{"id":568181,"date":"2026-06-15T10:02:00","date_gmt":"2026-06-15T08:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568181"},"modified":"2026-06-15T10:02:01","modified_gmt":"2026-06-15T08:02:01","slug":"zalm-met-romige-aardappel-puree-en-boontjes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/it\/zalm-met-romige-aardappel-puree-en-boontjes\/","title":{"rendered":"Zalm met romige aardappel puree en boontjes"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Romig, zacht en fris tegelijk: deze zalm met aardappelpuree en boontjes ruikt naar een warme avondmaaltijd waar je rustig voor gaat zitten. De puree is fluweelzacht, de zalm heeft een licht krokant korstje en de boontjes houden hun knapperigheid. Alles samen op \u00e9\u00e9n bord voelt huiselijk en luxe tegelijk, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.<\/p>\n                        <p>Je maakt dit gerecht zonder gewone melk of room, maar met plantaardige room op haverbasis. Dat maakt het handig als je koemelk wilt vermijden of liever wat lichter kookt. De ingredi\u00ebnten zijn gewoon bij de supermarkt te vinden en het resultaat is verrassend vol van smaak. Even proeven op zout en zuur aan het eind en je hebt een bord dat klopt.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cucina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/keuken-hollands\/\"><span class=\"nm-pill\">Hollands<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/tijd-35-min\/\"><span class=\"nm-pill\">35 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficolt\u00e0<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Attrezzatura<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Padella di cottura<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porzioni<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porzioni\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persone<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredienti<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g zalmfilet          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"600\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"aardappelen\"\n                      >\n            600 g aardappelen          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"boontjes\"\n                      >\n            250 g boontjes          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            150 ml di cucina d'avena          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucchiaio di olio          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sale e pepe          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Regolare il numero di porzioni. Le quantit\u00e0 vengono scalate automaticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparazione<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Kook de aardappelen en boontjes<\/h3>        <p>Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in licht gezouten water tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Voeg de boontjes de laatste 6 minuten toe zodat ze beetgaar blijven. Giet daarna alles af en houd even warm.<\/p>              <h3>Stap 2: Maak de romige puree<\/h3>        <p>Stamp de aardappelen fijn met een scheut plantaardige room op haverbasis. Breng op smaak met zout en peper. Roer tot de puree luchtig en glad is, maar niet te dun. Proef even of hij romig genoeg is.<\/p>              <h3>Stap 3: Bak de zalm<\/h3>        <p>Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de zalm met de huidkant naar beneden en bak 3 tot 4 minuten tot de huid krokant is. Draai om en bak nog 2 minuten tot de zalm net gaar is. Niet te lang, dan blijft hij sappig.<\/p>              <h3>Stap 4: Serveer alles samen<\/h3>        <p>Schep de puree op de borden, leg de zalm ernaast en verdeel de boontjes erbij. Druppel eventueel wat extra plantaardige room over de puree voor een glanzende afwerking. Serveer direct, liefst nog dampend warm.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valori nutrizionali per persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verdure:<\/strong> 100 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5e <strong>Carboidrati:<\/strong> 45 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Proteine:<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasso:<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibre:<\/strong> 4 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sale:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energia:<\/strong> 560 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Suggerimenti ed etichette<\/h2>\n                  <p>Voeg een kneepje citroensap toe aan de zalm voor een frisse twist.<\/p>                  <p>Serveer met een simpele salade van komkommer en dille voor extra frisheid.<\/p>                  <p>Kijk op het etiket van de plantaardige room of kruidenmix of er geen melkbestanddelen in zitten.<\/p>                  <p>Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de magnetron of pan.<\/p>                  <p>Gebruik een pureestamper met brede gaten, zo krijg je een luchtige puree zonder klontjes.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Per saperne di pi\u00f9 sulla cucina senza latte vaccino<\/h2>        <p>Met gerechten als deze merk je hoe makkelijk het is om romig te koken zonder gewone melk of room. De smaak blijft vol, de structuur zacht en het resultaat gewoon lekker huisgemaakt.<\/p>                  <p>\n                          Wil je vaker zulke makkelijke, koemelkvrije hoofdgerechten maken? Kijk dan eens bij onze andere recepten met aardappel, vis of plantaardige room.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Romige aardappelpuree, sappige zalm en knapperige boontjes: een makkelijke, koemelkvrije maaltijd.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568182,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[100,143,114,132,118,95,138,131,128,103,121],"class_list":["post-568181","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-35-min","tag-basis-aardappel","tag-moment-avond","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-keuken-hollands","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568181"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568181\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568183,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568181\/revisions\/568183"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568182"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}