{"id":305,"date":"2025-08-11T01:16:01","date_gmt":"2025-08-10T23:16:01","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/?p=305"},"modified":"2025-09-03T00:25:03","modified_gmt":"2025-09-02T22:25:03","slug":"puis-je-supporter-la-mozzarella-de-bufflonne-en-cas-dintolerance-au-lait-de-vache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/puis-je-supporter-la-mozzarella-de-bufflonne-en-cas-dintolerance-au-lait-de-vache\/","title":{"rendered":"Si je suis intol\u00e9rant au lait de vache, puis-je supporter la mozzarella de bufflonne ?"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Une s\u00e9lection intelligente et des tests cibl\u00e9s sans se plaindre<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La mozzarella de bufflonne est douce, cr\u00e9meuse et appr\u00e9ci\u00e9e sur les pizzas et dans les salades. Je l'adore. Sur une pizza ou avec des tomates, du basilic et un peu de balsamique.<br>Mais qu'en est-il si vous \u00eates intol\u00e9rant au lait de vache ? Pouvez-vous toujours manger ce produit ? R\u00e9ponse courte : parfois oui, parfois non. Cela d\u00e9pend de ce \u00e0 quoi vous \u00eates sensible : <strong>lactose<\/strong> ou <strong>prot\u00e9ines du lait<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Mon exp\u00e9rience : au d\u00e9but, j'\u00e9vitais compl\u00e8tement la mozzarella. Mais la question est rest\u00e9e en suspens : puis-je manger de la mozzarella de bufflonne ? Je l'ai test\u00e9e tranquillement et d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment. Une portion normale me convient, environ une \u00e0 deux fois par semaine. Voil\u00e0 mon exp\u00e9rience. Je vous explique ci-dessous comment vous pouvez le faire en toute s\u00e9curit\u00e9 et ce \u00e0 quoi vous devez faire attention.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"637\" src=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/3-7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-309\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/3-7.jpg 900w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/3-7-300x212.jpg 300w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/3-7-768x544.jpg 768w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/3-7-18x12.jpg 18w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/3-7-750x531.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu'est-ce que la mozzarella de bufflonne ?<\/h2>\n\n\n\n<p>La mozzarella de bufflonne est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de <strong>lait de bufflonne<\/strong>. Il s'agit d'un <strong>fromage frais<\/strong> Ceux-ci <strong>court<\/strong> est fabriqu\u00e9 et ne m\u00fbrit pas longtemps. Il conserve ainsi sa texture moelleuse et sa saveur douce. <\/p>\n\n\n\n<p>Important \u00e0 savoir. La Mozzarella di Bufala Campana est fabriqu\u00e9e exclusivement \u00e0 partir de lait de bufflonne et b\u00e9n\u00e9ficie de l'appellation d'origine prot\u00e9g\u00e9e de l'Union europ\u00e9enne. <strong>La mozzarella de bufflonne n'est donc pas du lait de vache.<\/strong> Si les prot\u00e9ines sont similaires \u00e0 celles de la vache, elles ne sont pas identiques. Les <strong>lactose<\/strong> est similaire aux autres fromages frais. Frais et affin\u00e9 \u00e0 court terme signifie qu'il y a <strong>lactose encore pr\u00e9sent<\/strong> est.<\/p>\n\n\n\n<p>Plus d'informations. Lire <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/quest-ce-que-les-proteines-du-lait\/\">Qu'est-ce que les prot\u00e9ines du lait ?<\/a> et <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/quest-ce-que-le-lactose\/\">Qu'est-ce que le lactose ?<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Premi\u00e8rement, r\u00e9agissez-vous au lactose ou aux prot\u00e9ines ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Avant de prendre une d\u00e9cision, il est utile de savoir ce qui d\u00e9clenche vos tripes.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Au <strong>intol\u00e9rance au lactose<\/strong> r\u00e9pondez-vous aux <strong>lactose<\/strong>. Les fromages frais se plaignent donc plus rapidement que les fromages vieux et durs.<\/li>\n\n\n\n<li>Au <strong>intol\u00e9rance au lait de vache<\/strong> r\u00e9pondez-vous aux <strong>prot\u00e9ines de lait de vache<\/strong>. Le lait de bufflonne contient ses propres prot\u00e9ines. Certaines personnes les tol\u00e8rent mieux, d'autres non.