{"id":13725,"date":"2025-09-19T01:55:14","date_gmt":"2025-09-18T23:55:14","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/?p=13725"},"modified":"2025-12-12T14:35:26","modified_gmt":"2025-12-12T13:35:26","slug":"pasta-cremosa-con-crema-di-anacardi-e-spinaci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/it\/pasta-cremosa-con-crema-di-anacardi-e-spinaci\/","title":{"rendered":"Pasta cremosa con crema di anacardi e spinaci"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-13726\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33.png 1024w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33-300x300.png 300w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33-150x150.png 150w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33-768x768.png 768w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33-12x12.png 12w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33-750x750.png 750w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/ChatGPT-Image-19-sep-2025-01_28_33-100x100.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n  <!-- Titel -->\n  <h1>Pasta cremosa con crema di anacardi e spinaci<\/h1>\n\n  <!-- Intro -->\n  <p>\n    Questa pasta \u00e8 cos\u00ec cremosa che nessuno sente la mancanza del latte vaccino. Gli anacardi forniscono una salsa piena e omogenea in cui aglio e limone mantengono la freschezza. Gli spinaci si mescolano subito, in modo da ottenere subito una buona porzione di verdure.\n  <\/p>\n  <p>\n    Non avete un frullatore nelle vicinanze o avete poco tempo? Allora utilizzate <em>cucina a base di avena<\/em> come opzione per una crema veloce. Mentre la pasta cuoce, scaldate il sugo e sarete pronti in 15 minuti. Servite con un'insalata fresca o un pezzo di pane croccante per un pasto completo nei giorni feriali.\n  <\/p>\n\n  <!-- Meta labels -->\n  <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n    <div class=\"nm-meta-item\">\n      <strong>Cucina<\/strong>\n      <div class=\"nm-pill\">Italiano<\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"nm-meta-item\">\n      <strong>Tempo<\/strong>\n      <div class=\"nm-pill\">Breve (30 min)<\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"nm-meta-item\">\n      <strong>Difficolt\u00e0<\/strong>\n      <div class=\"nm-pill\">Facile<\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"nm-meta-item\">\n      <strong>Attrezzatura<\/strong>\n      <div class=\"nm-pill\">Frullatore o pentola<\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"nm-meta-item\">\n      <strong>Porzioni<\/strong>\n      <div class=\"nm-porties\">\n        <button type=\"button\" class=\"nm-btn\" id=\"nm-minus\">-<\/button>\n        <input id=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porzioni\">\n        <button type=\"button\" class=\"nm-btn\" id=\"nm-plus\">+<\/button>\n        <span>persone<\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <!-- Ingredi\u00ebnten -->\n  <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n    <h2>Ingredienti<\/h2>\n    <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n      <li data-amount=\"250\" data-unit=\"g\" data-name=\"pasta\">250 g di pasta<\/li>\n      <li data-amount=\"100\" data-unit=\"g\" data-name=\"ongezouten cashewnoten (geweekt)\">100 g di anacardi (ammollati)<\/li>\n      <li data-amount=\"150\" data-unit=\"g\" data-name=\"spinazie\">150 g di spinaci<\/li>\n      <li data-amount=\"250\" data-unit=\"ml\" data-name=\"water\">250 ml di acqua<\/li>\n      <li data-amount=\"1\" data-unit=\"stuk\" data-name=\"ui (gesnipperd)\">1 cipolla (tritata)<\/li>\n      <li data-amount=\"2\" data-unit=\"teen\" data-name=\"knoflook (fijn)\">2 spicchi d'aglio (fine)<\/li>\n      <li data-amount=\"1\" data-unit=\"el\" data-name=\"edelgist\">1 cucchiaio di edelgist<\/li>\n      <li data-amount=\"1\" data-unit=\"el\" data-name=\"citroensap\">1 cucchiaio di succo di limone<\/li>\n      <li data-amount=\"1\" data-unit=\"snuf\" data-name=\"zout en peper\">pizzico di sale e pepe<\/li>\n      <li data-amount=\"100\" data-unit=\"ml\" data-name=\"oat cuisine (optioneel)\">100 ml <em>cucina a base di avena<\/em> (opzionale, opzione crema rapida senza frullatore)<\/li>\n      <li data-amount=\"1\" data-unit=\"el\" data-name=\"olijfolie\">1 cucchiaio di olio d'oliva<\/li>\n    <\/ul>\n    <p class=\"nm-help\">Regolare il numero di porzioni. Le quantit\u00e0 vengono scalate automaticamente.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <!-- Bereiding -->\n  <div class=\"noomooo-method\">\n    <h2>Preparazione<\/h2>\n\n    <h3>Fase 1: Cuocere la pasta<\/h3>\n    <p>Cuocere la pasta in una grande pentola d'acqua salata fino al dente. Conservare 150 ml di liquido di cottura prima di scolare la pasta. Questo liquido di cottura servir\u00e0 in seguito per rendere il sugo perfettamente denso.<\/p>\n\n    <h3>Fase 2: Fruttare la base<\/h3>\n    <p>Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Soffriggere la cipolla per 3-4 minuti, finch\u00e9 non diventa vetrosa e morbida. Aggiungere quindi l'aglio e soffriggere per altri 30 secondi, finch\u00e9 non inizia a diventare fragrante ma non marrone.<\/p>\n\n    <h3>Fase 3: preparazione della crema di anacardi<\/h3>\n    <p>Mettere nel frullatore gli anacardi, l'acqua, il succo di limone, il sale e il pepe. Frullare per 1 minuto per ottenere una salsa vellutata. Assaggiare e aggiungere altro limone o sale se necessario.<\/p>\n\n    <h3>Fase 4: Riscaldare la salsa<\/h3>\n    <p>Versare la crema di anacardi nella padella con la cipolla e l'aglio. Lasciare sobbollire dolcemente la salsa, aggiungendo un po' di liquido di cottura se necessario per rendere la salsa pi\u00f9 omogenea.<\/p>\n\n    <h3>Fase 5: Senza frullatore<\/h3>\n    <p>Niente frullatore? Frullate il <em>cucina a base di avena<\/em> con l'acqua, l'edelgante e il limone. Mescolare questo composto alla padella con la cipolla e l'aglio e riscaldare delicatamente.<\/p>\n\n    <h3>Fase 6: Aggiungere gli spinaci<\/h3>\n    <p>Mescolare gli spinaci a mano a mano. Si restringono rapidamente e danno alla salsa un bel tocco di verde.<\/p>\n\n    <h3>Fase 7: riunire il tutto<\/h3>\n    <p>Aggiungere la pasta alla salsa. Mescolare bene fino a coprire tutti i fili. Se necessario, aggiungere un altro goccio di liquido di cottura per rendere la salsa pi\u00f9 cremosa.<\/p>\n\n    <h3>Fase 8: degustazione e servizio<\/h3>\n    <p>Aggiustare di sale, pepe e limone. Servire immediatamente, aggiungendo, se lo si desidera, dell'edelgante o della scorza di limone come tocco finale.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <!-- Voedingswaarden -->\n  <div class=\"noomooo-nutrition\">\n    <h2>Valori nutrizionali per persona<\/h2>\n    <ul class=\"nm-nutri-list\">\n      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verdure:<\/strong> 180 g<\/li>\n      <li>\ud83c\udf5d <strong>Carboidrati:<\/strong> 55 g<\/li>\n      <li>\ud83d\udcaa <strong>Proteine:<\/strong> 18 g<\/li>\n      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasso:<\/strong> 14 g<\/li>\n      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibre:<\/strong> 8 g<\/li>\n      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sale:<\/strong> 1.2 g<\/li>\n      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energia:<\/strong> 520 kcal<\/li>\n    <\/ul>\n  <\/div>\n\n  <!