{"id":568189,"date":"2026-06-15T17:01:27","date_gmt":"2026-06-15T15:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568189"},"modified":"2026-06-15T17:01:28","modified_gmt":"2026-06-15T15:01:28","slug":"zalm-met-gebakken-aardappeltjes-en-sperziebonen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/zalm-met-gebakken-aardappeltjes-en-sperziebonen\/","title":{"rendered":"Saumon accompagn\u00e9 de petites pommes de terre saut\u00e9es et de haricots verts"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Des petites pommes de terre dor\u00e9es, du saumon fondant et des haricots verts frais : voil\u00e0 une assiette qui d\u00e9gage d'embl\u00e9e une odeur r\u00e9confortante et qui donne l'impression que vous y avez consacr\u00e9 du temps, alors qu'elle est en r\u00e9alit\u00e9 tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser. Le citron apporte une touche de fra\u00eecheur et le saumon reste juteux si vous ne le faites pas cuire trop longtemps. Un repas copieux mais qui reste l\u00e9ger, id\u00e9al pour un soir de semaine.<\/p>\n                        <p>Comme cette recette ne contient ni beurre ni cr\u00e8me, elle convient parfaitement si vous souhaitez \u00e9viter le lait de vache. L'huile permet d'obtenir une belle cro\u00fbte sur les pommes de terre et garde le saumon tendre. Utilisez de la margarine v\u00e9g\u00e9tale ou l'huile de votre choix, et v\u00e9rifiez bien l'\u00e9tiquette si vous \u00eates sensible aux composants du lait. Ainsi, la recette reste simple et sans risque pour une journ\u00e9e sans lactose.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cuisine<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/keuken-fusion\/\"><span class=\"nm-pill\">Fusion<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>L'heure<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficult\u00e9<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipement<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Po\u00eale de cuisson<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portions<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portions\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personnes<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g de filet de saumon          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"500\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"aardappelen (in blokjes)\"\n                      >\n            500 g de pommes de terre (coup\u00e9es en d\u00e9s)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"sperziebonen\"\n                      >\n            200 g de haricots verts          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d'huile          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 morceau de citron          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sel et poivre          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajustez le nombre de portions. Les quantit\u00e9s s'\u00e9chelonnent automatiquement.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n              <h3>\u00c9tape 1 : Cuire les haricots verts<\/h3>        <p>Portez une casserole d'eau \u00e0 \u00e9bullition et ajoutez les haricots verts. Faites-les cuire jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient al dente, g\u00e9n\u00e9ralement en 6 \u00e0 8 minutes. \u00c9gouttez-les et rincez-les bri\u00e8vement \u00e0 l'eau froide pour qu'ils conservent leur belle couleur verte.<\/p>              <h3>\u00c9tape 2 : Pr\u00e9cuire les petites pommes de terre<\/h3>        <p>Faites cuire les d\u00e9s de pommes de terre dans de l'eau l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient presque cuits. Cela prend environ 5 minutes. \u00c9gouttez-les et laissez-les s'\u00e9goutter un instant afin qu'ils soient bien croustillants \u00e0 la cuisson.<\/p>              <h3>\u00c9tape 3 : Faire cuire les petites pommes de terre<\/h3>        <p>Faites chauffer un peu d'huile dans une po\u00eale et faites dorer les petites pommes de terre. Secouez la po\u00eale de temps en temps pour qu'elles soient croustillantes de tous les c\u00f4t\u00e9s. Ne mettez pas le feu trop fort, sinon elles br\u00fbleront avant d'\u00eatre croustillantes.<\/p>              <h3>\u00c9tape 4 : Cuisson du saumon<\/h3>        <p>Dans une autre po\u00eale, faites chauffer un peu d'huile et faites cuire les filets de saumon \u00e0 feu moyen. Arrosez-les d'un peu de jus de citron et laissez cuire jusqu'\u00e0 ce que le saumon soit juste cuit et qu'il soit encore l\u00e9g\u00e8rement brillant \u00e0 l'int\u00e9rieur. Ne les laissez pas cuire trop longtemps pour qu'ils restent juteux.<\/p>              <h3>\u00c9tape 5 : Service<\/h3>        <p>R\u00e9partissez les petites pommes de terre, les haricots verts et le saumon dans les assiettes. Ajoutez des quartiers de citron suppl\u00e9mentaires pour ceux qui aiment les saveurs plus acidul\u00e9es. Servez imm\u00e9diatement, c'est ainsi que tout est \u00e0 son meilleur.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valeurs nutritionnelles par personne<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>L\u00e9gumes :<\/strong> 80 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5e <strong>Glucides :<\/strong> 40 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Prot\u00e9ines :<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>La graisse :<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibres :<\/strong> 3 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Le sel :<\/strong> 1.0 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>L'\u00e9nergie :<\/strong> 530 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Conseils et \u00e9tiquette<\/h2>\n                  <p>Ajoutez un peu d'aneth ou de persil frais pour apporter une touche fra\u00eeche et relev\u00e9e.<\/p>                  <p>Servez avec une simple salade de concombre et de citron pour apporter une touche de fra\u00eecheur suppl\u00e9mentaire.<\/p>                  <p>Utilisez de la margarine v\u00e9g\u00e9tale ou de l'huile ne contenant pas de composants laitiers ; \u00e9vitez le beurre concentr\u00e9 ou la poudre de lactos\u00e9rum.<\/p>                  <p>Conservez les restes au maximum un jour au r\u00e9frig\u00e9rateur et r\u00e9chauffez-les doucement \u00e0 la po\u00eale ou au four.<\/p>                  <p>Faites cuire les petites pommes de terre en deux fois dans l'huile : d'abord \u00e0 feu doux, puis bri\u00e8vement \u00e0 feu vif pour qu'elles soient encore plus croustillantes.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>En savoir plus sur la cuisine sans lait de vache<\/h2>        <p>Pour les plats de poisson, on peut facilement se passer de beurre ou de cr\u00e8me. L'huile et le citron apportent suffisamment de saveur et de fra\u00eecheur.<\/p>                  <p>\n                          Vous souhaitez pr\u00e9parer plus souvent ce genre de plats principaux simples et sans lait de vache ? D\u00e9couvrez alors nos autres recettes \u00e0 base de pommes de terre ou de poisson.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Du saumon frais accompagn\u00e9 de petites pommes de terre croustillantes et de haricots verts, un plat simple et sans lait de vache.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568190,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[98,143,116,132,134,138,131,128,103,117,119],"class_list":["post-568189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-25-min","tag-basis-aardappel","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-keuken-fusion","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-zoet","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568189"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568191,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568189\/revisions\/568191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}