<\/li>\n\n\n\n<li>Au <strong>allergie au lait de vache<\/strong> est le conseil des lignes directrices : \u00e9viter le lait d'autres mammif\u00e8res (ch\u00e8vre, brebis, bufflonne), car il peut y avoir une r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e. Ne proc\u00e9dez \u00e0 des tests que sous la direction de votre praticien.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Doute sur les termes : <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/quelle-est-la-difference-entre-lintolerance-au-lactose-et-lintolerance-au-lait-de-vache\/?utm_source=chatgpt.com\">Quelle est la diff\u00e9rence entre l'intol\u00e9rance au lactose et l'intol\u00e9rance au lait de vache ?<\/a> et la feuille de route pratique <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/comment-verifier-si-vous-pouvez-ou-non-supporter-le-lait-de-vache\/?utm_source=chatgpt.com\">Comment v\u00e9rifier si vous tol\u00e9rez bien le lait de vache ?<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"637\" src=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/5-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-311\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/5-4.jpg 900w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/5-4-300x212.jpg 300w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/5-4-768x544.jpg 768w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/5-4-18x12.jpg 18w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/5-4-750x531.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ce que cela signifie pour la mozzarella de bufflonne<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Si le lactose est un facteur d\u00e9clenchant<\/h3>\n\n\n\n<p>La mozzarella de buffle est <strong>frais<\/strong> et contient donc toujours <strong>lactose<\/strong>. Les petites portions sont parfois bien tol\u00e9r\u00e9es, mais ce n'est pas une option sans lactose. De nombreuses personnes intol\u00e9rantes au lactose tol\u00e8rent encore quelques grammes de lactose, surtout s'ils sont r\u00e9partis tout au long de la journ\u00e9e. C'est pourquoi un <strong>petite portion de mozzarella<\/strong> va parfois.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Si les prot\u00e9ines du lait sont un facteur d\u00e9clenchant<\/h3>\n\n\n\n<p>Vous r\u00e9pondez \u00e0 <strong>prot\u00e9ines du lait de vache<\/strong>. Le lait de bufflonne ne contient pas de prot\u00e9ines de lait de vache, mais <strong>prot\u00e9ines laiti\u00e8res similaires<\/strong>. Certaines personnes tol\u00e8rent tr\u00e8s bien la mozzarella de bufflonne, d'autres non. C'est un choix personnel. <strong>Ax\u00e9 sur les tests<\/strong> et \u00e9coutez votre corps.<\/p>\n\n\n\n<p>En savoir plus sur les diff\u00e9rences : <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/quelle-est-la-difference-entre-lintolerance-au-lactose-et-lintolerance-au-lait-de-vache\/?utm_source=chatgpt.com\">Quelle est la diff\u00e9rence entre l'intol\u00e9rance au lactose et l'intol\u00e9rance au lait de vache ?<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Voici comment le tester en toute s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 la maison<\/h2>\n\n\n\n<p>Commencer par <strong>repos<\/strong>. Laissez le lait de vache et les fromages frais pendant quelques jours pour que votre estomac se calme. Ensuite, choisissez consciemment <strong>mozzarella de bufflonne pure<\/strong> et v\u00e9rifiez l'\u00e9tiquette. Est-il indiqu\u00e9 <em>Mozzarella di Bufala<\/em>vous \u00eates au bon endroit. Voyez-vous <em>Fior di latte<\/em>, alors il <strong>mozzarella au lait de vache<\/strong> et vous devez \u00e9viter ceux qui pr\u00e9sentent une intol\u00e9rance au lait de vache. Commencez par <strong>un petit morceau<\/strong> au cours d'un repas par ailleurs tranquille. Notez ce que vous mangez, \u00e0 quelle heure et comment vous vous sentez jusqu'au lendemain. Si tout se passe bien, vous pouvez lentement augmenter votre consommation jusqu'\u00e0 une portion qui vous convient. Si vous avez des sympt\u00f4mes, vous savez que la mozzarella de buffle ne vous conviendra probablement pas.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Assurer la tranquillit\u00e9 d'esprit.<\/strong> Ne consommez pas de lait de vache ni de fromages frais pendant quelques jours afin de calmer votre estomac.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Choisissez de la mozzarella de bufflonne pure.