{"id":568254,"date":"2026-07-07T10:01:42","date_gmt":"2026-07-07T08:01:42","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568254"},"modified":"2026-07-07T10:01:43","modified_gmt":"2026-07-07T08:01:43","slug":"zalm-met-quinoa-en-geroosterde-groente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/it\/zalm-met-quinoa-en-geroosterde-groente\/","title":{"rendered":"Zalm met quinoa en geroosterde groente"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>De geur van geroosterde paprika en courgette vult de keuken terwijl de zalm zacht gaart en de quinoa luchtig wordt. Het is een gerecht dat fris en hartig tegelijk smaakt, met een vleugje citroen dat alles bij elkaar brengt. De oven doet het meeste werk, jij hoeft alleen nog maar te genieten van de kleuren en de eenvoud op je bord.<\/p>\n                        <p>Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past dit recept goed bij een koemelkvrije manier van koken. De ingredi\u00ebnten zijn gewoon in de supermarkt te vinden en met een paar plantaardige keuzes is het vaak ook geschikt voor een lactosevrije dag. Even het etiket checken bij kruidenmixen of marinades en je zit goed.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cucina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/keuken-fusion\/\"><span class=\"nm-pill\">Fusione<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/tijd-30-min\/\"><span class=\"nm-pill\">30 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficolt\u00e0<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Attrezzatura<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/app-oven\/\"><span class=\"nm-pill\">Forno<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porzioni<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porzioni\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persone<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredienti<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g di filetto di salmone          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"quinoa\"\n                      >\n            200 g quinoa          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"400\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"gemengde groente (bijv. paprika en courgette)\"\n                      >\n            400 g gemengde groente (bijv. paprika en courgette)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            2 cucchiai di olio          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 limone          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sale e pepe          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Regolare il numero di porzioni. Le quantit\u00e0 vengono scalate automaticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparazione<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Oven en groente voorbereiden<\/h3>        <p>Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de groenten in hapklare stukken en meng ze met olie, zout en peper. Spreid ze uit over de bakplaat zodat ze kunnen roosteren zonder te stomen.<\/p>              <h3>Stap 2: Groente roosteren<\/h3>        <p>Rooster de groenten ongeveer 20 minuten tot ze goudbruine randjes krijgen en lekker geuren. Schep halverwege even om zodat alles gelijkmatig gaart.<\/p>              <h3>Stap 3: Quinoa koken<\/h3>        <p>Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels luchtig blijven.<\/p>              <h3>Stap 4: Zalm bakken<\/h3>        <p>Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de zalmfilets op middelhoog vuur. Knijp er wat citroensap over en bak tot de vis net gaar is en nog sappig van binnen. Niet te lang, anders wordt hij droog.<\/p>              <h3>Fase 5: Servire<\/h3>        <p>Schep de quinoa op borden, verdeel de geroosterde groenten erover en leg de zalm erbovenop. Serveer met een extra partje citroen voor wie van fris houdt.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valori nutrizionali per persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verdure:<\/strong> 150 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Carboidrati:<\/strong> 35 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Proteine:<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasso:<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibre:<\/strong> 4 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sale:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energia:<\/strong> 560 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Suggerimenti ed etichette<\/h2>\n                  <p>Rooster ook wat citroenschijfjes mee voor extra frisheid en kleur.<\/p>                  <p>Serveer met een groene salade of wat rucola voor een lichte maaltijd.<\/p>                  <p>Controleer kruidenmixen en eventuele marinades op melkbestanddelen, die zitten er soms onverwacht in.<\/p>                  <p>Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in de oven of magnetron.<\/p>                  <p>Gebruik een antiaanbakpan voor de zalm zodat hij mooi loskomt en niet uit elkaar valt.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Per saperne di pi\u00f9 sulla cucina senza latte vaccino<\/h2>        <p>Ovenrecepten zoals deze zijn ideaal als je zonder gewone melk kookt. De smaken ontwikkelen zich vanzelf terwijl jij iets anders doet.<\/p>                  <p>\n                          Met simpele combinaties van granen, groenten en vis maak je snel iets voedzaams zonder zuivelgedoe. Kijk gerust verder voor meer koemelkvrije inspiratie.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lichte zalm met quinoa en geroosterde groente uit de oven. Fris, voedzaam en zonder koemelk.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568255,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[99,144,114,132,134,118,130,128,103,106,119],"class_list":["post-568254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-30-min","tag-basis-anders","tag-moment-avond","tag-macro-eiwitrijk","tag-keuken-fusion","tag-smaak-hartig","tag-macro-koolhydraatarm","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-app-oven","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568254"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568256,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568254\/revisions\/568256"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}