{"id":568333,"date":"2026-07-13T15:01:17","date_gmt":"2026-07-13T13:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568333"},"modified":"2026-07-13T15:01:18","modified_gmt":"2026-07-13T13:01:18","slug":"salmone-con-riso-al-limone-e-verdure-arrosto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/it\/zalm-met-citroenrijst-en-geroosterde-groente\/","title":{"rendered":"Salmone con riso al limone e verdure arrosto"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Fresco, delicato e ricco di un profumato aroma di limone: questo salmone con riso al limone e verdure arrosto sembra quasi che il sole splenda per un attimo nella tua cucina. Il riso acquista un leggero profumo di agrumi, le verdure diventano dorate in forno e il salmone rimane bello succoso. \u00c8 un piatto dall\u2019aspetto allegro, dal profumo invitante e pronto in tavola senza troppa fatica.<\/p>\n                        <p>Poich\u00e9 in questa ricetta non si utilizzano n\u00e9 latte n\u00e9 panna tradizionali, \u00e8 perfettamente compatibile con una dieta priva di latte vaccino. Il brodo e l\u2019olio sono gli elementi chiave per il sapore e, utilizzando alternative vegetali, \u00e8 possibile renderla anche priva di lattosio. Basta controllare l\u2019etichetta del brodo per assicurarsi che sia adatto alle proprie esigenze.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cucina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/keuken-fusion\/\"><span class=\"nm-pill\">Fusione<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficolt\u00e0<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Attrezzatura<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/app-oven\/\"><span class=\"nm-pill\">Forno<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porzioni<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porzioni\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persone<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredienti<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g di filetto di salmone          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"rijst\"\n                      >\n            250 g di riso          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"gemengde groente (bijv. wortel, paprika, courgette)\"\n                      >\n            300 g di verdure miste (ad es. carote, peperoni, zucchine)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 limone          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"bouillonblokje (koemelkvrij)\"\n                      >\n            1 cubetto di brodo (senza latte vaccino)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucchiaio di olio          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sale e pepe          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Regolare il numero di porzioni. Le quantit\u00e0 vengono scalate automaticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparazione<\/h2>\n              <h3>Fase 1: Preriscaldare il forno<\/h3>        <p>Preriscalda il forno a 200 gradi e rivesti una teglia con carta da forno. In questo modo eviterai che le verdure si attacchino e potrai girarle facilmente in seguito.<\/p>              <h3>Fase 2: Arrostire le verdure<\/h3>        <p>Mescolare le verdure con olio, sale e pepe sulla teglia. Distribuirle bene in modo che possano dorarsi. Cuocerle in forno per circa 20 minuti finch\u00e9 non saranno morbide e leggermente dorate ai bordi.<\/p>              <h3>Fase 3: Cuocere il riso<\/h3>        <p>Nel frattempo, cuocete il riso in acqua con il dado da brodo e un goccio di succo di limone. Lasciate cuocere il riso a fuoco lento finch\u00e9 il liquido non sar\u00e0 stato assorbito e i chicchi risulteranno soffici. Assaggiate per vedere se \u00e8 necessario aggiungere altro limone.<\/p>              <h3>Fase 4: Cuocere il salmone<\/h3>        <p>Metti il salmone in forno insieme alle verdure negli ultimi 10-12 minuti. Il pesce \u00e8 pronto quando si sfalda facilmente con una forchetta. Fai attenzione a non farlo seccare troppo.<\/p>              <h3>Fase 5: Servire<\/h3>        <p>Distribuite il riso al limone nei piatti, disponetevi sopra le verdure arrostite e adagiatevi sopra il salmone. Spruzzateci sopra ancora un po\u2019 di succo di limone fresco per dare un tocco di freschezza in pi\u00f9.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valori nutrizionali per persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verdure:<\/strong> 100 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Carboidrati:<\/strong> 48 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Proteine:<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasso:<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibre:<\/strong> 4 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sale:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energia:<\/strong> 530 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Suggerimenti ed etichette<\/h2>\n                  <p>Poco prima di servire, aggiungi un po\u2019 di aneto fresco e un po\u2019 di limone in pi\u00f9 per dare un tocco di freschezza.<\/p>                  <p>Servire con una semplice insalata verde o del pane croccante per assorbire il sugo.<\/p>                  <p>Utilizza un dado da brodo privo di componenti lattiero-caseari o aroma di burro; spesso questa indicazione \u00e8 riportata in caratteri piccoli sull'etichetta.<\/p>                  <p>Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldali delicatamente nel forno o nel microonde.<\/p>                  <p>Taglia le verdure a pezzi della stessa dimensione, in modo che cuociano in modo uniforme e non si brucino ai bordi.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Per saperne di pi\u00f9 sulla cucina senza latte vaccino<\/h2>        <p>Ricette al forno come questa sono l'ideale se si cucina senza latte normale: tutti gli ingredienti cuociono lentamente insieme e i sapori si amalgamano perfettamente.<\/p>                  <p>\n                          Con il riso come base, puoi variare all\u2019infinito con verdure, erbe aromatiche e note agrumate. In questo modo, cucinare senza latte vaccino rimane sempre piacevole e vario.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salmone fresco con riso al limone e verdure arrosto: un piatto semplice, leggero e senza latte vaccino, perfetto per coccolarsi.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568334,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[98,116,132,134,118,130,128,103,106,142,119],"class_list":["post-568333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-25-min","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-keuken-fusion","tag-smaak-hartig","tag-macro-koolhydraatarm","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-app-oven","tag-basis-rijst","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568333"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568333\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568335,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568333\/revisions\/568335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}