{"id":568103,"date":"2026-06-09T10:01:17","date_gmt":"2026-06-09T08:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568103"},"modified":"2026-06-09T10:01:17","modified_gmt":"2026-06-09T08:01:17","slug":"gnocchi-met-romige-spinazie-en-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/es\/gnocchi-met-romige-spinazie-en-champignons\/","title":{"rendered":"Gnocchi met romige spinazie en champignons"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Romig, warm en een tikje aards: deze gnocchi met spinazie en champignons is comfortfood in een pan. De champignons bakken goudbruin en geven een diepe smaak, terwijl de spinazie zacht wegsmelt in de saus. De gnocchi nemen alles op en worden heerlijk zacht en vol. Een gerecht dat ruikt naar een rustige avond thuis en in twintig minuten op tafel staat.<\/p>\n                        <p>Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis en geen gewone room of kaas gebruikt, past dit recept goed bij een koemelkvrije of lactosevrije dag. Let wel even op de etiketten van de gnocchi en de room, want daar kan soms nog melk of boteraroma in zitten. Verder is het vooral makkelijk, romig en lekker Italiaans van sfeer.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cocina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/keuken-italiaans\/\"><span class=\"nm-pill\">Italiano<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tiempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 minutos<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Dificultad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">F\u00e1cil<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipamiento<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/app-koekenpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Sart\u00e9n<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porciones<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porciones\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personas<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredientes<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"400\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"gnocchi\"\n                      >\n            400 g gnocchi          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"champignons\"\n                      >\n            250 g de champi\u00f1ones          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"spinazie\"\n                      >\n            150 g de espinacas          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            150 ml de cocina de avena          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook\"\n                      >\n            1 teen knoflook          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucharada de aceite          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sal y pimienta          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajuste el n\u00famero de raciones. Las cantidades se escalan autom\u00e1ticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Champignons bakken<\/h3>        <p>Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de champignons toe en bak ze tot ze goudbruin zijn en het meeste vocht is verdampt. Roer af en toe, maar laat ze ook even liggen zodat ze echt kleuren.<\/p>              <h3>Stap 2: Knoflook toevoegen<\/h3>        <p>Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak kort mee, ongeveer 30 seconden, tot het begint te geuren. Pas op dat de knoflook niet verbrandt, dan wordt hij bitter.<\/p>              <h3>Stap 3: Spinazie en room erbij<\/h3>        <p>Schep de spinazie in de pan en roer tot de blaadjes slinken. Schenk daarna de plantaardige room op haverbasis erbij en laat het geheel twee minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt.<\/p>              <h3>Stap 4: Gnocchi bakken<\/h3>        <p>Bak de gnocchi in een aparte pan met een klein beetje olie goudbruin. Ze krijgen dan een licht krokant laagje en blijven stevig. Roer ze daarna door de romige saus.<\/p>              <h3>Stap 5: Op smaak brengen<\/h3>        <p>Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, eventueel met wat extra verse spinazie of een draai zwarte peper bovenop.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valores nutricionales por persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verduras:<\/strong> 150 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5d <strong>Hidratos de carbono:<\/strong> 40 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 9 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasa:<\/strong> 10 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibras:<\/strong> 4 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sal:<\/strong> 1.0 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energ\u00eda:<\/strong> 480 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Consejos y etiqueta<\/h2>\n                  <p>Voeg een handje zongedroogde tomaatjes toe voor een extra hartige twist.<\/p>                  <p>Serveer met een frisse groene salade of wat geroosterde pijnboompitten voor contrast.<\/p>                  <p>Controleer het etiket van de gnocchi en de plantaardige room; sommige merken gebruiken melkbestanddelen of boteraroma.<\/p>                  <p>Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje extra room.<\/p>                  <p>Gebruik een ruime pan zodat de champignons goed kunnen bakken en niet gaan stomen.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>M\u00e1s sobre la cocina sin leche de vaca<\/h2>        <p>Bij Italiaanse gerechten denk je snel aan room en kaas, maar met plantaardige room en goed gebakken groenten krijg je net zo&#039;n volle smaak.<\/p>                  <p>\n                          Probeer ook eens andere combinaties zoals tomaat met linzen of courgette met basilicum. Zo blijft koemelkvrij koken lekker afwisselend.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Romige gnocchi met spinazie en champignons, vol smaak en zonder gewone room. Klaar in 20 minuten.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568104,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[97,144,114,126,118,91,139,103,121,122],"class_list":["post-568103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-20-min","tag-basis-anders","tag-moment-avond","tag-prijs-budget","tag-smaak-hartig","tag-keuken-italiaans","tag-app-koekenpan","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig","tag-kookstijl-snel"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568103"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568105,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568103\/revisions\/568105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}