<\/strong> Notez l'\u00e9tiquette : recherchez <em>Mozzarella di Bufala<\/em>. \u00c9viter <em>Fior di latte<\/em> (qui est une mozzarella fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de lait de vache).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Commencez modestement.<\/strong> Prendre un <strong>petit morceau<\/strong> autour d'un repas convivial.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tout noter.<\/strong> \u00c9crire dans un <strong>journal alimentaire<\/strong> ce que vous avez mang\u00e9, l'heure et les plaintes \u00e9ventuelles jusqu'au lendemain.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9valuer.<\/strong> Si cela s'est bien pass\u00e9, augmentez lentement. Si vous avez re\u00e7u des plaintes, la mozzarella de buffle ne fait probablement pas partie de votre zone de s\u00e9curit\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Des explications d\u00e9taill\u00e9es peuvent \u00eatre trouv\u00e9es dans : <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/comment-verifier-si-vous-pouvez-ou-non-supporter-le-lait-de-vache\/?utm_source=chatgpt.com\">Comment v\u00e9rifier si vous tol\u00e9rez bien le lait de vache ?<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"637\" src=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/6-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-312\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/6-3.jpg 900w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/6-3-300x212.jpg 300w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/6-3-768x544.jpg 768w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/6-3-18x12.jpg 18w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/6-3-750x531.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">V\u00e9rifier l'\u00e9tiquette dans le magasin<\/h2>\n\n\n\n<p>Au rayon des fromages, tout se ressemble. Pourtant, l'emballage en dit long. <strong>Mozzarella di Bufala<\/strong> est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lait de bufflonne. <strong>Fior di latte<\/strong> est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lait de vache. Certaines boules sont m\u00eame un <strong>m\u00e9lange<\/strong> de la vache et du buffle. Ce fait est souvent mentionn\u00e9 en bas de la liste des ingr\u00e9dients. Prenez le temps de lire. Vous y trouverez des exemples pratiques et des termes \u00e0 surveiller : <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/verifier-la-liste-des-ingredients-lait\/?utm_source=chatgpt.com\">V\u00e9rifier la liste des ingr\u00e9dients<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Malentendus courants<\/h2>\n\n\n\n<p>L'id\u00e9e selon laquelle le buffle est toujours s\u00fbr n'est pas vraie. Les prot\u00e9ines semblent \u00eatre suffisantes pour provoquer des sympt\u00f4mes chez certaines personnes. L'affirmation selon laquelle la mozzarella ne contient pas de lactose ne tient pas non plus la route. Le fait que les produits soient frais et peu m\u00fbrs signifie qu'il y a des risques de contamination. <strong>lactose encore pr\u00e9sent<\/strong> est. Et <strong>burrata<\/strong>. C'est de la mozzarella avec <strong>chambre<\/strong> \u00e0 l'int\u00e9rieur. D\u00e9licieux, mais souvent plus riche en lactose et la cr\u00e8me est g\u00e9n\u00e9ralement issue de lait de vache, donc avec un taux de lactose plus \u00e9lev\u00e9. <strong>prot\u00e9ines du lait de vache<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"637\" src=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2-7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-308\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2-7.jpg 900w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2-7-300x212.jpg 300w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2-7-768x544.jpg 768w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2-7-18x12.jpg 18w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/2-7-750x531.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Des alternatives intelligentes<\/h2>\n\n\n\n<p>Si la mozzarella de bufflonne ne vous pla\u00eet pas, il en reste encore beaucoup. <strong>Vieux fromages \u00e0 p\u00e2te dure<\/strong> contiennent souvent tr\u00e8s peu de lactose et conviennent donc parfois <strong>intol\u00e9rance au lactose<\/strong>. Pour une inspiration et une nuance par fromage, visitez ici : <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/quels-sont-les-fromages-qui-contiennent-beaucoup-ou-peu-de-lactose\/?utm_source=chatgpt.com\">Quels sont les fromages \u00e0 teneur \u00e9lev\u00e9e ou faible en lactose ?