{"id":568184,"date":"2026-06-15T15:01:20","date_gmt":"2026-06-15T13:01:20","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568184"},"modified":"2026-06-15T15:01:21","modified_gmt":"2026-06-15T13:01:21","slug":"zalm-met-kruidige-aardappelschijfjes-en-boontjes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/zalm-met-kruidige-aardappelschijfjes-en-boontjes\/","title":{"rendered":"Zalm met kruidige aardappelschijfjes en boontjes"},"content":{"rendered":"  <article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Knapperige aardappelschijfjes, sappige zalm en frisse boontjes uit de oven: dit gerecht ruikt al goed nog voor het klaar is. De aardappels krijgen een goudbruine rand, de boontjes blijven stevig en de zalm wordt zacht en glanzend. Alles gaart tegelijk, dus je hoeft nauwelijks te roeren of te stressen. Een rustige maaltijd die eruitziet alsof je er veel meer moeite voor hebt gedaan dan eigenlijk zo is.<\/p>\n                        <p>Omdat je geen gewone room of boter gebruikt, past dit recept prima in een koemelkvrije keuken. Gewone supermarktproducten volstaan, zolang je even het etiket checkt. Handig voor wie koemelk wil vermijden of een lactosevrije dag heeft. En eerlijk: met een kneepje citroen en wat peper is dit gewoon een heerlijk doordeweeks bord eten.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Keuken<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/nl\/tag\/keuken-fusion\/\"><span class=\"nm-pill\">Fusion<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tijd<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/nl\/tag\/tijd-30-min\/\"><span class=\"nm-pill\">30 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Moeilijkheid<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/nl\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Makkelijk<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Apparatuur<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/nl\/tag\/app-oven\/\"><span class=\"nm-pill\">Oven<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porties<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personen<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredi\u00ebnten<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g zalmfilet          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"400\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"aardappelen (in schijfjes)\"\n                      >\n            400 g aardappelen (in schijfjes)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"sperziebonen\"\n                      >\n            200 g sperziebonen          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 el olie          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"tl\"\n            data-name=\"paprikapoeder\"\n                      >\n            1 tl paprikapoeder          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            zout en peper          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Pas het aantal porties aan. De hoeveelheden schalen automatisch mee.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Bereiding<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Oven voorverwarmen<\/h3>        <p>Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een bakplaat klaar met bakpapier zodat de aardappelschijfjes straks niet blijven plakken.<\/p>              <h3>Stap 2: Aardappels kruiden<\/h3>        <p>Meng de aardappelschijfjes met olie, paprikapoeder, zout en peper. Spreid ze uit op de bakplaat en rooster ze ongeveer 15 minuten tot ze beginnen te kleuren aan de randen.<\/p>              <h3>Stap 3: Boontjes toevoegen<\/h3>        <p>Voeg de schoongemaakte sperziebonen toe aan de bakplaat. Schep alles even om en rooster nog 10 minuten, tot de boontjes beetgaar zijn.<\/p>              <h3>Stap 4: Zalm meebakken<\/h3>        <p>Leg de zalmfilets tussen de aardappels en boontjes. Bak nog 8 tot 10 minuten, tot de zalm net gaar is en makkelijk uit elkaar valt met een vork. Niet te lang, anders wordt hij droog.<\/p>              <h3>Stap 5: Serveren<\/h3>        <p>Verdeel alles over de borden. Knijp er wat citroensap over en proef of er nog wat zout of peper bij mag. Serveer direct, het lekkerst als alles nog warm en knapperig is.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Voedingswaarden per persoon<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Groenten:<\/strong> 80 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5e <strong>Koolhydraten:<\/strong> 40 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Eiwit:<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Vet:<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Vezels:<\/strong> 4 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Zout:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\u26a1 <strong>Energie:<\/strong> 520 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tips & etiket<\/h2>\n                  <p>Voeg wat citroensap toe vlak voor het serveren voor extra frisheid.<\/p>                  <p>Serveer met een simpele salade van veldsla en tomaat voor wat extra kleur.<\/p>                  <p>Controleer kruidenmixen of marinades voor zalm op melkpoeder of roompoeder, die zitten er soms stiekem in.<\/p>                  <p>Bewaar restjes maximaal \u00e9\u00e9n dag in de koelkast en warm ze kort op in de oven zodat de aardappels weer knapperig worden.<\/p>                  <p>Gebruik een spatel om de zalm voorzichtig van de bakplaat te halen, zo blijft hij mooi heel.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Meer over koemelkvrij koken<\/h2>        <p>Ovenmaaltijden zoals deze zijn ideaal als je zonder koemelk kookt: alles gaart rustig samen en je hebt geen room of boter nodig.<\/p>                  <p>\n                          Met wat olie, kruiden en verse groenten maak je in de oven moeiteloos iets warms en vol smaak. Bekijk meer van dit soort makkelijke gerechten op <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/nl\/koemelkvrije-recepten?utm_source=chatgpt&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=noomooo-help\">NooMooo<\/a>.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>\n  \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Makkelijke ovenmaaltijd met zalm, aardappelschijfjes en boontjes. Koemelkvrij, kruidig en knapperig.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":568185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[99,143,114,132,134,118,131,120,128,103,106],"class_list":["post-568184","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-30-min","tag-basis-aardappel","tag-moment-avond","tag-macro-eiwitrijk","tag-keuken-fusion","tag-smaak-hartig","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-smaak-kruidig","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-app-oven"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568184"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568186,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568184\/revisions\/568186"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}