{"id":568017,"date":"2026-06-02T15:01:22","date_gmt":"2026-06-02T13:01:22","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568017"},"modified":"2026-06-02T15:01:23","modified_gmt":"2026-06-02T13:01:23","slug":"vegetarische-curry-met-bloemkool-en-kikkererwten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/it\/vegetarische-curry-met-bloemkool-en-kikkererwten\/","title":{"rendered":"Vegetarische curry met bloemkool en kikkererwten"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Romig, kruidig en zacht \u2013 deze vegetarische curry met bloemkool en kikkererwten vult de keuken met een warme geur van specerijen. De saus is vol en mild, de bloemkool wordt boterzacht en de kikkererwten geven precies genoeg bite. Het is een gerecht dat je makkelijk in \u00e9\u00e9n pan maakt en waar je zonder moeite een tweede keer van kunt eten.<\/p>\n                        <p>Omdat je werkt met kokosmelk in plaats van room of gewone melk, is deze curry handig als je koemelk wilt vermijden. De ingredi\u00ebnten zijn allemaal plantaardig en gewoon in de supermarkt te vinden. Let bij het kiezen van je currypoeder en kokosmelk even op het etiket als je gevoelig bent voor toevoegingen.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cucina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/keuken-indiaas\/\"><span class=\"nm-pill\">Indiaas<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/tijd-30-min\/\"><span class=\"nm-pill\">30 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficolt\u00e0<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Attrezzatura<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/app-koekenpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Padella<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porzioni<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porzioni\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persone<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredienti<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"bloemkoolroosjes\"\n                      >\n            300 g bloemkoolroosjes          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"kikkererwten (uit blik, afgespoeld)\"\n                      >\n            300 g kikkererwten (uit blik, afgespoeld)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"tomatenblokjes\"\n                      >\n            200 g tomatenblokjes          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"kokosmelk\"\n                      >\n            200 ml kokosmelk          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"ui\"\n                      >\n            1 pezzo di cipolla          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook\"\n                      >\n            1 spicchio d'aglio          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"currypoeder mild\"\n                      >\n            1 el currypoeder mild          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucchiaio di olio          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sale e pepe          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Regolare il numero di porzioni. Le quantit\u00e0 vengono scalate automaticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparazione<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Basis aanzetten<\/h3>        <p>Verwarm de olie in een hapjespan of koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig en zacht zijn. Roer regelmatig zodat ze niet bruin worden.<\/p>              <h3>Stap 2: Kruiden laten geuren<\/h3>        <p>Voeg het currypoeder toe en bak dit kort mee, ongeveer een halve minuut, tot het begint te geuren. Zo haal je de smaak goed naar boven, maar laat het niet aanbranden.<\/p>              <h3>Stap 3: Saus opbouwen<\/h3>        <p>Schenk de tomatenblokjes en kokosmelk in de pan. Roer alles goed door zodat de kruiden zich verdelen. Voeg de bloemkoolroosjes en kikkererwten toe en schep om.<\/p>              <h3>Stap 4: Laten pruttelen<\/h3>        <p>Laat de curry zachtjes pruttelen met de deksel half op de pan, tot de bloemkool gaar is en de saus iets is ingedikt. Dat duurt meestal zo&#039;n 15 minuten. Roer af en toe door.<\/p>              <h3>Stap 5: Afmaken en serveren<\/h3>        <p>Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer de curry warm met rijst of naan. Eventueel kun je wat verse koriander of lente-ui erover strooien.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valori nutrizionali per persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verdure:<\/strong> 140 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Carboidrati:<\/strong> 45 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Proteine:<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasso:<\/strong> 14 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibre:<\/strong> 9 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sale:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energia:<\/strong> 540 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Suggerimenti ed etichette<\/h2>\n                  <p>Voeg wat spinazie toe in de laatste minuten voor extra kleur en groente.<\/p>                  <p>Lekker met koriander of lente-ui als frisse topping.<\/p>                  <p>Controleer het etiket van currypoeder en kokosmelk op toevoegingen als je gevoelig bent.<\/p>                  <p>De curry blijft in de koelkast twee dagen goed en warmt prima op in een pannetje met een scheutje water.<\/p>                  <p>Gebruik een houten lepel om de bloemkool voorzichtig te roeren zodat de roosjes heel blijven.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Per saperne di pi\u00f9 sulla cucina senza latte vaccino<\/h2>        <p>Curry&#039;s zijn ideaal als je zonder gewone melk wilt koken: kokosmelk of plantaardige room geven vanzelf die romige saus.<\/p>                  <p>\n                          Met een paar basisproducten maak je snel een pan vol comfortfood dat ook de volgende dag nog lekker is.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Romige, kruidige curry met bloemkool en kikkererwten \u2013 makkelijk, plantaardig en vol smaak.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568018,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[99,144,126,116,124,132,118,135,139,130,120,103,121],"class_list":["post-568017","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-30-min","tag-basis-anders","tag-prijs-budget","tag-moment-dessert","tag-kookstijl-eenpans","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-keuken-indiaas","tag-app-koekenpan","tag-macro-koolhydraatarm","tag-smaak-kruidig","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568017"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568019,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568017\/revisions\/568019"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}