{"id":568346,"date":"2026-07-14T15:01:28","date_gmt":"2026-07-14T13:01:28","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568346"},"modified":"2026-07-14T15:01:29","modified_gmt":"2026-07-14T13:01:29","slug":"zalm-met-kruidenrijst-en-broccoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/zalm-met-kruidenrijst-en-broccoli\/","title":{"rendered":"Zalm met kruidenrijst en broccoli"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>De geur van warme kruidenrijst met zachte zalm en knapperige broccoli maakt meteen hongerig. De rijst neemt de kruidige olie goed op, de zalm blijft mals en de broccoli houdt precies die beet die het gerecht fris houdt. Het is een lichte maaltijd die toch goed vult, ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets gezonds en snels wilt eten.<\/p>\n                        <p>Omdat je hier geen gewone melkproducten gebruikt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De smaken komen puur uit de kruiden en de zalm zelf. Gebruik plantaardige margarine of olie en controleer even de kruidenmix op melksporen. Zo blijft het gerecht ook geschikt voor een lactosevrije dag, zonder dat je iets aan smaak inlevert.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cuisine<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/keuken-fusion\/\"><span class=\"nm-pill\">Fusion<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>L'heure<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficult\u00e9<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipement<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Po\u00eale de cuisson<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portions<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portions\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personnes<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g de filet de saumon          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"rijst\"\n                      >\n            250 g rijst          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"broccoli\"\n                      >\n            200 g broccoli          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"kruidenmix\"\n                      >\n            1 el kruidenmix          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sel et poivre          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajustez le nombre de portions. Les quantit\u00e9s s'\u00e9chelonnent automatiquement.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Kook de rijst<\/h3>        <p>Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen zodat de korrels luchtig blijven.<\/p>              <h3>Stap 2: Bereid de broccoli<\/h3>        <p>Snijd de broccoli in roosjes en kook of stoom ze beetgaar in ongeveer 5 minuten. Ze mogen nog wat knapperig zijn. Giet af en spoel kort met koud water om de kleur fris te houden.<\/p>              <h3>Stap 3: Bak de zalm<\/h3>        <p>Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de zalmfilets 3 tot 4 minuten per kant tot ze net gaar zijn en nog sappig van binnen. Bestrooi met zout en peper naar smaak.<\/p>              <h3>Stap 4: Meng de kruidenrijst<\/h3>        <p>Schep de kruidenmix door de warme rijst. Roer goed zodat de kruiden zich verdelen en de rijst een gelijkmatige smaak krijgt. Proef even of er nog wat zout bij mag.<\/p>              <h3>Stap 5: Serveer alles samen<\/h3>        <p>Verdeel de kruidenrijst over de borden, leg de zalm erop en serveer met de broccoli. Druppel er eventueel nog wat olie of citroensap over voor extra frisheid.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valeurs nutritionnelles par personne<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>L\u00e9gumes :<\/strong> 200 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Glucides :<\/strong> 48 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udc1f <strong>Prot\u00e9ines :<\/strong> 25 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>La graisse :<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibres :<\/strong> 3 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Le sel :<\/strong> 1.0 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>L'\u00e9nergie :<\/strong> 540 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Conseils et \u00e9tiquette<\/h2>\n                  <p>Voeg wat verse dille of peterselie toe aan de kruidenrijst voor een frisse twist.<\/p>                  <p>Serveer met een partje citroen zodat iedereen zelf wat zuur kan toevoegen.<\/p>                  <p>Controleer de kruidenmix op melksporen; sommige varianten bevatten melkpoeder.<\/p>                  <p>Bewaar restjes maximaal \u00e9\u00e9n dag afgedekt in de koelkast en warm rustig op in de magnetron of pan.<\/p>                  <p>Gebruik een houten lepel om de rijst los te roeren zodat de korrels niet breken.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>En savoir plus sur la cuisine sans lait de vache<\/h2>        <p>Rijstgerechten zijn ideaal als basis voor koemelkvrije maaltijden. Je kunt ze makkelijk combineren met vis, tofu of groenten en kruiden naar smaak.<\/p>                  <p>\n                          Met een beetje oefening maak je in korte tijd een voedzame bowl zonder melk of room, maar vol smaak en kleur.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lichte zalm met kruidige rijst en broccoli. Mals, fris en koemelkvrij, klaar in 20 minuten.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568347,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[97,116,132,134,118,138,131,128,103,142,122],"class_list":["post-568346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-20-min","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-keuken-fusion","tag-smaak-hartig","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-rijst","tag-kookstijl-snel"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568346"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568348,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568346\/revisions\/568348"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}