{"id":568411,"date":"2026-07-19T15:01:06","date_gmt":"2026-07-19T13:01:06","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568411"},"modified":"2026-07-19T15:01:07","modified_gmt":"2026-07-19T13:01:07","slug":"zalm-met-romige-dille-saus-en-rijst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/it\/zalm-met-romige-dille-saus-en-rijst\/","title":{"rendered":"Salmone con salsa cremosa all'aneto e riso"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Cremoso, fresco e un po\u2019 raffinato: questo salmone con salsa all\u2019aneto e riso profuma allo stesso tempo di estate e di comfort. La delicatezza del pesce trova un fresco contrappunto nel limone e nell\u2019aneto, mentre la panna vegetale lega il tutto in una salsa vellutata. \u00c8 un piatto dall\u2019aspetto raffinato, ma che si prepara in modo sorprendentemente veloce.<\/p>\n                        <p>Poich\u00e9 si utilizza panna vegetale a base di avena anzich\u00e9 latte o panna tradizionali, questa ricetta \u00e8 perfetta per una giornata senza latte vaccino o senza lattosio. Gli ingredienti sono facili da trovare e la preparazione \u00e8 semplice. Assaggiala alla fine e aggiusta con un po\u2019 di limone o sale: cos\u00ec otterrai il meglio da questo classico cremoso.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cucina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/keuken-hollands\/\"><span class=\"nm-pill\">olandese<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/tijd-30-min\/\"><span class=\"nm-pill\">30 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficolt\u00e0<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Attrezzatura<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Padella di cottura<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porzioni<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porzioni\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persone<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredienti<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g di filetto di salmone          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"rijst\"\n                      >\n            250 g di riso          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            150 ml di cucina d'avena          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"bosje\"\n            data-name=\"dille\"\n                      >\n            1 mazzetto di aneto          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 limone          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucchiaio di olio          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sale e pepe          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Regolare il numero di porzioni. Le quantit\u00e0 vengono scalate automaticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparazione<\/h2>\n              <h3>Fase 1: cottura del riso<\/h3>        <p>Cuocete il riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, finch\u00e9 non sar\u00e0 cotto e soffice. Lasciatelo riposare qualche istante con il coperchio sulla pentola, in modo che i chicchi si separino bene.<\/p>              <h3>Fase 2: Cuocere il salmone<\/h3>        <p>Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Cuocere i filetti di salmone per 2-3 minuti per lato, finch\u00e9 non saranno appena cotti e avranno un leggero colore dorato sui bordi. Non cuocerli troppo a lungo, in modo che il pesce rimanga succoso.<\/p>              <h3>Fase 3: Preparare la salsa<\/h3>        <p>Scaldare la panna vegetale a fuoco basso. Aggiungere l'aneto tritato finemente e un po' di scorza di limone grattugiata. Mescolare delicatamente finch\u00e9 la salsa non si addensa leggermente e si sprigiona il profumo dell'aneto. Aggiustare di sale e pepe.<\/p>              <h3>Fase 4: Unire<\/h3>        <p>Disponete il salmone cotto sui piatti e versateci sopra la salsa calda. Se lo desiderate, spruzzateci sopra un po\u2019 di succo di limone per dare un tocco di freschezza in pi\u00f9.<\/p>              <h3>Fase 5: Servire<\/h3>        <p>Servite il salmone con il riso cotto. Guarnite con un ciuffetto di aneto fresco e gustate questo abbinamento cremoso e fresco.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valori nutrizionali per persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verdure:<\/strong> 70 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Carboidrati:<\/strong> 45 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Proteine:<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasso:<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibre:<\/strong> 3 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sale:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energia:<\/strong> 560 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Suggerimenti ed etichette<\/h2>\n                  <p>Prova a sostituire l'aneto con l'erba cipollina o il dragoncello per ottenere una nota aromatica diversa.<\/p>                  <p>Ottimo con broccoli al vapore o fagiolini come contorno al riso.<\/p>                  <p>Verificate che la panna vegetale e il mix di erbe aromatiche non contengano componenti lattiero-caseari; alcune varianti ne contengono ancora tracce.<\/p>                  <p>Conserva gli avanzi in frigorifero per al massimo un giorno e riscaldali a fuoco basso in un pentolino con un goccio d'acqua o di panna.<\/p>                  <p>Trita l'aneto solo poco prima di utilizzarlo, in modo che il sapore rimanga fresco e il colore bello verde.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Per saperne di pi\u00f9 sulla cucina senza latte vaccino<\/h2>        <p>I piatti a base di riso come questo sono ideali da abbinare a salse vegetali. Ne assorbono bene il sapore e rimangono soffici.<\/p>                  <p>\n                          Con una base di panna vegetale puoi preparare in pochi minuti una salsa cremosa proprio come quella fatta con la panna tradizionale, ma pi\u00f9 leggera e adatta a chi evita il latte vaccino.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salmone cremoso con salsa all\u2019aneto e riso: un piatto fresco e facile da preparare, senza panna. Pronto in 30 minuti.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568412,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[99,116,132,118,95,138,131,128,103,142,121,119],"class_list":["post-568411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-30-min","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-keuken-hollands","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-rijst","tag-smaak-romig","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568411"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568413,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568411\/revisions\/568413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}