{"id":555463,"date":"2026-05-21T00:31:12","date_gmt":"2026-05-20T22:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=555463"},"modified":"2026-05-21T00:31:13","modified_gmt":"2026-05-20T22:31:13","slug":"tagliatelle-con-funghi-e-crema-allaglio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/it\/tagliatelle-met-champignons-en-knoflookroom\/","title":{"rendered":"Tagliatelle con funghi e crema all'aglio"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Cremose, profumate e proprio quello che ci vuole dopo una lunga giornata: queste tagliatelle con crema di funghi e aglio sono un piatto pieno di morbidezza e di cuore. I funghi soffriggono dorati, l'aglio aggiunge calore e la salsa avvolge il tutto con una leggera cremosit\u00e0 vegetale. Profuma di comfort food e sa di ore di lavoro, mentre in realt\u00e0 \u00e8 pronto in mezz'ora.<\/p>\n                        <p>Poich\u00e9 la salsa \u00e8 realizzata con panna vegetale a base di avena, il piatto rimane completamente privo di panna o formaggio. Un'ottima soluzione se si vuole evitare il latte vaccino o se si ha una giornata senza lattosio. Gli ingredienti si trovano tutti al supermercato e il risultato \u00e8 un piatto di pasta che far\u00e0 felici tutti i commensali.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cucina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/keuken-italiaans\/\"><span class=\"nm-pill\">Italiano<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficolt\u00e0<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Attrezzatura<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/it\/tag\/app-koekenpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Padella<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porzioni<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porzioni\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persone<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredienti<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"tagliatelle\"\n                      >\n            300 g di tagliatelle          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"champignons (in plakjes)\"\n                      >\n            250 g di funghi (affettati)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"ui (gesnipperd)\"\n                      >\n            1 pezzo di cipolla (tritata)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook (fijngehakt)\"\n                      >\n            2 spicchi d'aglio (tritati finemente)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            200 ml di farina d'avena          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olijfolie\"\n                      >\n            1 cucchiaio di olio d'oliva          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"tl\"\n            data-name=\"tijm (gedroogd)\"\n                      >\n            1 cucchiaino di timo (essiccato)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sale e pepe          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Regolare il numero di porzioni. Le quantit\u00e0 vengono scalate automaticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparazione<\/h2>\n              <h3>Fase 1: Cuocere la pasta<\/h3>        <p>Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuocere le tagliatelle al dente. Scolare, ma tenere da parte una tazza di liquido di cottura.<\/p>              <h3>Fase 2: Fruttare la base<\/h3>        <p>Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e farli soffriggere finch\u00e9 la cipolla non \u00e8 traslucida e l'aroma si sprigiona. Fare attenzione a non far dorare l'aglio, che diventerebbe amaro.<\/p>              <h3>Fase 3: Friggere i funghi<\/h3>        <p>Aggiungere i funghi e soffriggere delicatamente fino a quando non si saranno dorati e ristretti. Lasciare evaporare il liquido per concentrare il sapore.<\/p>              <h3>Fase 4: Preparare la salsa<\/h3>        <p>Mescolare la cucina d'avena e il timo ai funghi. Lasciare sobbollire dolcemente la salsa per qualche minuto, finch\u00e9 non si addensa leggermente. Se necessario, aggiungere un goccio di liquido di cottura se la salsa diventa troppo densa.<\/p>              <h3>Fase 5: Condire a piacere e servire<\/h3>        <p>Condire la salsa con sale e pepe. Mescolate le tagliatelle e mescolate bene in modo che tutto sia ricoperto dalla salsa cremosa. Servire immediatamente con un po' di timo o prezzemolo fresco.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valori nutrizionali per persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83c\udf44 <strong>Verdure:<\/strong> 120 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5d <strong>Carboidrati:<\/strong> 55 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Proteine:<\/strong> 13 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasso:<\/strong> 13 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibre:<\/strong> 6 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sale:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energia:<\/strong> 500 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Suggerimenti ed etichette<\/h2>\n                  <p>Sostituite il timo con il rosmarino o con un pizzico di noce moscata per dare un tono diverso alla salsa.<\/p>                  <p>Delizioso con una fresca insalata verde o con dei pinoli tostati sopra.<\/p>                  <p>Controllare che la panna vegetale a base di avena non contenga solidi del latte o siero di latte in polvere.<\/p>                  <p>Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldarli delicatamente in padella con una spruzzata di acqua o di latte vegetale.<\/p>                  <p>Utilizzate una padella spaziosa in modo che i funghi possano friggere anzich\u00e9 stufare, il che li rende pi\u00f9 saporiti.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>Per saperne di pi\u00f9 sulla cucina senza latte vaccino<\/h2>        <p>Con la pasta si pensa subito alla panna e al formaggio, ma con la panna vegetale a base di avena si ottiene la stessa cremosit\u00e0 senza latte vaccino.<\/p>                  <p>\n                          Cos\u00ec potrete continuare a gustare i classici italiani senza compromettere il gusto.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tagliatelle cremose con crema di funghi e aglio, completamente a base vegetale e in tavola in 25 minuti. Un comfort food senza panna o formaggio.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":555464,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[98,114,126,118,91,139,103,141,121],"class_list":["post-555463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-25-min","tag-moment-avond","tag-prijs-budget","tag-smaak-hartig","tag-keuken-italiaans","tag-app-koekenpan","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-pasta","tag-smaak-romig"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/555463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=555463"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/555463\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":555465,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/555463\/revisions\/555465"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/555464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=555463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=555463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=555463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}