{"id":568145,"date":"2026-06-12T15:01:23","date_gmt":"2026-06-12T13:01:23","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568145"},"modified":"2026-06-12T15:01:24","modified_gmt":"2026-06-12T13:01:24","slug":"gnocchi-con-salsa-cremosa-di-pomodoro-e-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/it\/gnocchi-met-romige-tomaat-en-courgette\/","title":{"rendered":"Gnocchi con salsa cremosa di pomodoro e zucchine"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Morbidi gnocchi avvolti in una cremosa salsa di pomodoro con zucchine: questo \u00e8 il comfort food all\u2019italiana. Il sugo \u00e8 corposo e rotondo, con una leggera freschezza data dal pomodoro e la consistenza morbida delle zucchine. Tutto si prepara in un\u2019unica padella, cos\u00ec in poco tempo potrai portare in tavola un piatto che profuma di una serata soleggiata in cucina.<\/p>\n                        <p>Dato che si utilizza panna vegetale a base di avena al posto della panna tradizionale, questo piatto \u00e8 perfetto per una giornata senza latte vaccino o senza lattosio. Gli ingredienti si trovano facilmente al supermercato e il risultato \u00e8 sorprendentemente cremoso, pur senza formaggio n\u00e9 latte. Assaggia alla fine e completa con un po\u2019 di sale o erbe aromatiche fresche: il gioco \u00e8 fatto.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cucina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/keuken-italiaans\/\"><span class=\"nm-pill\">Italiano<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficolt\u00e0<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Attrezzatura<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/app-koekenpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Padella<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porzioni<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porzioni\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persone<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredienti<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"400\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"gnocchi\"\n                      >\n            400 g di gnocchi          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"courgette\"\n                      >\n            1 zucchina          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"400\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"tomatenblokjes\"\n                      >\n            400 g di pomodori a cubetti          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            150 ml di cucina d'avena          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucchiaio di olio          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sale e pepe          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Regolare il numero di porzioni. Le quantit\u00e0 vengono scalate automaticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparazione<\/h2>\n              <h3>Fase 1: Cuocere le zucchine<\/h3>        <p>Taglia la zucchina a mezze fette e cuocile in una padella capiente con dell'olio finch\u00e9 non diventano morbide e leggermente dorate. Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.<\/p>              <h3>Fase 2: Preparare la salsa di pomodoro<\/h3>        <p>Aggiungi i cubetti di pomodoro e lascia cuocere a fuoco lento finch\u00e9 la salsa non si addensa leggermente. Mescola di tanto in tanto e mantieni il fuoco medio per evitare che si attacchi.<\/p>              <h3>Fase 3: Aggiungere la panna<\/h3>        <p>Aggiungi alla salsa la panna vegetale a base di avena e mescola. Lascia cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto finch\u00e9 il tutto non sar\u00e0 ben amalgamato e cremoso.<\/p>              <h3>Fase 4: Aggiungere gli gnocchi<\/h3>        <p>Aggiungi gli gnocchi al sugo e mescola finch\u00e9 non sono ben ricoperti. Lascia riscaldare per altri 2 o 3 minuti, in modo che gli gnocchi assorbano i sapori.<\/p>              <h3>Fase 5: Assaggiare e servire<\/h3>        <p>Condire con sale e pepe. Servire subito, eventualmente guarnendo con qualche erba aromatica fresca.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valori nutrizionali per persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verdure:<\/strong> 80 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5e <strong>Carboidrati:<\/strong> 40 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Proteine:<\/strong> 9 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasso:<\/strong> 10 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibre:<\/strong> 4 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sale:<\/strong> 1.0 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energia:<\/strong> 470 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Suggerimenti ed etichette<\/h2>\n                  <p>Aggiungi del basilico fresco o del prezzemolo per dare un tocco di freschezza in pi\u00f9.<\/p>                  <p>Servire con un'insalata verde o del pane croccante per assorbire la salsa.<\/p>                  <p>Quando compri i pomodori a cubetti, controlla che non contengano formaggio o panna, perch\u00e9 alcune marche li aggiungono.<\/p>                  <p>Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni e riscaldali a fuoco lento in una padella con un goccio d'acqua o altra panna vegetale.<\/p>                  <p>Usa un cucchiaio di legno per mescolare, in modo che gli gnocchi non si rompano.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Per saperne di pi\u00f9 sulla cucina senza latte vaccino<\/h2>        <p>Nei piatti italiani a volte si sente la mancanza della panna o del formaggio, ma con la panna vegetale a base di avena si ottiene la stessa consistenza morbida.<\/p>                  <p>\n                          Cucinare senza latte vaccino non deve essere per forza complicato: con qualche sostituto intelligente puoi rendere ogni sugo per la pasta cremoso e ricco di sapore.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gnocchi morbidi in una salsa cremosa di pomodoro con zucchine, preparati senza panna n\u00e9 formaggio. Facili, veloci e ricchi di sapore.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568146,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[97,144,114,126,118,91,139,130,103,121,122],"class_list":["post-568145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-20-min","tag-basis-anders","tag-moment-avond","tag-prijs-budget","tag-smaak-hartig","tag-keuken-italiaans","tag-app-koekenpan","tag-macro-koolhydraatarm","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig","tag-kookstijl-snel"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568145"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568147,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568145\/revisions\/568147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}