{"id":568082,"date":"2026-06-07T15:01:18","date_gmt":"2026-06-07T13:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568082"},"modified":"2026-06-07T15:01:19","modified_gmt":"2026-06-07T13:01:19","slug":"gnocchi-au-brocoli-cremeux-et-au-citron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/gnocchi-met-romige-broccoli-en-citroen\/","title":{"rendered":"Gnocchi au brocoli cr\u00e9meux et au citron"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Des gnocchis tendres avec une sauce cr\u00e9meuse au brocoli et un soup\u00e7on de citron : frais, plein et \u00e9tonnamment l\u00e9ger. La sauce est douce et moelleuse, avec une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9 qui \u00e9quilibre agr\u00e9ablement le brocoli terreux. C'est l'un de ces plats que l'on met rapidement sur la table, mais qui a l'air d'\u00eatre sp\u00e9cial. Une friture rapide, une pur\u00e9e rapide et voil\u00e0 votre assiette de plats r\u00e9confortants avec une touche ensoleill\u00e9e.<\/p>\n                        <p>Comme il s'agit d'une cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 base d'avoine et non d'un lait ou d'un fromage ordinaire, cette recette s'int\u00e8gre bien dans une cuisine sans lait de vache. Les ingr\u00e9dients se trouvent simplement au supermarch\u00e9 et vous n'avez rien de compliqu\u00e9 \u00e0 faire. Pratique pour ceux qui aiment manger cr\u00e9meux sans produits laitiers, et agr\u00e9able si l'on veut passer une journ\u00e9e sans lactose.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cuisine<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/keuken-italiaans\/\"><span class=\"nm-pill\">Italien<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>L'heure<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficult\u00e9<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipement<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/app-koekenpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Po\u00eale \u00e0 frire<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portions<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portions\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personnes<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"400\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"gnocchi\"\n                      >\n            400 g gnocchi          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"broccoli in roosjes\"\n                      >\n            250 g de brocoli en fleur          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            150 ml de cuisine d'avoine          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 morceau de citron          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook\"\n                      >\n            1 gousse d'ail          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sel et poivre          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajustez le nombre de portions. Les quantit\u00e9s s'\u00e9chelonnent automatiquement.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n              <h3>\u00c9tape 1 : Cuisson du brocoli<\/h3>        <p>Porter une casserole d'eau \u00e0 \u00e9bullition et faire cuire les fleurettes de brocoli pendant 4-5 minutes jusqu'\u00e0 ce qu'elles soient al dente. \u00c9gouttez-les et faites-les cuire \u00e0 la vapeur pendant un moment pour \u00e9viter que l'exc\u00e8s d'eau ne se retrouve dans la sauce.<\/p>              <h3>\u00c9tape 2 : Pr\u00e9paration de la sauce<\/h3>        <p>Mettre le brocoli dans un mixeur avec la cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 base d'avoine, le jus et le zeste du citron, une pinc\u00e9e de sel et de poivre. R\u00e9duire en pur\u00e9e jusqu'\u00e0 l'obtention d'une texture lisse et cr\u00e9meuse. Go\u00fbtez pour voir si c'est assez frais et ajoutez un peu de citron si n\u00e9cessaire.<\/p>              <h3>\u00c9tape 3 : Cuisson des gnocchis<\/h3>        <p>Faire chauffer un peu d'huile dans une po\u00eale \u00e0 frire et faire frire les gnocchi \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9 jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s et croustillants \u00e0 l'ext\u00e9rieur. Ne les faites pas frire trop fort ou ils deviendront secs.<\/p>              <h3>\u00c9tape 4 : Ajout de la sauce<\/h3>        <p>Incorporer la sauce au brocoli aux gnocchis chauds et laisser chauffer doucement pendant encore 2 minutes. La sauce ne doit pas bouillir, mais simplement chauffer pour que tout se lie bien.<\/p>              <h3>\u00c9tape 5 : Finition et service<\/h3>        <p>Go\u00fbter et assaisonner avec du poivre ou du citron. Servir imm\u00e9diatement, \u00e9ventuellement avec une salade fra\u00eeche ou des graines grill\u00e9es sur le dessus.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valeurs nutritionnelles par personne<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>L\u00e9gumes :<\/strong> 120 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5d <strong>Glucides :<\/strong> 40 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Prot\u00e9ines :<\/strong> 9 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>La graisse :<\/strong> 10 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibres :<\/strong> 5 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Le sel :<\/strong> 1.0 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>L'\u00e9nergie :<\/strong> 500 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Conseils et \u00e9tiquette<\/h2>\n                  <p>Garnir de graines de tournesol grill\u00e9es ou de pignons de pin pour plus de mordant et un go\u00fbt de noisette.<\/p>                  <p>Servir avec une salade verte fra\u00eeche ou de la roquette pour cr\u00e9er un joli contraste avec la sauce cr\u00e9meuse.<\/p>                  <p>Avec les gnocchis et les cr\u00e8mes v\u00e9g\u00e9tales \u00e0 base d'avoine, attention aux ingr\u00e9dients laitiers ou \u00e0 l'ar\u00f4me de beurre si vous \u00eates sensible.<\/p>                  <p>Conservez les restes au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu'\u00e0 deux jours et r\u00e9chauffez-les doucement dans une po\u00eale avec un soup\u00e7on de cr\u00e8me ou d'eau suppl\u00e9mentaire.<\/p>                  <p>Pas de mixeur ? \u00c9crasez le brocoli \u00e0 la fourchette et m\u00e9langez-le \u00e0 la cr\u00e8me ; il sera l\u00e9g\u00e8rement plus grossier, mais toujours savoureux.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>En savoir plus sur la cuisine sans lait de vache<\/h2>        <p>Les plats de p\u00e2tes cr\u00e9meux se passent tr\u00e8s bien de cr\u00e8me ou de fromage. Avec de la cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale et des l\u00e9gumes, vous obtenez le m\u00eame moelleux, mais en plus l\u00e9ger.<\/p>                  <p>\n                          Essayez d'autres combinaisons, comme les \u00e9pinards au citron ou les courgettes au basilic. La cuisine sans lait de vache reste ainsi vari\u00e9e et savoureuse.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des gnocchis frais et cr\u00e9meux au brocoli et au citron. Facile, \u00e0 base de plantes et pr\u00eat en 20 minutes.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568083,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[97,144,114,126,118,91,139,103,121,122,119],"class_list":["post-568082","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-20-min","tag-basis-anders","tag-moment-avond","tag-prijs-budget","tag-smaak-hartig","tag-keuken-italiaans","tag-app-koekenpan","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig","tag-kookstijl-snel","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568082"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568082\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568084,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568082\/revisions\/568084"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}