{"id":568307,"date":"2026-07-11T15:01:20","date_gmt":"2026-07-11T13:01:20","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568307"},"modified":"2026-07-11T15:01:21","modified_gmt":"2026-07-11T13:01:21","slug":"vegetarische-noedelsoep-met-pinda-en-limoen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/es\/vegetarische-noedelsoep-met-pinda-en-limoen\/","title":{"rendered":"Sopa vegetariana de fideos con cacahuetes y lima"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Cremosa, fresca y con un ligero toque a frutos secos: esta sopa vegetariana de fideos con cacahuetes y lima es un plato reconfortante en un cuenco. La pasta de cacahuetes aporta suavidad y cuerpo al caldo, mientras que la lima le da un toque fresco. El aroma de las verduras calientes y la salsa de soja inunda la cocina y, en veinte minutos, tendr\u00e1s en la mesa una comida humeante que har\u00e1 las delicias de todos.<\/p>\n                        <p>Como la cremosidad proviene de la pasta de cacahuete en lugar de la nata, esta sopa es ideal si quieres evitar la leche de vaca. Todos los ingredientes son de origen vegetal y los puedes encontrar f\u00e1cilmente en el supermercado. F\u00edjate bien en la etiqueta de los cubitos de caldo y la salsa de soja para asegurarte de que no contengan derivados l\u00e1cteos. As\u00ed, la sopa queda ligera, natural y con un sabor sorprendentemente intenso.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cocina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/keuken-aziatisch\/\"><span class=\"nm-pill\">Asi\u00e1tico<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tiempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 minutos<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Dificultad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">F\u00e1cil<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipamiento<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Sart\u00e9n<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porciones<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porciones\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personas<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredientes<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"noedels\"\n                      >\n            200 g de fideos          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"mix van roerbakgroenten\"\n                      >\n            200 g de mezcla de verduras para saltear          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"pindakaas (100 procent pinda)\"\n                      >\n            2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (100 % de cacahuetes)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"sojasaus\"\n                      >\n            1 cucharada de salsa de soja          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"limoen\"\n                      >\n            1 trozo de lima          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"800\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"water\"\n                      >\n            800 ml de agua          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"bouillonblokje (koemelkvrij)\"\n                      >\n            1 cubito de caldo (sin leche de vaca)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucharada de aceite          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sal y pimienta          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajuste el n\u00famero de raciones. Las cantidades se escalan autom\u00e1ticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n              <h3>Paso 1: Preparar el caldo<\/h3>        <p>Pon a hervir el agua con la pastilla de caldo en una cacerola grande. Remueve hasta que la pastilla se haya disuelto por completo y el caldo desprenda aroma.<\/p>              <h3>Paso 2: Cocer los fideos y las verduras<\/h3>        <p>A\u00f1ade los fideos y las verduras para saltear al caldo. Deja que hierva a fuego lento hasta que los fideos est\u00e9n al dente y las verduras empiecen a ablandarse. Remueve de vez en cuando para que nada se pegue al fondo.<\/p>              <h3>Paso 3: Preparar la mezcla de cacahuetes<\/h3>        <p>En un cuenco peque\u00f1o, a\u00f1ade unas cucharadas de caldo caliente a la mantequilla de cacahuete y la salsa de soja. Remueve hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea y sin grumos. As\u00ed evitar\u00e1s que la mantequilla de cacahuete se corte m\u00e1s adelante.<\/p>              <h3>Paso 4: Dar el toque final a la sopa<\/h3>        <p>Vuelve a verter la mezcla de cacahuetes en la cacerola y remueve bien. Deja que cueza a fuego lento durante un minuto m\u00e1s para que la sopa espese un poco y quede cremosa. Prueba y rectifica el sabor con sal y pimienta.<\/p>              <h3>Paso 5: Servir<\/h3>        <p>Sirve la sopa en cuencos y \u00e9chale un poco de zumo de lima fresco. S\u00edrvela inmediatamente, si lo deseas, con algunas verduras m\u00e1s o un pu\u00f1ado de cacahuetes picados por encima.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valores nutricionales por persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verduras:<\/strong> 140 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Hidratos de carbono:<\/strong> 50 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 16 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd5c <strong>Grasa:<\/strong> 9 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibras:<\/strong> 8 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sal:<\/strong> 1.2 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energ\u00eda:<\/strong> 510 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Consejos y etiqueta<\/h2>\n                  <p>A\u00f1ade cacahuetes picados para darle un toque crujiente extra y crear un bonito contraste con los fideos blandos.<\/p>                  <p>S\u00edrvelo con un gajo de lima o un poco de cilantro fresco para darle un toque fresco.<\/p>                  <p>En el caso de los cubitos de caldo, la salsa de soja y la mantequilla de cacahuete, presta atenci\u00f3n a los ingredientes a\u00f1adidos, como la leche en polvo o los aromas.<\/p>                  <p>Guarda las sobras en la nevera durante un m\u00e1ximo de dos d\u00edas y cali\u00e9ntalas a fuego lento con un chorrito de agua.<\/p>                  <p>Mezcla primero la mantequilla de cacahuete con caldo caliente para que la sopa quede bien homog\u00e9nea.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>M\u00e1s sobre la cocina sin leche de vaca<\/h2>        <p>Sopas como esta demuestran lo cremosas y sustanciosas que pueden quedar sin necesidad de leche ni nata normales. La mantequilla de cacahuete, el coco o la nata vegetal aportan igual de bien esa base suave.<\/p>                  <p>\n                          Prueba tambi\u00e9n otros platos asi\u00e1ticos a base de fideos o arroz, todos ellos f\u00e1ciles de adaptar a tu estilo de cocina sin leche de vaca.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sopa r\u00e1pida de fideos vegetariana con mantequilla de cacahuete y lima: cremosa, refrescante y sin leche de vaca.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568308,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[97,144,93,126,124,118,138,131,113,103,121,122,119],"class_list":["post-568307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-20-min","tag-basis-anders","tag-keuken-aziatisch","tag-prijs-budget","tag-kookstijl-eenpans","tag-smaak-hartig","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-moment-lunch","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig","tag-kookstijl-snel","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568307"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568309,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568307\/revisions\/568309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}