{"id":568283,"date":"2026-07-09T15:01:30","date_gmt":"2026-07-09T13:01:30","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568283"},"modified":"2026-07-09T15:01:31","modified_gmt":"2026-07-09T13:01:31","slug":"saumon-a-lorzo-au-citron-et-a-laneth","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/zalm-met-orzo-en-citroen-dille\/","title":{"rendered":"Saumon \u00e0 l'orzo, au citron et \u00e0 l'aneth"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Frais, tendre et l\u00e9g\u00e8rement onctueux : ce saumon \u00e0 l'orzo et \u00e0 l'aneth citronn\u00e9 sent bon le printemps et r\u00e9conforte le palais. L'orzo s'impr\u00e8gne du bouillon et du citron pour prendre une texture l\u00e9g\u00e8re, presque semblable \u00e0 celle d'un risotto. Le saumon reste bien juteux et se d\u00e9fait en gros morceaux. Tout se pr\u00e9pare dans une seule casserole, ce qui r\u00e9duit la vaisselle et permet un plat rapide \u00e0 r\u00e9aliser.<\/p>\n                        <p>Comme ce plat ne n\u00e9cessite ni cr\u00e8me ni fromage, il est id\u00e9al si vous souhaitez \u00e9viter le lait de vache. Son onctuosit\u00e9 provient de l'orzo lui-m\u00eame et, \u00e9ventuellement, d'un filet de cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 base d'avoine. V\u00e9rifiez simplement que votre cube de bouillon ne contient pas de composants laitiers, et vous serez alors assur\u00e9 d'avoir un repas sans lait de vache.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cuisine<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/keuken-fusion\/\"><span class=\"nm-pill\">Fusion<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>L'heure<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficult\u00e9<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipement<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/app-koekenpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Po\u00eale \u00e0 frire<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portions<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portions\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personnes<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g de filet de saumon          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"orzo\"\n                      >\n            250 g d'orzo          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"600\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"water\"\n                      >\n            600 ml d'eau          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"bouillonblokje (koemelkvrij)\"\n                      >\n            1 cube de bouillon (sans lait de vache)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 morceau de citron          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"handje\"\n            data-name=\"dille\"\n                      >\n            1 poign\u00e9e d'aneth          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sel et poivre          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajustez le nombre de portions. Les quantit\u00e9s s'\u00e9chelonnent automatiquement.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n              <h3>\u00c9tape 1 : Mettre l'orzo \u00e0 cuire<\/h3>        <p>Faites chauffer l'huile dans une po\u00eale ou une sauteuse munie d'un couvercle. Ajoutez l'orzo et faites-le revenir bri\u00e8vement jusqu'\u00e0 ce que les grains brillent et d\u00e9gagent un l\u00e9ger parfum de noisette. Remuez r\u00e9guli\u00e8rement pour \u00e9viter qu'ils n'attachent.<\/p>              <h3>\u00c9tape 2 : Cuisson dans le bouillon<\/h3>        <p>Ajoutez l'eau et le cube de bouillon. M\u00e9langez bien et laissez cuire l'orzo \u00e0 feu doux jusqu'\u00e0 ce qu'il soit cuit et qu'il ait absorb\u00e9 la majeure partie du liquide. Maintenez le feu \u00e0 basse temp\u00e9rature pour \u00e9viter qu'il ne s'ass\u00e8che.<\/p>              <h3>\u00c9tape 3 : Ajouter le saumon<\/h3>        <p>Disposez les filets de saumon sur l'orzo. Saupoudrez de sel, de poivre et d'un peu de jus de citron. Couvrez la casserole et laissez cuire le saumon \u00e0 feu doux pendant environ 6 \u00e0 8 minutes, jusqu'\u00e0 ce qu'il se d\u00e9fasse tout juste.<\/p>              <h3>\u00c9tape 4 : Parer de d'aneth et de citron<\/h3>        <p>Juste avant de servir, incorporez \u00e0 l'orzo l'aneth finement hach\u00e9 et un peu de zeste de citron. Go\u00fbtez et ajoutez \u00e9ventuellement un peu de sel ou de citron pour plus de fra\u00eecheur.<\/p>              <h3>\u00c9tape 5 : Service<\/h3>        <p>R\u00e9partissez l'orzo dans des assiettes creuses et disposez le saumon par-dessus. Vous pouvez \u00e9ventuellement verser un peu de jus de cuisson \u00e0 la cuill\u00e8re pour apporter encore plus d'onctuosit\u00e9.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valeurs nutritionnelles par personne<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83c\udf4b <strong>Glucides :<\/strong> 48 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udc1f <strong>Prot\u00e9ines :<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>La graisse :<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibres :<\/strong> 3 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Le sel :<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>L'\u00e9nergie :<\/strong> 530 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Conseils et \u00e9tiquette<\/h2>\n                  <p>Ajoutez un peu de zeste de citron suppl\u00e9mentaire ou une pinc\u00e9e de flocons de piment pour apporter une touche de fra\u00eecheur.<\/p>                  <p>Servez avec des quartiers de citron suppl\u00e9mentaires et un peu d'aneth frais pour apporter une touche l\u00e9g\u00e8re et verte.<\/p>                  <p>Pour les cubes de bouillon, faites attention aux ingr\u00e9dients \u00e0 base de lait, comme le fromage ou la cr\u00e8me en poudre ; choisissez une variante qui n'en contient pas.<\/p>                  <p>Conservez les restes au maximum un jour au r\u00e9frig\u00e9rateur et r\u00e9chauffez-les doucement avec un peu d'eau ou de cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>                  <p>Remuez r\u00e9guli\u00e8rement l'orzo pendant la cuisson pour qu'il ne colle pas au fond et reste bien onctueux.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>En savoir plus sur la cuisine sans lait de vache<\/h2>        <p>Dans les plats \u00e0 base d'orzo ou de p\u00e2tes, la cr\u00e8me ou le fromage ne manquent souvent m\u00eame pas. Un peu de citron et des herbes fra\u00eeches suffisent \u00e0 leur donner de la profondeur.<\/p>                  <p>\n                          Vous souhaitez cuisiner plus souvent sans lait de vache ? D\u00e9couvrez nos autres recettes sans lait de vache pour des repas rapides en semaine.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Orzo frais au saumon juteux, au citron et \u00e0 l'aneth. Facile, rapide et sans cr\u00e8me ni fromage.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568284,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[98,144,116,132,134,118,139,128,103,119],"class_list":["post-568283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-25-min","tag-basis-anders","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-keuken-fusion","tag-smaak-hartig","tag-app-koekenpan","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568283"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568285,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568283\/revisions\/568285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}