<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p>R\u00e9agissez-vous aux <strong>prot\u00e9ines du lait<\/strong>, veuillez consulter <strong>mozzarella aux l\u00e9gumes<\/strong> \u00e0 base de noix de cajou, de noix de coco ou d'amidon. Vous pouvez aussi opter pour des tomates et du basilic avec de l'huile d'olive et une pinc\u00e9e de sel. C'est simple, c'est frais et c'est bon pour le ventre.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">R\u00e9ponse courte pour les d\u00e9cideurs rapides<\/h2>\n\n\n\n<p>Si vous souffrez principalement d'une intol\u00e9rance au lactose, la mozzarella de bufflonne n'est pas id\u00e9ale en raison de la pr\u00e9sence de lactose, bien qu'une petite portion puisse parfois convenir. Si vous \u00eates principalement sensible aux prot\u00e9ines du lait, la mozzarella de bufflonne peut parfois convenir, mais testez-la calmement et de mani\u00e8re cibl\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Avez-vous particuli\u00e8rement <strong>intol\u00e9rance au lactose<\/strong>. la mozzarella de bufflonne est <strong>pas id\u00e9al<\/strong> par le <strong>lactose<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Avez-vous particuli\u00e8rement <strong>sensibilit\u00e9 aux prot\u00e9ines du lait de vache<\/strong>. mozzarella de buffle en bo\u00eete <strong>parfois<\/strong> bien, mais test <strong>cibl\u00e9e<\/strong> et calme.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"637\" src=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/1-7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-307\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/1-7.jpg 900w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/1-7-300x212.jpg 300w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/1-7-768x544.jpg 768w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/1-7-18x12.jpg 18w, https:\/\/noomooo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/1-7-750x531.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pour en savoir plus sur NooMooo<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les bases. <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/quest-ce-que-lintolerance-au-lait-de-vache\/\">Qu'est-ce que l'intol\u00e9rance au lait de vache ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Sucre contre prot\u00e9ines. <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/quelle-est-la-difference-entre-lintolerance-au-lactose-et-lintolerance-au-lait-de-vache\/\">Quelle est la diff\u00e9rence entre l'intol\u00e9rance au lactose et l'intol\u00e9rance au lait de vache ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9canisme dans l'intestin. <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/que-fait-la-lactase\/\">Que fait la lactase ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9tiquettes et num\u00e9ros E. <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/verifier-la-liste-des-ingredients-lait\/\">V\u00e9rifier la liste des ingr\u00e9dients<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Choisir le fromage. <a href=\"https:\/\/noomooo.com\/fr\/quels-sont-les-fromages-qui-contiennent-beaucoup-ou-peu-de-lactose\/\">Quels sont les fromages \u00e0 teneur \u00e9lev\u00e9e ou faible en lactose ?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Note<\/strong>. ce blog est informatif. Je ne suis pas m\u00e9decin et ne donne pas de conseils m\u00e9dicaux. En cas de doute, contactez votre m\u00e9decin ou votre di\u00e9t\u00e9ticien.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es Mozzarella de buffle<\/h2>\n\n\n\n<!