{"id":568270,"date":"2026-07-08T15:01:32","date_gmt":"2026-07-08T13:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568270"},"modified":"2026-07-08T15:01:33","modified_gmt":"2026-07-08T13:01:33","slug":"curry-vegetariano-al-cocco-con-ceci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/it\/vegetarische-coconut-curry-met-kikkererwten\/","title":{"rendered":"Curry vegetariano al cocco con ceci"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Cremoso, speziato e con un tocco tropicale: questo curry al cocco con ceci riempie la cucina di un caldo profumo di cocco e spezie. La salsa \u00e8 morbida e corposa, i ceci aggiungono una consistenza al dente e gli spinaci si amalgamano perfettamente al resto. Un piatto che \u00e8 un vero e proprio conforto per l\u2019anima, pronto in tavola in mezz\u2019ora, senza passaggi complicati n\u00e9 ingredienti introvabili.<\/p>\n                        <p>Dato che questo curry \u00e8 completamente vegetale, lo cucinerai automaticamente senza latte n\u00e9 panna. Comodo se vuoi evitare il latte vaccino o se stai seguendo una dieta senza lattosio. Il latte di cocco conferisce cremosit\u00e0 senza latticini, mentre il resto lo trovi semplicemente al supermercato. Basta assaggiare alla fine per regolare di sale e acidit\u00e0, e avrai una ciotola piena di equilibrio e calore.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cucina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/keuken-aziatisch\/\"><span class=\"nm-pill\">Asiatico<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficolt\u00e0<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Attrezzatura<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/app-koekenpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Padella<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porzioni<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porzioni\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persone<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredienti<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"kikkererwten\"\n                      >\n            300 g di ceci          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"kokosmelk\"\n                      >\n            200 ml di latte di cocco          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"paprika\"\n                      >\n            200 g di peperoni          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"spinazie\"\n                      >\n            150 g di spinaci          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"currypasta mild\"\n                      >\n            1 cucchiaio di pasta di curry delicata          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"ui\"\n                      >\n            1 pezzo di cipolla          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucchiaio di olio          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sale e pepe          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Regolare il numero di porzioni. Le quantit\u00e0 vengono scalate automaticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparazione<\/h2>\n              <h3>Fase 1: Soffriggere la cipolla<\/h3>        <p>Scaldare l'olio in una padella o in una padella per fritture a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla tritata finemente e farla appassire finch\u00e9 non diventa trasparente e morbida. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si bruci.<\/p>              <h3>Fase 2: Aggiungere il curry e il peperone<\/h3>        <p>Aggiungi la pasta di curry alla cipolla e fai soffriggere brevemente finch\u00e9 non si sprigionano i profumi. Aggiungi quindi il peperone tagliato a striscioline e fai cuocere per qualche minuto finch\u00e9 non si ammorbidisce leggermente.<\/p>              <h3>Fase 3: Aggiungere il latte di cocco<\/h3>        <p>Versa il latte di cocco nella padella e mescola bene affinch\u00e9 la pasta di curry si amalgami con la salsa. Lascia sobbollire a fuoco lento finch\u00e9 la salsa non si addensa leggermente.<\/p>              <h3>Fase 4: Aggiungere i ceci e gli spinaci<\/h3>        <p>Aggiungi i ceci scolati e mescolali alla salsa. Aggiungi poi gli spinaci a poco a poco e lasciali appassire. Mescola finch\u00e9 il tutto non \u00e8 ben amalgamato e caldo.<\/p>              <h3>Fase 5: Completare e assaggiare<\/h3>        <p>Condisci il curry con sale e pepe. Assaggia per verificare che il sapore sia ben equilibrato: una spruzzata di lime o un po\u2019 di sale in pi\u00f9 possono completare il piatto. Servi subito con riso o naan.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valori nutrizionali per persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verdure:<\/strong> 150 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Carboidrati:<\/strong> 52 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Proteine:<\/strong> 14 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasso:<\/strong> 14 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibre:<\/strong> 8 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sale:<\/strong> 1.2 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energia:<\/strong> 530 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Suggerimenti ed etichette<\/h2>\n                  <p>Aggiungi un po' di scorza di lime grattugiata o un pizzico di peperoncino in fiocchi per dare un tocco pi\u00f9 piccante.<\/p>                  <p>Ottimo con coriandolo fresco o un cucchiaio di yogurt vegetale sopra.<\/p>                  <p>Per quanto riguarda la pasta di curry e il latte di cocco, prestate attenzione agli ingredienti aggiuntivi; alcune marche contengono componenti del latte.<\/p>                  <p>Conserva gli avanzi coperti in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldali a fuoco lento in padella con un goccio d'acqua.<\/p>                  <p>Usa un cucchiaio di legno per mescolare il curry; in questo modo eviterai che la salsa si bruci o si addensi troppo in fretta.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Per saperne di pi\u00f9 sulla cucina senza latte vaccino<\/h2>        <p>I curry sono perfetti da preparare senza latticini: il latte di cocco o la panna vegetale conferiscono naturalmente quella consistenza cremosa.<\/p>                  <p>\n                          Con una piccola scorta di legumi ed erbe aromatiche puoi preparare in un batter d'occhio un piatto unico caldo, senza latte n\u00e9 panna.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un curry cremoso e speziato con ceci e spinaci. Vegano, facile da preparare e ricco di sapore.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568271,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[98,144,93,126,116,124,132,118,139,131,120,103,121],"class_list":["post-568270","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-25-min","tag-basis-anders","tag-keuken-aziatisch","tag-prijs-budget","tag-moment-dessert","tag-kookstijl-eenpans","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-app-koekenpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-smaak-kruidig","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568270"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568270\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568272,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568270\/revisions\/568272"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}