{"id":568403,"date":"2026-07-18T17:01:17","date_gmt":"2026-07-18T15:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568403"},"modified":"2026-07-18T17:01:18","modified_gmt":"2026-07-18T15:01:18","slug":"zalm-teriyaki-met-rijst-en-komkommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/es\/zalm-teriyaki-met-rijst-en-komkommer\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n teriyaki con arroz y pepino"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Salm\u00f3n tierno con una brillante capa de salsa teriyaki, arroz humeante y pepino fresco: este plato desprende un aroma tentador y sabe a una velada soleada en la mesa. La salsa es ligeramente dulce y sabrosa a la vez, y el pepino aporta justo la frescura necesaria para mantener el equilibrio del conjunto. En veinte minutos tendr\u00e1s ante ti un plato lleno de color, aroma y sencillez.<\/p>\n                        <p>Como preparas t\u00fa mismo la salsa teriyaki, decides exactamente qu\u00e9 ingredientes lleva. No utilizas nata ni mantequilla, por lo que, por supuesto, no contiene leche de vaca. Esto resulta muy \u00fatil si prefieres cocinar sin leche normal o si quieres seguir una dieta sin lactosa durante un d\u00eda. Echa un vistazo a la etiqueta de la salsa de soja y la miel para asegurarte de que todo se ajusta a tu forma de alimentarte.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cocina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/keuken-aziatisch\/\"><span class=\"nm-pill\">Asi\u00e1tico<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tiempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 minutos<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Dificultad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">F\u00e1cil<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipamiento<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Sart\u00e9n<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porciones<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porciones\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personas<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredientes<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalm\"\n                      >\n            300 g de salm\u00f3n          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"rijst\"\n                      >\n            250 g de arroz          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"komkommer\"\n                      >\n            1 pepino          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"sojasaus\"\n                      >\n            2 cucharadas de salsa de soja          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"honing\"\n                      >\n            1 cucharada de miel          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"limoen\"\n                      >\n            1 trozo de lima          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucharada de aceite          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sal y pimienta          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajuste el n\u00famero de raciones. Las cantidades se escalan autom\u00e1ticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n              <h3>Paso 1: Cocer el arroz<\/h3>        <p>Pon a hervir una olla con abundante agua y cuece el arroz siguiendo las instrucciones del envase. Esc\u00farrelo y d\u00e9jalo reposar un rato con la tapa puesta para que los granos queden bien secos y sueltos.<\/p>              <h3>Paso 2: Prepara la salsa teriyaki<\/h3>        <p>En un cuenco, mezcla la salsa de soja con la miel y un chorrito de zumo de lima. Remueve hasta que la miel se haya disuelto bien. Pru\u00e9balo: si lo prefieres un poco m\u00e1s refrescante, a\u00f1ade un poco m\u00e1s de lima.<\/p>              <h3>Paso 3: Cocina el salm\u00f3n<\/h3>        <p>Calienta el aceite en una sart\u00e9n a fuego medio-alto. Coloca el salm\u00f3n con la piel hacia abajo y fr\u00edelo hasta que la parte inferior est\u00e9 dorada. Dale la vuelta, vierte la salsa por encima y deja que se caramelice un poco hasta que el salm\u00f3n adquiera un brillo y la salsa se espese ligeramente. No lo cocines a fuego demasiado fuerte, ya que la miel se volver\u00eda amarga.<\/p>              <h3>Paso 4: Corta el pepino<\/h3>        <p>Corta el pepino en rodajas finas o en medias lunas. Puedes rociarlas con un poco de zumo de lima y una pizca de sal para darles un toque extra de frescura.<\/p>              <h3>Paso 5: Servir<\/h3>        <p>Sirve el arroz en cuencos, reparte el salm\u00f3n y vierte un poco de salsa por encima. Acompa\u00f1a con el pepino y sirve inmediatamente. Queda muy rico con un gajo de lima aparte.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valores nutricionales por persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verduras:<\/strong> 60 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Hidratos de carbono:<\/strong> 50 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasa:<\/strong> 13 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibras:<\/strong> 3 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sal:<\/strong> 1.2 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energ\u00eda:<\/strong> 560 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Consejos y etiqueta<\/h2>\n                  <p>Prueba a sustituir la miel por sirope de arce para conseguir un dulzor m\u00e1s suave.<\/p>                  <p>S\u00edrvelo con gajos de lima adicionales y, si lo deseas, unas semillas de s\u00e9samo para darle un toque crujiente.<\/p>                  <p>Si utilizas adobos preparados o salsa de soja, aseg\u00farate de que no contengan ingredientes l\u00e1cteos.<\/p>                  <p>Guarda las sobras de salm\u00f3n y arroz por separado en la nevera y cali\u00e9ntalas a fuego lento en el microondas o en una cacerola.<\/p>                  <p>Utiliza una sart\u00e9n antiadherente para que la miel no se pegue y el salm\u00f3n se mantenga entero.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>M\u00e1s sobre la cocina sin leche de vaca<\/h2>        <p>Los platos de arroz como este son ideales para variar con salsas y verduras. No hace falta nata ni mantequilla para conseguir una textura cremosa: un poco de salsa de soja y miel ya hacen maravillas.<\/p>                  <p>\n                          \u00bfTe apetece preparar m\u00e1s platos r\u00e1pidos con arroz y pescado o tofu? Echa un vistazo a las dem\u00e1s recetas sin leche de vaca para descubrir m\u00e1s comidas ligeras y f\u00e1ciles de preparar.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salm\u00f3n fresco al teriyaki con arroz y pepino. Un plato ligero, r\u00e1pido de preparar y sin leche de vaca, con una salsa casera llena de sabor.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568404,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[97,93,116,132,118,138,131,128,103,142,121,122,119],"class_list":["post-568403","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-20-min","tag-keuken-aziatisch","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-rijst","tag-smaak-romig","tag-kookstijl-snel","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568403"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568403\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568405,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568403\/revisions\/568405"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}