijfjes worden heerlijk smeu\u00efg in de oven en de prei geeft een milde, warme smaak. Alles komt samen in een romige laag die net stevig genoeg is om mooi te scheppen, maar nog zacht genoeg om te lepelen.<\/p>\n                        <p>Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis, is dit gerecht handig als je geen gewone melk of room gebruikt. De smaak blijft vol en rond, zonder dat je iets mist. Fijn voor een dag waarop je koemelk wilt vermijden of gewoon zin hebt in een lichte, plantaardige variant van een klassieker.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Keuken<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/nl\/tag\/keuken-hollands\/\"><span class=\"nm-pill\">Hollands<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tijd<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/nl\/tag\/tijd-35-min\/\"><span class=\"nm-pill\">35 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Moeilijkheid<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/nl\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Makkelijk<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Apparatuur<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/nl\/tag\/app-oven\/\"><span class=\"nm-pill\">Oven<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porties<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personen<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredi\u00ebnten<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"800\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"aardappelen\"\n                      >\n            800 g aardappelen          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"prei\"\n                      >\n            2 stuk prei          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            150 ml oat cuisine          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 el olie          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            zout en peper          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Pas het aantal porties aan. De hoeveelheden schalen automatisch mee.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Bereiding<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Aardappelen koken<\/h3>        <p>Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Kook ze in licht gezouten water tot ze net gaar zijn, zo&#039;n 8 minuten. Giet af en laat even uitdampen zodat ze niet te nat zijn.<\/p>              <h3>Stap 2: Prei voorbereiden<\/h3>        <p>Snijd de prei in ringen en spoel goed schoon. Verhit de olie in een koekenpan en bak de prei op middelhoog vuur tot hij zacht en glazig is. Laat niet bruin worden, het mag juist mild blijven.<\/p>              <h3>Stap 3: Alles mengen<\/h3>        <p>Meng de aardappelschijfjes met de gebakken prei en de plantaardige room op haverbasis. Breng op smaak met zout en peper. Schep rustig om zodat de plakjes niet breken.<\/p>              <h3>Stap 4: In de ovenschaal<\/h3>        <p>Vet een ovenschaal licht in en verdeel het mengsel gelijkmatig. Druk het een beetje aan zodat alles mooi aansluit. Zo krijg je straks een zachte, samenhangende schotel.<\/p>              <h3>Stap 5: Oventijd<\/h3>        <p>Bak de schotel in een voorverwarmde oven op 180 graden tot hij goed warm en licht goudkleurig is, ongeveer 20 minuten. Laat even staan voor het serveren zodat de lagen zich zetten.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Voedingswaarden per persoon<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Groenten:<\/strong> 110 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5e <strong>Koolhydraten:<\/strong> 40 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Eiwit:<\/strong> 10 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Vet:<\/strong> 12 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Vezels:<\/strong> 6 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Zout:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energie:<\/strong> 500 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tips & etiket<\/h2>\n                  <p>Voeg een snuf nootmuskaat toe aan de room voor extra warmte en diepte.<\/p>                  <p>Lekker met een frisse salade of wat gebakken champignons erbij.<\/p>                  <p>Let bij kruidenmixen of bouillonpoeder op dat er geen melkbestanddelen in zitten.<\/p>                  <p>Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en warm ze op in de oven of magnetron.<\/p>                  <p>Gebruik een dunschiller voor gelijkmatige aardappelschijfjes, dat gaart mooier.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Meer over koemelkvrij koken<\/h2>        <p>Ovenschotels zijn ideaal als je plantaardig wilt koken zonder gedoe. De oven doet het werk en zorgt voor die zachte, romige structuur zonder dat er room of kaas aan te pas komt.<\/p>                  <p>\n                          Met plantaardige room, margarine of een scheutje olie kun je veel klassieke gerechten eenvoudig koemelkvrij maken. Zo blijft het vertrouwd, maar net wat lichter.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>\n  \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Romige ovenschotel met aardappel en prei, plantaardig en makkelijk uit de oven. Zacht, vullend en zonder koemelk.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":568297,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[100,143,114,126,132,118,95,131,103,106,121],"class_list":["post-568296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-35-min","tag-basis-aardappel","tag-moment-avond","tag-prijs-budget","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-keuken-hollands","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-niveau-makkelijk","tag-app-oven","tag-smaak-romig"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568296"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568298,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568296\/revisions\/568298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568297"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}