-- Tips -->\n  <div class=\"noomooo-tips\">\n    <h2>Suggerimenti ed etichette<\/h2>\n    <p>Anacardi non ammollati? Fateli bollire in acqua calda per 10 minuti e sciacquateli a freddo. In questo modo potrete comunque frullarli per ottenere una salsa cremosa.<\/p>\n    <p>Per quanto riguarda la pasta, verificare che non contenga uova e per quanto riguarda i dadi da brodo e gli edulcoranti, verificare che non vi siano ingredienti a base di latte, come il latte in polvere o il siero di latte in polvere.<\/p>\n  <\/div>\n\n<\/article>\n\n<!-- Styles -->\n<style>\n.noomooo-recipe-meta {display:flex;flex-wrap:wrap;gap:20px;margin:16px 0;}\n.nm-meta-item strong {display:block;margin-bottom:4px;}\n.nm-pill {\n  background:#fff; color:#000; border:2px solid #D2ABFF;\n  padding:6px 12px; border-radius:999px; font-size:14px; font-weight:600;\n}\n.nm-porties {\n  display:flex; align-items:center; gap:6px;\n  background:#fff; border:2px solid #D2ABFF; border-radius:999px; padding:6px 12px;\n}\n#nm-servings {\n  width:50px; border:none; font-size:14px; font-weight:600;\n  text-align:center; outline:none;\n}\n.nm-btn {\n  background:#fff; color:#000; border:1px solid #000;\n  border-radius:4px; width:28px; height:28px;\n  font-size:18px; font-weight:bold; cursor:pointer;\n  display:flex; align-items:center; justify-content:center;\n}\n.nm-btn:hover {background:#f5f5f5;}\n.noomooo-ingredients-widget {\n  background:#fff; border:2px solid #D2ABFF; border-radius:10px; padding:16px; margin:20px 0;\n}\n.nm-ingredients-list {list-style:disc; padding-left:20px; margin:8px 0 0;}\n.nm-help {font-size:12px; color:#666; margin-top:8px;}\n.noomooo-method h3 {margin-top:16px;font-size:16px;}\n.noomooo-nutrition {\n  background:#fff; border:2px solid #D2ABFF; border-radius:10px; padding:16px; margin:20px 0;\n}\n.nm-nutri-list {list-style:none; padding-left:0; margin:0;}\n.nm-nutri-list li {padding:6px 0; font-size:15px;}\n<\/style>\n\n<!-- Script -->\n<script>\n(function(){\n  const servingsInput=document.getElementById('nm-servings');\n  const minus=document.getElementById('nm-minus');\n  const plus=document.getElementById('nm-plus');\n  const baseServings=Number(document.querySelector('.noomooo-ingredients-widget')?.dataset.baseServings||4);\n\n  function formatAmount(val,unit){\n    if(['g','ml'].includes(unit)){return Math.round(val);}\n    if(['el','tl','stuk','teen','snuf'].includes(unit)){return Math.round(val*2)\/2;}\n    return Math.round(val*10)\/10;\n  }\n  function updateIngredients(){\n    const newServings=Math.max(1,Number(servingsInput.value||baseServings));\n    const factor=newServings\/baseServings;\n    document.querySelectorAll('.nm-ingredients-list li').forEach(li=>{\n      const amt=Number(li.dataset.amount);\n      const unit=li.dataset.unit||'';\n      const name=li.dataset.name||li.textContent;\n      if(!isNaN(amt)){\n        const scaled=formatAmount(amt*factor,unit);\n        li.textContent=`${scaled} ${unit} ${name}`.trim();\n      }\n    });\n  }\n  minus.addEventListener('click',()=>{if(servingsInput.value>1){servingsInput.value--;updateIngredients();}});\n  plus.addEventListener('click',()=>{servingsInput.value++;updateIngredients();});\n  servingsInput.addEventListener('input',()=>{updateIngredients();});\n  updateIngredients();\n})();\n<\/script>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pasta cremosa con crema di anacardi e spinaci Questa pasta \u00e8 cos\u00ec cremosa che nessuno sente la mancanza del latte vaccino. 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