{"id":568218,"date":"2026-07-04T15:01:16","date_gmt":"2026-07-04T13:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568218"},"modified":"2026-07-04T15:01:17","modified_gmt":"2026-07-04T13:01:17","slug":"kip-curry-met-kokosmelk-en-zoete-aardappel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/kip-curry-met-kokosmelk-en-zoete-aardappel\/","title":{"rendered":"Poulet au curry, au lait de coco et \u00e0 la patate douce"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Onctueux, moelleux et \u00e9pic\u00e9 : ce curry de poulet au lait de coco et \u00e0 la patate douce d\u00e9gage d\u00e9j\u00e0 un parfum all\u00e9chant d\u00e8s que la casserole commence \u00e0 chauffer. La sauce est onctueuse et douce, le poulet tendre et la patate douce apporte une texture l\u00e9g\u00e8rement croquante. C'est un plat facile \u00e0 pr\u00e9parer qui ravira tous les convives, m\u00eame ceux qui n'aiment pas les plats trop \u00e9pic\u00e9s.<\/p>\n                        <p>Comme cette recette utilise du lait de coco \u00e0 la place de la cr\u00e8me classique, elle est id\u00e9ale si vous \u00e9vitez le lait de vache. Le go\u00fbt reste riche et onctueux, mais d'origine v\u00e9g\u00e9tale. Utilisez du lait de coco sans composants laitiers ajout\u00e9s si vous souhaitez \u00e9galement \u00e9viter le lactose. Vous obtiendrez ainsi un repas l\u00e9ger et r\u00e9confortant, id\u00e9al pour une journ\u00e9e bien remplie.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cuisine<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/keuken-aziatisch\/\"><span class=\"nm-pill\">asiatique<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>L'heure<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/tijd-30-min\/\"><span class=\"nm-pill\">30 minutes<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficult\u00e9<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipement<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Po\u00eale de cuisson<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portions<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portions\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personnes<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"kipfilet (in blokjes)\"\n                      >\n            300 g de filet de poulet (coup\u00e9 en d\u00e9s)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"zoete aardappel (in blokjes)\"\n                      >\n            1 patate douce (coup\u00e9e en d\u00e9s)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"kokosmelk\"\n                      >\n            200 ml de lait de coco          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"ui\"\n                      >\n            1 morceau d'oignon          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook\"\n                      >\n            2 gousses d'ail          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"kerriepoeder\"\n                      >\n            1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de curry en poudre          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sel et poivre          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajustez le nombre de portions. Les quantit\u00e9s s'\u00e9chelonnent automatiquement.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n              <h3>\u00c9tape 1 : Cuisson du poulet<\/h3>        <p>Faites chauffer l'huile dans une po\u00eale ou une casserole et faites revenir les d\u00e9s de filet de poulet \u00e0 feu moyen jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient dor\u00e9s. Remuez de temps en temps pour qu'ils dorent uniform\u00e9ment. Ne les retirez pas trop t\u00f4t de la po\u00eale, car cette l\u00e9g\u00e8re cro\u00fbte leur donnera plus de saveur par la suite.<\/p>              <h3>\u00c9tape 2 : Ajouter l'oignon et l'ail<\/h3>        <p>Ajoutez l'oignon \u00e9minc\u00e9 et l'ail press\u00e9 au poulet. Faites revenir le tout jusqu'\u00e0 ce que l'oignon soit translucide et d\u00e9gage un bon parfum. Veillez \u00e0 ce que cela ne br\u00fble pas ; si n\u00e9cessaire, baissez l\u00e9g\u00e8rement le feu.<\/p>              <h3>\u00c9tape 3 : Ajouter les herbes<\/h3>        <p>Saupoudrez le poulet et l'oignon de curry en poudre et m\u00e9langez bien. Laissez les \u00e9pices cuire quelques instants afin qu'elles lib\u00e8rent leur ar\u00f4me. Une odeur chaude et \u00e9pic\u00e9e se d\u00e9gage alors.<\/p>              <h3>\u00c9tape 4 : Ajouter le lait de coco et la patate douce<\/h3>        <p>Versez le lait de coco dans la casserole et ajoutez les d\u00e9s de patate douce. M\u00e9langez le tout pour que les saveurs se marient. Portez doucement \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>              <h3>\u00c9tape 5 : Laisser mijoter<\/h3>        <p>Laissez mijoter le curry \u00e0 feu doux jusqu'\u00e0 ce que la patate douce soit tendre et que la sauce ait l\u00e9g\u00e8rement \u00e9paissi, environ 15 minutes. Go\u00fbtez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud, \u00e9ventuellement accompagn\u00e9 de riz ou de naan.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valeurs nutritionnelles par personne<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>L\u00e9gumes :<\/strong> 160 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Glucides :<\/strong> 48 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Prot\u00e9ines :<\/strong> 26 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>La graisse :<\/strong> 12 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibres :<\/strong> 7 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Le sel :<\/strong> 1.2 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>L'\u00e9nergie :<\/strong> 530 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Conseils et \u00e9tiquette<\/h2>\n                  <p>Ajoutez de la coriandre fra\u00eeche juste avant de servir pour apporter une touche fra\u00eeche et \u00e9pic\u00e9e.<\/p>                  <p>Servez avec du riz cuit \u00e0 la vapeur ou du pain naan pour y tremper la sauce.<\/p>                  <p>En ce qui concerne le lait de coco, veillez \u00e0 ce qu'il ne contienne pas de composants laitiers ni d'ar\u00f4mes \u00e0 base de lait.<\/p>                  <p>Conservez les restes jusqu'\u00e0 deux jours au r\u00e9frig\u00e9rateur et r\u00e9chauffez-les doucement dans une petite casserole avec un peu d'eau.<\/p>                  <p>Coupez la patate douce en cubes de taille \u00e9gale afin qu'ils cuisent tous en m\u00eame temps et que la sauce prenne bien.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>En savoir plus sur la cuisine sans lait de vache<\/h2>        <p>Les currys sont parfaits pour obtenir une texture onctueuse sans utiliser de cr\u00e8me classique. Le lait de coco ou la cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 base d'avoine apportent la m\u00eame onctuosit\u00e9, mais sans lait de vache.<\/p>                  <p>\n                          Essayez aussi un curry de l\u00e9gumes rapide \u00e0 pr\u00e9parer ou une variante aux lentilles. Vous pourrez ainsi facilement vous constituer une petite r\u00e9serve de plats r\u00e9confortants sans produits laitiers.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Curry de poulet cr\u00e9meux au lait de coco et \u00e0 la patate douce : un plat r\u00e9confortant, doux, \u00e9pic\u00e9 et sans lait de vache.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568219,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[99,143,114,93,126,124,132,138,131,120,103,121,117],"class_list":["post-568218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-30-min","tag-basis-aardappel","tag-moment-avond","tag-keuken-aziatisch","tag-prijs-budget","tag-kookstijl-eenpans","tag-macro-eiwitrijk","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-smaak-kruidig","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig","tag-smaak-zoet"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568218"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568218\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568220,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568218\/revisions\/568220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}