{"id":557592,"date":"2026-05-21T16:12:30","date_gmt":"2026-05-21T14:12:30","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=557592"},"modified":"2026-05-21T16:12:31","modified_gmt":"2026-05-21T14:12:31","slug":"tagliatelle-con-funghi-e-crema-allaglio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/it\/tagliatelle-met-champignons-en-knoflookroom\/","title":{"rendered":"Tagliatelle con funghi e crema all'aglio"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Cremose, saporite e giuste per una sera in settimana: queste tagliatelle con crema di funghi e aglio hanno un profumo delizioso non appena la cipolla e l'aglio entrano in padella. I funghi si fanno dorare e conferiscono un sapore pieno e terroso che si sposa perfettamente con il sugo delicato. Il tutto si unisce in un piatto di pasta fumante che ha un sapore confortante senza essere pesante.<\/p>\n                        <p>La salsa \u00e8 preparata con panna vegetale a base di avena, quindi niente panna o formaggio. Ci\u00f2 rende questo piatto pratico se si vuole evitare il latte vaccino o si preferisce cucinare a base vegetale. Tutti gli ingredienti possono essere reperiti semplicemente al supermercato e in mezz'ora \u00e8 possibile portare in tavola qualcosa che piace a tutti. Basta controllare che la panna sia davvero priva di latte vaccino e sarete a posto.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cucina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/keuken-italiaans\/\"><span class=\"nm-pill\">Italiano<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficolt\u00e0<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Attrezzatura<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Padella di cottura<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porzioni<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porzioni\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persone<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredienti<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"tagliatelle\"\n                      >\n            300 g di tagliatelle          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"champignons (in plakjes)\"\n                      >\n            250 g di funghi (affettati)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"ui (gesnipperd)\"\n                      >\n            1 pezzo di cipolla (tritata)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook (fijngehakt)\"\n                      >\n            2 spicchi d'aglio (tritati finemente)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            200 ml di farina d'avena          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olijfolie\"\n                      >\n            1 cucchiaio di olio d'oliva          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"tl\"\n            data-name=\"tijm (gedroogd)\"\n                      >\n            1 cucchiaino di timo (essiccato)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sale e pepe          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Regolare il numero di porzioni. Le quantit\u00e0 vengono scalate automaticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparazione<\/h2>\n              <h3>Fase 1: cottura della pasta<\/h3>        <p>Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua con un po' di sale e cuocere le tagliatelle al dente secondo le indicazioni della confezione. Scolare e tenere da parte un goccio di liquido di cottura.<\/p>              <h3>Fase 2: Soffriggere cipolla e aglio<\/h3>        <p>Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e farli soffriggere finch\u00e9 la cipolla non \u00e8 traslucida. Mescolare di tanto in tanto per evitare che l'aglio si bruci.<\/p>              <h3>Fase 3: friggere i funghi<\/h3>        <p>Aggiungere le fette di funghi alla padella e soffriggere delicatamente fino a quando non saranno dorate e ristrette. Lasciare evaporare il liquido per concentrare il sapore.<\/p>              <h3>Fase 4: preparazione della salsa<\/h3>        <p>Mescolare la cucina d'avena e il timo ai funghi. Lasciare sobbollire dolcemente la salsa finch\u00e9 non si addensa leggermente. Se necessario, aggiungere un goccio di liquido di cottura se la salsa diventa troppo densa.<\/p>              <h3>Fase 5: Condire e servire<\/h3>        <p>Condire la salsa con sale e pepe. Mescolare le tagliatelle al sugo fino a quando non saranno ben ricoperte. Servire immediatamente, magari con del timo o del prezzemolo fresco in pi\u00f9.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valori nutrizionali per persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83c\udf44 <strong>Verdure:<\/strong> 120 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5d <strong>Carboidrati:<\/strong> 55 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Proteine:<\/strong> 13 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasso:<\/strong> 13 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibre:<\/strong> 6 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sale:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energia:<\/strong> 500 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Suggerimenti ed etichette<\/h2>\n                  <p>Aggiungete una manciata di prezzemolo fresco o un po' di scorza di limone per una maggiore freschezza.<\/p>                  <p>Servire con un'insalata verde o del pane croccante per assorbire la salsa.<\/p>                  <p>Per la panna vegetale a base di avena, verificare che non siano stati aggiunti solidi del latte o siero di latte in polvere.<\/p>                  <p>Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldarli delicatamente in padella con una spruzzata di acqua o di panna.<\/p>                  <p>Utilizzate una padella larga in modo che i funghi abbiano spazio per friggere e non stufino.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Per saperne di pi\u00f9 sulla cucina senza latte vaccino<\/h2>        <p>La pasta con il sugo alla panna va benissimo anche senza latte o formaggio. Con la panna vegetale si ottiene la stessa cremosit\u00e0, ma in modo pi\u00f9 leggero e delicato per la pancia.<\/p>                  <p>\n                          Provate anche altre combinazioni, come funghi con spinaci o zucchine con crema di limone. In questo modo la cucina senza latte vaccino rimane varia e piacevole.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tagliatelle cremose con crema di funghi e aglio, completamente a base vegetale e veloci da preparare in 25 minuti.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":557593,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[98,114,126,118,91,138,103,141,121],"class_list":["post-557592","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-25-min","tag-moment-avond","tag-prijs-budget","tag-smaak-hartig","tag-keuken-italiaans","tag-app-kookpan","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-pasta","tag-smaak-romig"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=557592"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557592\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":557594,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557592\/revisions\/557594"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/557593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=557592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=557592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=557592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}