{"id":568385,"date":"2026-07-17T15:01:36","date_gmt":"2026-07-17T13:01:36","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568385"},"modified":"2026-07-17T15:01:36","modified_gmt":"2026-07-17T13:01:36","slug":"zalm-met-citroenpasta-en-broccoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/es\/zalm-met-citroenpasta-en-broccoli\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n con salsa de lim\u00f3n y br\u00f3coli"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Pasta cremosa con una salsa fresca de lim\u00f3n, salm\u00f3n tierno y br\u00f3coli al dente: este es uno de esos platos que te hacen sentir bien al instante. El aroma a lim\u00f3n y a pasta caliente inunda la cocina, y en veinte minutos tienes en la mesa un plato que resulta a la vez ligero y sabroso. La salsa se mezcla a la perfecci\u00f3n con la pasta, el salm\u00f3n se mantiene jugoso y el br\u00f3coli aporta un toque crujiente. Una comida de entre semana que, sin embargo, tiene un aire un poco lujoso.<\/p>\n                        <p>Como la salsa se elabora con nata vegetal a base de avena, este plato no lleva nada de leche ni nata convencional. Es muy pr\u00e1ctico si quieres evitar la leche de vaca o prefieres cocinar con ingredientes vegetales. Aseg\u00farate de que la pasta y el caldo, si lo utilizas, no contengan ingredientes l\u00e1cteos. As\u00ed, la comida seguir\u00e1 siendo ligera, fresca y apta para un d\u00eda sin lactosa.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cocina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/keuken-fusion\/\"><span class=\"nm-pill\">Fusi\u00f3n<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tiempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 minutos<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Dificultad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">F\u00e1cil<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipamiento<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Sart\u00e9n<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porciones<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porciones\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personas<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredientes<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g de filete de salm\u00f3n          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"pasta\"\n                      >\n            300 g de pasta          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"broccoli in roosjes\"\n                      >\n            200 g de br\u00f3coli en ramilletes          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            150 ml de cocina de avena          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 trozo de lim\u00f3n          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucharada de aceite          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sal y pimienta          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajuste el n\u00famero de raciones. Las cantidades se escalan autom\u00e1ticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n              <h3>Paso 1: Cocer la pasta y el br\u00f3coli<\/h3>        <p>Pon a hervir una cacerola grande con agua y un poco de sal, y cuece la pasta siguiendo las instrucciones del envase. A\u00f1ade los ramilletes de br\u00f3coli durante los \u00faltimos cuatro minutos para que se cocinen al mismo tiempo. A continuaci\u00f3n, escurre la pasta, pero reserva una taza del agua de cocci\u00f3n para la salsa.<\/p>              <h3>Paso 2: Preparar la salsa<\/h3>        <p>Calienta el aceite en una sart\u00e9n y rehoga un diente de ajo finamente picado hasta que desprenda aroma. A\u00f1ade la nata vegetal a base de avena, junto con un poco de ralladura de lim\u00f3n y un chorrito de zumo. Deja que se espese a fuego lento hasta obtener una salsa cremosa. Si la salsa queda demasiado espesa, a\u00f1ade un poco del l\u00edquido de cocci\u00f3n.<\/p>              <h3>Paso 3: Cocinar el salm\u00f3n<\/h3>        <p>Calienta un poco de aceite en otra sart\u00e9n y fr\u00ede los filetes de salm\u00f3n a fuego medio. Dales la vuelta al cabo de unos minutos y fr\u00edelos hasta que est\u00e9n en su punto y a\u00fan jugosos por dentro. Ret\u00edralos del fuego y d\u00e9jalos reposar un momento.<\/p>              <h3>Paso 4: Unir todo<\/h3>        <p>Mezcla la pasta y el br\u00f3coli con la salsa de lim\u00f3n hasta que todo quede bien cubierto. Prueba y rectifica el sabor con sal, pimienta y, si lo deseas, un poco m\u00e1s de zumo de lim\u00f3n. Sirve el salm\u00f3n encima o al lado, seg\u00fan prefieras.<\/p>              <h3>Paso 5: Servir<\/h3>        <p>Sirve la pasta en los platos, coloca el salm\u00f3n encima y, si lo deseas, decora con un poco de eneldo fresco o gajos de lim\u00f3n adicionales. S\u00edrvelo inmediatamente, mientras todo a\u00fan est\u00e1 caliente y cremoso.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valores nutricionales por persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verduras:<\/strong> 80 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5d <strong>Hidratos de carbono:<\/strong> 50 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udc1f <strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasa:<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibras:<\/strong> 3 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sal:<\/strong> 1.0 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energ\u00eda:<\/strong> 530 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Consejos y etiqueta<\/h2>\n                  <p>A\u00f1ade un poco de eneldo fresco o perejil a la salsa para darle un toque extra de frescura.<\/p>                  <p>S\u00edrvelo con gajos de lim\u00f3n adicionales y una ensalada verde para disfrutar de una comida ligera.<\/p>                  <p>Comprueba que la pasta y los cubitos de caldo no contengan ingredientes l\u00e1cteos ni aroma a mantequilla.<\/p>                  <p>Guarda las sobras en la nevera como m\u00e1ximo un d\u00eda y cali\u00e9ntalas a fuego lento con un chorrito de nata vegetal.<\/p>                  <p>No cocines el salm\u00f3n demasiado tiempo; en cuanto deje de estar un poco vidrioso, estar\u00e1 perfectamente jugoso.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>M\u00e1s sobre la cocina sin leche de vaca<\/h2>        <p>Las pastas con salsa cremosa quedan muy bien sin nata ni queso. La nata vegetal a base de avena aporta la misma cremosidad, pero resulta m\u00e1s ligera.<\/p>                  <p>\n                          Con un poco de lim\u00f3n, hierbas arom\u00e1ticas y el caldo de cocci\u00f3n, puedes preparar r\u00e1pidamente una salsa que combine todos los sabores. As\u00ed, cocinar sin leche de vaca sigue siendo delicioso y pr\u00e1ctico.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pasta cremosa con lim\u00f3n, salm\u00f3n y br\u00f3coli. Ligera, fresca y lista en 20 minutos, sin nata normal.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568386,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[97,116,132,134,138,131,128,103,141,121,122,117,119],"class_list":["post-568385","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-20-min","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-keuken-fusion","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-pasta","tag-smaak-romig","tag-kookstijl-snel","tag-smaak-zoet","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568385"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568387,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568385\/revisions\/568387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}