{"id":568210,"date":"2026-07-03T17:01:19","date_gmt":"2026-07-03T15:01:19","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568210"},"modified":"2026-07-03T17:01:20","modified_gmt":"2026-07-03T15:01:20","slug":"zalm-met-citroenrijst-en-doperwten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/es\/zalm-met-citroenrijst-en-doperwten\/","title":{"rendered":"Zalm met citroenrijst en doperwten"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Fris, zacht en zonnig: deze zalm met citroenrijst en doperwten ruikt naar lente en smaakt naar gemak. De rijst krijgt een lichte citrustoets, de zalm blijft mals en de doperwten geven kleur en zoetigheid. Het is een gerecht dat je zonder stress op tafel zet, maar dat toch voelt alsof je er moeite voor hebt gedaan. Een kom vol comfort met een frisse twist.<\/p>\n                        <p>Omdat je hier geen gewone melk of room gebruikt, past dit recept goed bij een koemelkvrije keuken. De smaken blijven puur en licht, en je hoeft geen ingewikkelde vervangers te zoeken. Gewoon koken met wat je al kent, maar dan net iets frisser. Handig voor wie koemelk wil vermijden of gewoon zin heeft in een lichte, evenwichtige maaltijd.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cocina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/keuken-fusion\/\"><span class=\"nm-pill\">Fusi\u00f3n<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tiempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 minutos<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Dificultad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">F\u00e1cil<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipamiento<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Sart\u00e9n<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porciones<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porciones\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personas<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredientes<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g de filete de salm\u00f3n          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"rijst\"\n                      >\n            250 g de arroz          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"doperwten\"\n                      >\n            150 g doperwten          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 trozo de lim\u00f3n          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucharada de aceite          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sal y pimienta          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajuste el n\u00famero de raciones. Las cantidades se escalan autom\u00e1ticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Kook de rijst met citroen<\/h3>        <p>Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rasp de schil van de citroen en voeg die samen met een scheutje citroensap toe aan het kookwater. Zo trekt de frisse smaak in de rijst. Laat de rijst daarna even uitdampen zodat hij luchtig blijft.<\/p>              <h3>Stap 2: Bak de zalm<\/h3>        <p>Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de zalm met de huidkant naar beneden en bak tot de huid krokant is. Draai de filets om en bak nog kort tot de binnenkant net gaar is. Niet te lang, dan blijft de zalm mooi sappig.<\/p>              <h3>Stap 3: Voeg de doperwten toe<\/h3>        <p>Kook of stoom de doperwten kort, tot ze helder groen en beetgaar zijn. Meng ze daarna door de warme rijst. Zo blijven ze fris en behouden ze hun kleur. Proef even of er nog wat zout of citroen bij mag.<\/p>              <h3>Stap 4: Serveer samen<\/h3>        <p>Schep de citroenrijst met doperwten in kommen of op borden. Leg de zalm erbovenop en geef er eventueel nog een partje citroen bij. Serveer direct, zodat alles warm en geurend op tafel komt.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valores nutricionales por persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verduras:<\/strong> 150 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Hidratos de carbono:<\/strong> 48 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasa:<\/strong> 14 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibras:<\/strong> 3 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sal:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energ\u00eda:<\/strong> 540 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Consejos y etiqueta<\/h2>\n                  <p>Voeg extra citroenrasp toe voor een frissere smaak of wat chilivlokken voor pit.<\/p>                  <p>Serveer met verse dille of een handje rucola voor extra kleur.<\/p>                  <p>Let bij kruidenmixen of bouillonblokjes op dat er geen melkbestanddelen in zitten.<\/p>                  <p>Guarda las sobras en la nevera durante un m\u00e1ximo de dos d\u00edas y cali\u00e9ntalas a fuego lento en el microondas o en una cacerola.<\/p>                  <p>Gebruik een vork om de rijst los te maken, zo blijft hij luchtig en niet plakkerig.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>M\u00e1s sobre la cocina sin leche de vaca<\/h2>        <p>Rijstgerechten zoals deze zijn ideaal om koemelkvrij te koken. Je hebt geen room of boter nodig om iets romigs of vol van smaak te maken.<\/p>                  <p>\n                          Met een beetje citroen, olie en verse groenten maak je in een handomdraai een lichte maaltijdkom die iedereen lust.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frisse zalm met citroenrijst en doperwten: licht, makkelijk en koemelkvrij. Een snelle maaltijd vol smaak en kleur.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568211,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[97,116,132,134,118,138,131,128,103,142,122,119],"class_list":["post-568210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-20-min","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-keuken-fusion","tag-smaak-hartig","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-rijst","tag-kookstijl-snel","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568212,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568210\/revisions\/568212"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}