{"id":568124,"date":"2026-06-10T17:01:28","date_gmt":"2026-06-10T15:01:28","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568124"},"modified":"2026-06-10T17:01:29","modified_gmt":"2026-06-10T15:01:29","slug":"zalm-met-citroenrijst-en-sperziebonen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/zalm-met-citroenrijst-en-sperziebonen\/","title":{"rendered":"Zalm met citroenrijst en sperziebonen"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>De geur van gebakken zalm en frisse citroen vult de keuken terwijl de rijst zachtjes stoomt. De sperziebonen blijven knapperig en geven een fijne bite naast de zachte vis. Dit gerecht is licht, fris en toch vullend. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets gezonds en eenvoudigs wilt eten zonder veel afwas of gedoe.<\/p>\n                        <p>Omdat je geen room of boter gebruikt, past dit recept goed bij een koemelkvrije manier van koken. De smaak blijft puur en fris, en met plantaardige margarine of olie zit je altijd goed. Ook handig als je lactose wilt vermijden, zolang je even het etiket checkt van de producten die je gebruikt.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cuisine<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/keuken-fusion\/\"><span class=\"nm-pill\">Fusion<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>L'heure<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficult\u00e9<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipement<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Po\u00eale de cuisson<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portions<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portions\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personnes<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g zalmfilet          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"rijst\"\n                      >\n            250 g rijst          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"sperziebonen\"\n                      >\n            250 g sperziebonen          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 morceau de citron          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sel et poivre          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajustez le nombre de portions. Les quantit\u00e9s s'\u00e9chelonnent automatiquement.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Rijst koken<\/h3>        <p>Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rasp wat citroenschil en voeg dit toe aan het kookwater voor een frisse toon. Roer af en toe zodat de rijst niet aankoekt.<\/p>              <h3>Stap 2: Sperziebonen bereiden<\/h3>        <p>Kook de sperziebonen 6 tot 8 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze mooi groen blijven en hun knapperigheid behouden.<\/p>              <h3>Stap 3: Zalm bakken<\/h3>        <p>Verhit olie in een koekenpan en bak de zalmfilets 3 tot 4 minuten per kant op middelhoog vuur. De vis is goed als hij net niet meer glazig is vanbinnen. Bak niet te lang, dan blijft hij sappig.<\/p>              <h3>Stap 4: Citroenrijst afmaken<\/h3>        <p>Schep wat citroensap door de warme rijst en breng op smaak met zout en peper. Proef even of het fris genoeg is en voeg eventueel wat extra rasp toe.<\/p>              <h3>Stap 5: Serveren<\/h3>        <p>Verdeel de citroenrijst over de borden, leg de sperziebonen ernaast en de zalm erbovenop. Serveer direct zodat alles warm en geurig op tafel komt.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valeurs nutritionnelles par personne<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>L\u00e9gumes :<\/strong> 90 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Glucides :<\/strong> 50 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Prot\u00e9ines :<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>La graisse :<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibres :<\/strong> 4 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Le sel :<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\u26a1 <strong>L'\u00e9nergie :<\/strong> 560 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Conseils et \u00e9tiquette<\/h2>\n                  <p>Voeg wat verse dille of peterselie toe voor extra frisheid.<\/p>                  <p>Serveer met extra citroenpartjes of een kleine salade met komkommer.<\/p>                  <p>Controleer de rijst en kruidenmix op melkbestanddelen als je strikt koemelkvrij eet.<\/p>                  <p>Bewaar restjes maximaal \u00e9\u00e9n dag in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.<\/p>                  <p>Gebruik een antiaanbakpan voor de zalm zodat hij mooi loskomt en niet uit elkaar valt.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>En savoir plus sur la cuisine sans lait de vache<\/h2>        <p>Rijstgerechten zoals deze zijn ideaal om zonder melkproducten te maken. Met olie of plantaardige margarine houd je het licht en fris.<\/p>                  <p>\n                          Combineer gerust met andere groenten of een snelle saus op basis van plantaardige room voor wat extra smeu\u00efgheid.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lichte zalm met frisse citroenrijst en knapperige sperziebonen. Makkelijk, snel en zonder koemelk.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568125,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[98,116,132,134,118,138,131,128,103,142,119],"class_list":["post-568124","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-25-min","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-keuken-fusion","tag-smaak-hartig","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-rijst","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568124"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568124\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568126,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568124\/revisions\/568126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}