{"id":568421,"date":"2026-07-20T10:01:55","date_gmt":"2026-07-20T08:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568421"},"modified":"2026-07-20T10:01:56","modified_gmt":"2026-07-20T08:01:56","slug":"kip-gebakken-rijst-met-groenten-en-sesam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/it\/kip-gebakken-rijst-met-groenten-en-sesam\/","title":{"rendered":"Riso fritto con pollo, verdure e sesamo"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Il profumo del riso saltato con pezzetti di pollo e verdure croccanti riempie la cucina in pochi minuti. Il riso acquista un leggero sapore tostato, il pollo rimane tenero e il sesamo conferisce una nota che ricorda quella della frutta secca. \u00c8 uno di quei piatti che si preparano senza fatica dopo una giornata intensa, ma che sembrano comunque un pasto caldo servito in un ristorante con cucina al wok.<\/p>\n                        <p>Poich\u00e9 non si utilizzano n\u00e9 panna n\u00e9 burro, questo piatto si adatta perfettamente a una cucina senza latte vaccino. Il sapore deriva principalmente dalla salsa di soia e dalle verdure, quindi non si perde nulla in termini di cremosit\u00e0. Utile per chi vuole evitare il latte vaccino o semplicemente mangiare in modo pi\u00f9 leggero. Se sei sensibile agli additivi, controlla l\u2019etichetta della salsa di soia.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cucina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/keuken-aziatisch\/\"><span class=\"nm-pill\">Asiatico<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficolt\u00e0<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Attrezzatura<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/app-wok\/\"><span class=\"nm-pill\">Wok<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porzioni<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porzioni\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persone<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredienti<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"kipfilet\"\n                      >\n            300 g di petto di pollo          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"gekookte rijst\"\n                      >\n            300 g di riso cotto          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"roerbakgroenten\"\n                      >\n            200 g di verdure per il wok          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"sojasaus\"\n                      >\n            1 cucchiaio di salsa di soia          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"sesamzaad\"\n                      >\n            1 cucchiaio di semi di sesamo          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucchiaio di olio          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sale e pepe          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Regolare il numero di porzioni. Le quantit\u00e0 vengono scalate automaticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparazione<\/h2>\n              <h3>Fase 1: Cuocere il pollo<\/h3>        <p>Scaldare l'olio nel wok a fuoco medio-alto. Aggiungere i pezzetti di petto di pollo e rosolarli su tutti i lati fino a doratura. Mescolare regolarmente per evitare che si attacchino al fondo. Il pollo \u00e8 pronto quando \u00e8 cotto e leggermente dorato.<\/p>              <h3>Fase 2: Aggiungere le verdure<\/h3>        <p>Aggiungi le verdure per il saltato al pollo e fai saltare il tutto per 3-4 minuti. Le verdure devono rimanere al dente, quindi mantieni la fiamma alta e continua a mescolare. In questo modo manterranno un colore vivace e rimarranno croccanti.<\/p>              <h3>Fase 3: Aggiungere il riso<\/h3>        <p>Aggiungi il riso cotto al pollo e alle verdure. Mescola bene in modo che il riso si sciolga e si impregni di olio e sapore. Lascia cuocere il tutto per qualche minuto finch\u00e9 il riso non diventa leggermente croccante ai bordi.<\/p>              <h3>Fase 4: Insaporire<\/h3>        <p>Versa la salsa di soia sul riso e mescola ancora bene il tutto. Assaggia e aggiungi sale e pepe a piacere. Lascia cuocere ancora per un minuto in modo che la salsa si assorba bene.<\/p>              <h3>Fase 5: Guarnire e servire<\/h3>        <p>Togli la padella dal fuoco e cospargi con i semi di sesamo. Servi direttamente dal wok oppure versalo nelle ciotole. \u00c8 delizioso con un po\u2019 di sesamo in pi\u00f9 o una goccia di olio di sesamo sopra.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valori nutrizionali per persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verdure:<\/strong> 80 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Carboidrati:<\/strong> 48 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Proteine:<\/strong> 25 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasso:<\/strong> 11 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibre:<\/strong> 4 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sale:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energia:<\/strong> 520 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Suggerimenti ed etichette<\/h2>\n                  <p>Completa il piatto con un po\u2019 di sesamo in pi\u00f9 o un filo d\u2019olio di sesamo per conferirgli maggiore profondit\u00e0 di sapore.<\/p>                  <p>Servire con uno spicchio di lime o un po' di coriandolo fresco per dare un tocco di freschezza.<\/p>                  <p>Utilizza una salsa di soia senza componenti lattiero-caseari aggiunti n\u00e9 esaltatori di sapidit\u00e0; controlla l'etichetta.<\/p>                  <p>Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldali nel wok con un goccio d'acqua.<\/p>                  <p>Usa il riso freddo avanzato dal giorno prima: in questo modo si cuoce meglio senza attaccarsi.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Per saperne di pi\u00f9 sulla cucina senza latte vaccino<\/h2>        <p>I piatti a base di riso sono ideali come pasto veloce senza latticini. \u00c8 possibile variare all\u2019infinito con verdure, erbe aromatiche e salse.<\/p>                  <p>\n                          Prova anche una salsa per wok a base vegetale o un goccio di panna vegetale a base di avena per un gusto pi\u00f9 delicato.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Riso saltato veloce con pollo, verdure e sesamo. Facile, gustoso e senza latte vaccino.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568422,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[97,93,126,116,132,118,131,103,142,121,122,140],"class_list":["post-568421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-20-min","tag-keuken-aziatisch","tag-prijs-budget","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-rijst","tag-smaak-romig","tag-kookstijl-snel","tag-app-wok"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568421"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568423,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568421\/revisions\/568423"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}