{"id":568241,"date":"2026-07-06T10:01:33","date_gmt":"2026-07-06T08:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568241"},"modified":"2026-07-06T10:01:34","modified_gmt":"2026-07-06T08:01:34","slug":"vegetarische-couscousschotel-met-geroosterde-groente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/es\/vegetarische-couscousschotel-met-geroosterde-groente\/","title":{"rendered":"Vegetarische couscousschotel met geroosterde groente"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Zachte couscous, geroosterde paprika en courgette, een vleugje komijn en fris citroensap: deze schotel ruikt naar zonnige markten en smaakt naar gemak. De groente krijgt in de oven een lichte karamellaag en mengt daarna heerlijk met de luchtige korrels. Het resultaat is een warme, kruidige maaltijd die ook koud verrassend goed blijft.<\/p>\n                        <p>Omdat alles plantaardig is opgebouwd, past dit gerecht goed bij een dag zonder gewone melk of kaas. Gebruik olijfolie in plaats van boter en controleer even of je kruidenmix en kikkererwten geen melksporen bevatten. Zo blijft het recept niet alleen lekker, maar ook handig voor wie koemelk liever vermijdt.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cocina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/keuken-midden-oosters\/\"><span class=\"nm-pill\">Midden-Oosters<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tiempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 minutos<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Dificultad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">F\u00e1cil<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipamiento<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/app-oven\/\"><span class=\"nm-pill\">Horno<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porciones<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porciones\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personas<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredientes<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"couscous\"\n                      >\n            250 g couscous          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"gemengde groente (bijv. paprika, courgette, wortel)\"\n                      >\n            300 g gemengde groente (bijv. paprika, courgette, wortel)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"kikkererwten (uit blik, afgespoeld)\"\n                      >\n            300 g kikkererwten (uit blik, afgespoeld)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olijfolie\"\n                      >\n            2 cucharadas de aceite de oliva          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 trozo de lim\u00f3n          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"tl\"\n            data-name=\"komijn\"\n                      >\n            1 tl komijn          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sal y pimienta          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajuste el n\u00famero de raciones. Las cantidades se escalan autom\u00e1ticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Groente roosteren<\/h3>        <p>Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de groente met olijfolie, komijn, zout en peper. Spreid uit op een bakplaat en rooster 20 minuten tot ze zacht en licht gekleurd zijn. Schep halverwege even om zodat alles gelijkmatig gaart.<\/p>              <h3>Stap 2: Couscous bereiden<\/h3>        <p>Breng water aan de kook en bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat even staan, maak daarna los met een vork zodat de korrels luchtig blijven. Proef of er nog een snuf zout bij mag.<\/p>              <h3>Stap 3: Alles mengen<\/h3>        <p>Doe de couscous in een grote kom en voeg de geroosterde groente en kikkererwten toe. Meng rustig door elkaar zodat de smaken zich verdelen. De groente mag nog een beetje warm zijn.<\/p>              <h3>Stap 4: Dressing toevoegen<\/h3>        <p>Pers de citroen uit en giet het sap over de schotel. Voeg eventueel nog een scheutje olijfolie toe voor extra smeu\u00efgheid. Roer alles goed door zodat de frisse smaak overal terechtkomt.<\/p>              <h3>Paso 5: Servir<\/h3>        <p>Breng op smaak met extra zout en peper. Serveer de couscous lauw of koud, als hoofdgerecht of als stevige lunch. Lekker met een handje verse kruiden als peterselie of munt.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valores nutricionales por persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verduras:<\/strong> 150 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Hidratos de carbono:<\/strong> 48 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasa:<\/strong> 11 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibras:<\/strong> 8 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sal:<\/strong> 1.0 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energ\u00eda:<\/strong> 490 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Consejos y etiqueta<\/h2>\n                  <p>Voeg blokjes avocado of wat geroosterde noten toe voor extra bite en een romige twist.<\/p>                  <p>Serveer de schotel met een lepel hummus of een frisse salade met munt voor een compleet bord.<\/p>                  <p>Controleer bij kikkererwten en kruidenmixen of er geen melkbestanddelen of weipoeder in zitten.<\/p>                  <p>Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en eet ze koud of kort opgewarmd in de pan.<\/p>                  <p>Gebruik een ruime ovenschaal zodat de groente echt kan roosteren en niet gaat stomen.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>M\u00e1s sobre la cocina sin leche de vaca<\/h2>        <p>Ovenschotels zoals deze laten zien hoe makkelijk het is om zonder room of kaas te koken. De smaak komt uit geroosterde groente en frisse kruiden, niet uit zuivel.<\/p>                  <p>\n                          Met een basis als couscous of rijst maak je snel een voedzame maaltijd. Handig voor drukke dagen waarop je toch iets warms en plantaardigs wilt eten.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lichte couscousschotel met geroosterde groente, fris citroensap en komijn. Plantaardig, makkelijk en ideaal voor doordeweeks.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568242,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[97,144,114,126,132,118,130,103,136,106,122,119],"class_list":["post-568241","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-20-min","tag-basis-anders","tag-moment-avond","tag-prijs-budget","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-macro-koolhydraatarm","tag-niveau-makkelijk","tag-keuken-midden-oosters","tag-app-oven","tag-kookstijl-snel","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568241"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568241\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568243,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568241\/revisions\/568243"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568242"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}