{"id":568218,"date":"2026-07-04T15:01:16","date_gmt":"2026-07-04T13:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568218"},"modified":"2026-07-04T15:01:17","modified_gmt":"2026-07-04T13:01:17","slug":"pollo-al-curry-con-latte-di-cocco-e-patata-dolce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/it\/kip-curry-met-kokosmelk-en-zoete-aardappel\/","title":{"rendered":"Pollo al curry con latte di cocco e patata dolce"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Cremoso, morbido e speziato: questo pollo al curry con latte di cocco e patata dolce emana un profumo invitante non appena la padella si scalda. La salsa \u00e8 corposa e delicata, il pollo \u00e8 tenero e la patata dolce conferisce una consistenza morbida. \u00c8 un piatto che si prepara in un attimo e che rende felici tutti a tavola, anche chi non ama i sapori troppo piccanti.<\/p>\n                        <p>Poich\u00e9 si utilizza il latte di cocco al posto della panna normale, questo piatto \u00e8 l'ideale se si evita il latte vaccino. Il sapore rimane ricco e cremoso, ma con ingredienti di origine vegetale. Usa latte di cocco senza componenti lattiero-caseari aggiunti se vuoi evitare anche il lattosio. In questo modo rimane un pasto leggero e caldo, perfetto per una giornata intensa.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cucina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/keuken-aziatisch\/\"><span class=\"nm-pill\">Asiatico<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/tijd-30-min\/\"><span class=\"nm-pill\">30 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficolt\u00e0<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Attrezzatura<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Padella di cottura<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porzioni<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porzioni\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persone<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredienti<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"kipfilet (in blokjes)\"\n                      >\n            300 g di petto di pollo (a cubetti)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"zoete aardappel (in blokjes)\"\n                      >\n            1 patata dolce (a cubetti)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"kokosmelk\"\n                      >\n            200 ml di latte di cocco          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"ui\"\n                      >\n            1 pezzo di cipolla          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook\"\n                      >\n            2 spicchi d'aglio          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"kerriepoeder\"\n                      >\n            1 cucchiaio di curry in polvere          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucchiaio di olio          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sale e pepe          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Regolare il numero di porzioni. Le quantit\u00e0 vengono scalate automaticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparazione<\/h2>\n              <h3>Fase 1: friggere il pollo<\/h3>        <p>Scaldate l'olio in una padella o in una casseruola e rosolate i cubetti di filetto di pollo a fuoco medio-alto finch\u00e9 non diventano dorati. Mescolate di tanto in tanto in modo che si dorino in modo uniforme. Non toglieteli dalla padella troppo presto, perch\u00e9 quella leggera crosticina conferir\u00e0 loro un sapore in pi\u00f9.<\/p>              <h3>Fase 2: Aggiungere la cipolla e l'aglio<\/h3>        <p>Aggiungi al pollo la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Fai rosolare il tutto finch\u00e9 la cipolla non diventa trasparente e sprigiona un profumo invitante. Fai attenzione a non bruciarla; se necessario, abbassa leggermente la fiamma.<\/p>              <h3>Fase 3: Aggiungere le erbe aromatiche<\/h3>        <p>Cospargete il pollo e la cipolla con il curry in polvere e mescolate bene. Lasciate rosolare brevemente le spezie in modo che sprigionino il loro aroma. Il profumo diventa ora caldo e speziato.<\/p>              <h3>Fase 4: Aggiungere il latte di cocco e la patata dolce<\/h3>        <p>Versa il latte di cocco nella padella e aggiungi i cubetti di patata dolce. Mescola bene il tutto affinch\u00e9 i sapori si amalgamino. Porta dolcemente a ebollizione.<\/p>              <h3>Fase 5: Lasciare sobbollire<\/h3>        <p>Lascia cuocere il curry a fuoco basso finch\u00e9 la patata dolce non si sar\u00e0 ammorbidita e la salsa non si sar\u00e0 leggermente addensata, per circa 15 minuti. Assaggia e aggiusta di sale e pepe. Servi caldo, eventualmente con riso o naan.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valori nutrizionali per persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verdure:<\/strong> 160 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Carboidrati:<\/strong> 48 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Proteine:<\/strong> 26 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasso:<\/strong> 12 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibre:<\/strong> 7 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sale:<\/strong> 1.2 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energia:<\/strong> 530 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Suggerimenti ed etichette<\/h2>\n                  <p>Aggiungi del coriandolo fresco appena prima di servire, per dare un tocco fresco e speziato.<\/p>                  <p>Servire con riso al vapore o pane naan per intingere la salsa.<\/p>                  <p>Quando si utilizza il latte di cocco, assicurarsi che non contenga componenti del latte n\u00e9 aromi a base di latte.<\/p>                  <p>Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldali a fuoco lento in un pentolino con un goccio d'acqua.<\/p>                  <p>Taglia la patata dolce a cubetti della stessa dimensione, in modo che cuociano tutti contemporaneamente e la salsa si addensi bene.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Per saperne di pi\u00f9 sulla cucina senza latte vaccino<\/h2>        <p>I curry sono perfetti per ottenere una consistenza cremosa senza usare la panna tradizionale. Il latte di cocco o la panna vegetale a base di avena conferiscono la stessa morbidezza, ma senza latte vaccino.<\/p>                  <p>\n                          Prova anche un curry di verdure veloce o una variante con le lenticchie. In questo modo potrai facilmente fare scorta di cibo consolatorio senza latticini.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Curry cremoso di pollo con latte di cocco e patata dolce: un piatto confortante, morbido, speziato e senza latte vaccino.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568219,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[99,143,114,93,126,124,132,138,131,120,103,121,117],"class_list":["post-568218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-30-min","tag-basis-aardappel","tag-moment-avond","tag-keuken-aziatisch","tag-prijs-budget","tag-kookstijl-eenpans","tag-macro-eiwitrijk","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-smaak-kruidig","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig","tag-smaak-zoet"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568218"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568218\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568220,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568218\/revisions\/568220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}