{"id":568270,"date":"2026-07-08T15:01:32","date_gmt":"2026-07-08T13:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568270"},"modified":"2026-07-08T15:01:33","modified_gmt":"2026-07-08T13:01:33","slug":"curry-vegetariano-de-coco-con-garbanzos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/es\/vegetarische-coconut-curry-met-kikkererwten\/","title":{"rendered":"Curry vegetariano de coco con garbanzos"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Cremoso, especiado y con un toque tropical: este curry de coco con garbanzos llena la cocina de un c\u00e1lido aroma a coco y especias. La salsa es suave y con cuerpo, los garbanzos aportan textura y las espinacas se funden a la perfecci\u00f3n. Un plato reconfortante que tendr\u00e1s listo en media hora, sin pasos complicados ni ingredientes dif\u00edciles de encontrar.<\/p>\n                        <p>Como este curry es totalmente vegetal, autom\u00e1ticamente lo preparas sin leche ni nata normales. Es muy pr\u00e1ctico si quieres evitar la leche de vaca o si tienes un d\u00eda sin lactosa. La leche de coco aporta cremosidad sin l\u00e1cteos, y el resto lo puedes comprar sin m\u00e1s en el supermercado. Prueba al final para ajustar el punto de sal y acidez, y tendr\u00e1s un plato lleno de equilibrio y calidez.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cocina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/keuken-aziatisch\/\"><span class=\"nm-pill\">Asi\u00e1tico<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tiempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Dificultad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">F\u00e1cil<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipamiento<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/app-koekenpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Sart\u00e9n<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porciones<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porciones\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personas<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredientes<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"kikkererwten\"\n                      >\n            300 g de garbanzos          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"kokosmelk\"\n                      >\n            200 ml de leche de coco          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"paprika\"\n                      >\n            200 g de pimiento          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"spinazie\"\n                      >\n            150 g de espinacas          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"currypasta mild\"\n                      >\n            1 cucharada de pasta de curry suave          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"ui\"\n                      >\n            1 trozo de cebolla          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucharada de aceite          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sal y pimienta          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajuste el n\u00famero de raciones. Las cantidades se escalan autom\u00e1ticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n              <h3>Paso 1: Rehogar la cebolla<\/h3>        <p>Calienta el aceite en una sart\u00e9n a fuego medio-alto. A\u00f1ade la cebolla picada y reh\u00f3gala hasta que est\u00e9 transparente y blanda. Remueve de vez en cuando para que no se queme.<\/p>              <h3>Paso 2: A\u00f1adir el curry y el piment\u00f3n<\/h3>        <p>A\u00f1ade la pasta de curry a la cebolla y reh\u00f3galo todo un momento hasta que se desprendan los aromas. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade el pimiento cortado en tiras y reh\u00f3galo unos minutos hasta que se ablande un poco.<\/p>              <h3>Paso 3: A\u00f1adir la leche de coco<\/h3>        <p>Vierte la leche de coco en la cacerola y remueve bien para que la pasta de curry se mezcle con la salsa. Deja que todo cueza a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco.<\/p>              <h3>Paso 4: A\u00f1adir los garbanzos y las espinacas<\/h3>        <p>A\u00f1ade los garbanzos escurridos y m\u00e9zclalos con la salsa. A continuaci\u00f3n, incorpora las espinacas poco a poco y deja que se reduzcan. Remueve hasta que todo est\u00e9 bien mezclado y caliente.<\/p>              <h3>Paso 5: Terminar y probar<\/h3>        <p>Sazona el curry con sal y pimienta. Prueba a ver si el equilibrio es el adecuado: un chorrito de lima o un poco m\u00e1s de sal pueden dar el toque final al plato. S\u00edrvelo inmediatamente con arroz o naan.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valores nutricionales por persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verduras:<\/strong> 150 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Hidratos de carbono:<\/strong> 52 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 14 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasa:<\/strong> 14 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibras:<\/strong> 8 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sal:<\/strong> 1.2 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energ\u00eda:<\/strong> 530 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Consejos y etiqueta<\/h2>\n                  <p>A\u00f1ade un poco m\u00e1s de ralladura de lima o una pizca de copos de chile para darle m\u00e1s sabor picante.<\/p>                  <p>Queda muy rico con cilantro fresco o una cucharada de yogur vegetal por encima.<\/p>                  <p>Presta atenci\u00f3n a los ingredientes de la pasta de curry y la leche de coco; algunas marcas contienen componentes l\u00e1cteos.<\/p>                  <p>Guarda las sobras tapadas en la nevera hasta dos d\u00edas y cali\u00e9ntalas a fuego lento en la sart\u00e9n con un chorrito de agua.<\/p>                  <p>Utiliza una cuchara de madera para remover el curry; as\u00ed evitar\u00e1s que la salsa se queme o se espese demasiado r\u00e1pido.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>M\u00e1s sobre la cocina sin leche de vaca<\/h2>        <p>Los currys son ideales para prepararlos sin l\u00e1cteos: la leche de coco o la nata vegetal aportan de por s\u00ed esa base cremosa.<\/p>                  <p>\n                          Con unas cuantas legumbres y hierbas arom\u00e1ticas, podr\u00e1s preparar en un santiam\u00e9n un plato caliente, sin necesidad de leche ni nata.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un curry cremoso y especiado con garbanzos y espinacas. Vegetal, f\u00e1cil de preparar y lleno de sabor.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568271,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[98,144,93,126,116,124,132,118,139,131,120,103,121],"class_list":["post-568270","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-25-min","tag-basis-anders","tag-keuken-aziatisch","tag-prijs-budget","tag-moment-dessert","tag-kookstijl-eenpans","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-app-koekenpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-smaak-kruidig","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568270"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568270\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568272,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568270\/revisions\/568272"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568270"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}