{"id":568079,"date":"2026-06-07T10:01:21","date_gmt":"2026-06-07T08:01:21","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568079"},"modified":"2026-06-07T10:01:22","modified_gmt":"2026-06-07T08:01:22","slug":"gnocchi-met-romige-broccoli-saus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/gnocchi-met-romige-broccoli-saus\/","title":{"rendered":"Gnocchi met romige broccoli saus"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Romig, zacht en een tikje hartig: deze gnocchi met broccoli saus voelt als een warme knuffel in een kom. De broccoli maakt de saus vol en glad, terwijl de gebakken gnocchi zorgt voor een lichte bite. Het ruikt heerlijk nootachtig en frisgroen, en je hebt maar \u00e9\u00e9n pan en een staafmixer nodig om dit comfortgerecht op tafel te zetten.<\/p>\n                        <p>Omdat de saus is opgebouwd met plantaardige room op haverbasis, blijft het gerecht volledig zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of gewoon lichter wilt eten. Let bij de gnocchi even op het etiket, want sommige merken voegen melkpoeder toe. Verder is het vooral: koken, pureren, mengen en genieten.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cuisine<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/keuken-italiaans\/\"><span class=\"nm-pill\">Italien<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>L'heure<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficult\u00e9<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Facile<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipement<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/tag\/app-staafmixer\/\"><span class=\"nm-pill\">Staafmixer<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portions<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portions\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personnes<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"400\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"gnocchi\"\n                      >\n            400 g gnocchi          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"broccoli\"\n                      >\n            300 g broccoli          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            150 ml de cuisine d'avoine          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook\"\n                      >\n            1 gousse d'ail          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sel et poivre          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajustez le nombre de portions. Les quantit\u00e9s s'\u00e9chelonnent automatiquement.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Broccoli koken<\/h3>        <p>Breng een pan met water aan de kook en kook de broccoli in 6 tot 7 minuten gaar. Giet af en laat even uitdampen zodat de saus straks niet te dun wordt.<\/p>              <h3>Stap 2: Knoflook bakken<\/h3>        <p>Verhit de olie in een kleine pan en bak de fijngehakte knoflook ongeveer 30 seconden tot het begint te geuren. Laat het niet bruin worden, dan wordt het bitter.<\/p>              <h3>Stap 3: Saus pureren<\/h3>        <p>Doe de gekookte broccoli samen met de knoflook, plantaardige room op haverbasis, zout en peper in een hoge kom. Pureer met de staafmixer tot een gladde, romige saus. Proef en breng eventueel extra op smaak.<\/p>              <h3>Stap 4: Gnocchi bakken<\/h3>        <p>Verhit een koekenpan met een beetje olie en bak de gnocchi goudbruin in 5 minuten. Ze mogen een licht krokant randje krijgen, dat geeft extra bite.<\/p>              <h3>Stap 5: Alles samenvoegen<\/h3>        <p>Schep de gnocchi door de broccolisaus en warm het geheel nog 1 minuut door. De saus mag net beginnen te pruttelen. Serveer direct en geniet van de romige textuur.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valeurs nutritionnelles par personne<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>L\u00e9gumes :<\/strong> 140 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5d <strong>Glucides :<\/strong> 45 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Prot\u00e9ines :<\/strong> 10 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>La graisse :<\/strong> 12 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibres :<\/strong> 6 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Le sel :<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>L'\u00e9nergie :<\/strong> 560 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Conseils et \u00e9tiquette<\/h2>\n                  <p>Voeg een extra scheut plantaardige room op haverbasis toe als je de saus nog romiger wilt.<\/p>                  <p>Serveer met wat geroosterde pijnboompitten of een kneepje citroensap voor frisheid.<\/p>                  <p>Controleer het etiket van gnocchi en plantaardige room; sommige merken bevatten melkbestanddelen of boteraroma.<\/p>                  <p>Restjes kun je tot twee dagen afgedekt in de koelkast bewaren en rustig opwarmen in een pannetje met een scheutje water of room.<\/p>                  <p>Gebruik een hoge kom bij het pureren zodat de saus niet spettert en je keuken schoon blijft.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>En savoir plus sur la cuisine sans lait de vache<\/h2>        <p>Roomsaus zonder room? Het kan prima met groenten en plantaardige room. Zo krijg je een volle smaak zonder zuivel.<\/p>                  <p>\n                          Probeer ook eens andere groentesauzen, zoals bloemkool of courgette, voor variatie in je koemelkvrije pastagerechten.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Romige gnocchi met broccoli saus, gemaakt zonder gewone melk of room. Makkelijk, snel en vol smaak.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568080,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[98,144,114,126,118,91,103,121,111],"class_list":["post-568079","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-25-min","tag-basis-anders","tag-moment-avond","tag-prijs-budget","tag-smaak-hartig","tag-keuken-italiaans","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig","tag-app-staafmixer"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568079"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568079\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568081,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568079\/revisions\/568081"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}