{"id":568030,"date":"2026-06-03T15:01:33","date_gmt":"2026-06-03T13:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568030"},"modified":"2026-06-03T15:01:34","modified_gmt":"2026-06-03T13:01:34","slug":"vegetarische-chili-sin-carne-met-rijst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/vegetarische-chili-sin-carne-met-rijst\/","title":{"rendered":"Vegetarische chili sin carne met rijst"},"content":{"rendered":"  <article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Dampende kommen vol kruidige chili, stevige bonen en zachte rijst: dit is comfortfood dat je huis heerlijk laat ruiken. De tomaten geven frisheid, de kruiden warmte en de bonen zorgen voor die volle, vlezige beet zonder vlees. Het is een gerecht dat je makkelijk vaker maakt, want het smaakt de volgende dag nog beter.<\/p>\n                        <p>Omdat deze chili helemaal plantaardig is opgebouwd, zit er geen gewone melk, room of kaas in. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. De ingredi\u00ebnten zijn simpel en staan in elk supermarktpad. Even snijden, roeren en laten pruttelen: meer werk is het niet.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Keuken<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/nl\/tag\/keuken-mexicaans\/\"><span class=\"nm-pill\">Mexicaans<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tijd<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/nl\/tag\/tijd-40-min\/\"><span class=\"nm-pill\">40 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Moeilijkheid<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/nl\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Makkelijk<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Apparatuur<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/nl\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Kookpan<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porties<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personen<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredi\u00ebnten<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"400\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"kidneybonen (blik, afgespoeld)\"\n                      >\n            400 g kidneybonen (blik, afgespoeld)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"400\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"tomatenblokjes\"\n                      >\n            400 g tomatenblokjes          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"ui\"\n                      >\n            1 stuk ui          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook\"\n                      >\n            1 teen knoflook          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"chilipoeder mild\"\n                      >\n            1 el chilipoeder mild          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"tl\"\n            data-name=\"komijn\"\n                      >\n            1 tl komijn          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"rijst\"\n                      >\n            250 g rijst          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 el olie          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            zout en peper          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Pas het aantal porties aan. De hoeveelheden schalen automatisch mee.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Bereiding<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Kook de rijst<\/h3>        <p>Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en houd warm met de deksel op de pan zodat de korrels luchtig blijven.<\/p>              <h3>Stap 2: Fruit de ui en knoflook<\/h3>        <p>Verhit de olie in een hapjespan of diepe koekenpan. Fruit de ui 3 minuten tot hij glazig is. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden mee, niet te hard, anders wordt hij bitter.<\/p>              <h3>Stap 3: Voeg de basis toe<\/h3>        <p>Doe de tomatenblokjes, kidneybonen, chilipoeder en komijn in de pan. Roer goed door zodat alles bedekt is met saus. Laat het geheel 15 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt.<\/p>              <h3>Stap 4: Breng op smaak<\/h3>        <p>Proef en voeg zout en peper toe naar smaak. Als de saus te dik is, roer er een scheutje water door. Laat nog even kort pruttelen zodat de smaken mooi samenkomen.<\/p>              <h3>Stap 5: Serveer<\/h3>        <p>Schep de chili in kommen met de rijst ernaast of erdoor gemengd. Zet eventueel wat avocado, lente-ui of verse koriander op tafel voor extra kleur en frisheid.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Voedingswaarden per persoon<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Groenten:<\/strong> 150 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Koolhydraten:<\/strong> 60 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Eiwit:<\/strong> 18 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Vet:<\/strong> 10 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Vezels:<\/strong> 12 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Zout:<\/strong> 1.3 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energie:<\/strong> 640 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tips & etiket<\/h2>\n                  <p>Voeg wat ma\u00efs of paprika toe voor extra kleur en zoetigheid.<\/p>                  <p>Lekker met een lepel plantaardige yoghurt of wat verse koriander bovenop.<\/p>                  <p>Controleer kruidenmixen en bouillonblokjes op melkbestanddelen als je die gebruikt.<\/p>                  <p>Laat restjes afkoelen en vries ze in porties in; ideaal voor drukke dagen.<\/p>                  <p>Gebruik een houten lepel om te roeren zodat de bonen heel blijven en niet stuk koken.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Meer over koemelkvrij koken<\/h2>        <p>Rijstgerechten zoals deze chili zijn ideaal om koemelkvrij te koken: geen room of kaas nodig, alleen smaakvolle kruiden en groenten.<\/p>                  <p>\n                          Met een basis van bonen, tomaat en rijst maak je snel een stevige maaltijdkom die makkelijk aan te passen is aan wat je in huis hebt.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>\n  \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kruidige vegetarische chili sin carne met rijst. Vol bonen, tomaat en smaak, zonder koemelk en makkelijk te maken.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":568031,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[101,126,116,132,118,138,131,120,103,92,142],"class_list":["post-568030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-40-min","tag-prijs-budget","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-smaak-kruidig","tag-niveau-makkelijk","tag-keuken-mexicaans","tag-basis-rijst"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568030"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568030\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568032,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568030\/revisions\/568032"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}