-- NooMooo FAQ Accordion: Buffelmozzarella en koemelkintolerantie -->\n<style>\n  .noomooo-faq-accordion{max-width:900px;margin:0 auto}\n  .noomooo-faq-accordion details{border:1px solid #e5e7eb;border-radius:12px;margin:16px 0;background:#fff}\n  .noomooo-faq-accordion details[open]{box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.06)}\n  .noomooo-faq-accordion summary{list-style:none;cursor:pointer;display:flex;align-items:center;gap:12px;padding:14px 18px}\n  .noomooo-faq-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .noomooo-faq-accordion h2{font-size:1.125rem;line-height:1.4;margin:0}\n  .noomooo-faq-accordion .chevron{width:18px;height:18px;flex:0 0 18px;transition:transform .2s ease}\n  .noomooo-faq-accordion details[open] .chevron{transform:rotate(90deg)}\n  .noomooo-faq-accordion .answer{padding:0 18px 16px 48px}\n  .noomooo-faq-accordion .answer p{margin:0 0 10px;line-height:1.7}\n  .noomooo-faq-accordion .answer ul{margin:8px 0 0 18px}\n<\/style>\n<section class=\"noomooo-faq-accordion\" aria-label=\"FAQ Mozzarella de bufflonne et intol\u00e9rance au lait de vache\">\n  <details open>\n    <summary>\n      <svg class=\"chevron\" viewbox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M9 6l6 6-6 6\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"\/><\/svg>\n      <h2>La mozzarella de bufflonne contient-elle du lactose et convient-elle aux personnes souffrant d'une intol\u00e9rance au lactose ?<\/h2>\n    <\/summary>\n    <div class=\"answer\">\n      <p>Oui, la mozzarella de bufflonne est une <strong>fromage frais<\/strong> et contient donc toujours <strong>lactose<\/strong>. Les petites portions font parfois l'affaire, mais il ne s'agit pas d'une solution miracle. <strong>sans lactose<\/strong> option. De nombreuses personnes souffrant d'intol\u00e9rance au lactose ne tol\u00e8rent que des quantit\u00e9s limit\u00e9es, surtout si la portion reste petite.<\/p>\n    <\/div>\n  <\/details>\n\n  <details>\n    <summary>\n      <svg class=\"chevron\" viewbox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M9 6l6 6-6 6\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"\/><\/svg>\n      <h2>Puis-je manger de la mozzarella de bufflonne si je suis intol\u00e9rant au lait de vache ?<\/h2>\n    <\/summary>\n    <div class=\"answer\">\n      <p>Le lait de bufflonne contient <strong>pas de prot\u00e9ines de lait de vache<\/strong>mais des prot\u00e9ines qui lui sont similaires. Une partie des personnes atteintes de <strong>intol\u00e9rance au lait de vache<\/strong> supporte bien la mozzarella de bufflonne, d'autres non. A l'heure actuelle <strong>allergie au lait de vache<\/strong> le conseil d'\u00e9viter le lait d'autres mammif\u00e8res tels que la bufflonne s'applique en raison des r\u00e9actions crois\u00e9es.<\/p>\n    <\/div>\n  <\/details>\n\n  <details>\n    <summary>\n      <svg class=\"chevron\" viewbox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M9 6l6 6-6 6\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"\/><\/svg>\n      <h2>Comment tester en toute s\u00e9curit\u00e9 si je tol\u00e8re la mozzarella de bufflonne ?<\/h2>\n    <\/summary>\n    <div class=\"answer\">\n      <ul>\n        <li>Reposez-vous d'abord : ne consommez pas de lait de vache et pas d'alcool. <strong>fromages frais<\/strong>.<\/li>\n        <li>S\u00e9lectionner <strong>mozzarella de bufflonne pure<\/strong> et v\u00e9rifiez l'\u00e9tiquette : recherchez <strong>Mozzarella di Bufala<\/strong>; \u00e9viter <strong>Fior di latte<\/strong> et m\u00e9langer les produits.<\/li>\n        <li>Commencez par un petit repas tranquille et notez la portion de temps et tout sympt\u00f4me jusqu'au lendemain.<\/li>\n        <li>Si tout s'est bien pass\u00e9, augmentez lentement la dose. Si vous avez des sympt\u00f4mes, la mozzarella de buffle ne correspond probablement pas \u00e0 votre zone de s\u00e9curit\u00e9.<\/li>\n      <\/ul>\n    <\/div>\n  <\/details>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Faites des choix intelligents et effectuez des tests cibl\u00e9s sans vous prendre la t\u00eate La mozzarella de bufflonne est douce, cr\u00e9meuse et tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e sur les pizzas et dans les salades. Je l'adore. Sur une pizza ou avec des tomates, du basilic et un peu de vinaigre balsamique. Mais que faire si vous \u00eates intol\u00e9rant au lait de vache ? Pouvez-vous encore en manger ? La r\u00e9ponse courte : parfois oui, parfois non. Cela d\u00e9pend...<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":309,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[20,21,22],"tags":[],"class_list":["post-305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-koemelk","category-lactose"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=305"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1079,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305\/revisions\/1079"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}