{"id":568017,"date":"2026-06-02T15:01:22","date_gmt":"2026-06-02T13:01:22","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568017"},"modified":"2026-06-02T15:01:23","modified_gmt":"2026-06-02T13:01:23","slug":"curry-vegetariano-con-coliflor-y-garbanzos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/es\/vegetarische-curry-met-bloemkool-en-kikkererwten\/","title":{"rendered":"Curry vegetariano con coliflor y garbanzos"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Cremoso, especiado y suave: este curry vegetariano con coliflor y garbanzos llena la cocina de un c\u00e1lido aroma a especias. La salsa es espesa y suave, la coliflor queda tierna como la mantequilla y los garbanzos aportan el toque crujiente justo. Es un plato que se prepara f\u00e1cilmente en una sola cacerola y del que te apetecer\u00e1 repetir sin ning\u00fan problema.<\/p>\n                        <p>Como se utiliza leche de coco en lugar de nata o leche normal, este curry es ideal si quieres evitar la leche de vaca. Todos los ingredientes son de origen vegetal y se pueden encontrar f\u00e1cilmente en el supermercado. Si eres sensible a los aditivos, f\u00edjate bien en la etiqueta al elegir el curry en polvo y la leche de coco.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cocina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/keuken-indiaas\/\"><span class=\"nm-pill\">indio<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tiempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/tijd-30-min\/\"><span class=\"nm-pill\">30 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Dificultad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">F\u00e1cil<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipamiento<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/app-koekenpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Sart\u00e9n<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porciones<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porciones\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personas<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredientes<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"bloemkoolroosjes\"\n                      >\n            300 g de ramilletes de coliflor          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"kikkererwten (uit blik, afgespoeld)\"\n                      >\n            300 g de garbanzos (en lata, enjuagados)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"tomatenblokjes\"\n                      >\n            200 g de tomates cortados en dados          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"kokosmelk\"\n                      >\n            200 ml de leche de coco          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"ui\"\n                      >\n            1 trozo de cebolla          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook\"\n                      >\n            1 diente de ajo          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"currypoeder mild\"\n                      >\n            1 cucharada de curry en polvo suave          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucharada de aceite          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sal y pimienta          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajuste el n\u00famero de raciones. Las cantidades se escalan autom\u00e1ticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n              <h3>Paso 1: Preparar la base<\/h3>        <p>Calienta el aceite en una sart\u00e9n a fuego medio-alto. Rehoga la cebolla y el ajo hasta que est\u00e9n transparentes y blandos. Remueve de vez en cuando para que no se doren.<\/p>              <h3>Paso 2: Dejar que las especias desprendan su aroma<\/h3>        <p>A\u00f1ade el curry en polvo y reh\u00f3galo un poco, aproximadamente medio minuto, hasta que empiece a desprender aroma. As\u00ed conseguir\u00e1s potenciar bien el sabor, pero no dejes que se queme.<\/p>              <h3>Paso 3: Preparar la salsa<\/h3>        <p>Echa los dados de tomate y la leche de coco en la sart\u00e9n. Remueve bien para que las especias se repartan. A\u00f1ade los ramilletes de coliflor y los garbanzos, y remueve.<\/p>              <h3>Paso 4: Dejar que cueza a fuego lento<\/h3>        <p>Deja que el curry hierva a fuego lento con la tapa medio puesta, hasta que la coliflor est\u00e9 cocida y la salsa se haya espesado un poco. Esto suele tardar unos 15 minutos. Remueve de vez en cuando.<\/p>              <h3>Paso 5: Terminar y servir<\/h3>        <p>Prueba y rectifica el sabor con sal y pimienta. Sirve el curry caliente con arroz o pan naan. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de cilantro fresco o cebolleta por encima.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valores nutricionales por persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verduras:<\/strong> 140 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Hidratos de carbono:<\/strong> 45 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasa:<\/strong> 14 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibras:<\/strong> 9 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sal:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energ\u00eda:<\/strong> 540 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Consejos y etiqueta<\/h2>\n                  <p>A\u00f1ade un poco de espinacas en los \u00faltimos minutos para darle m\u00e1s color y aportar verduras.<\/p>                  <p>Queda muy rico con cilantro o cebolleta como guarnici\u00f3n fresca.<\/p>                  <p>Si eres sensible a alg\u00fan ingrediente, comprueba la etiqueta del curry en polvo y de la leche de coco para ver si contienen aditivos.<\/p>                  <p>El curry se conserva bien en la nevera durante dos d\u00edas y se recalienta perfectamente en una cacerola con un chorrito de agua.<\/p>                  <p>Utiliza una cuchara de madera para remover con cuidado la coliflor, de modo que los ramilletes se mantengan enteros.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>M\u00e1s sobre la cocina sin leche de vaca<\/h2>        <p>Los currys son ideales si quieres cocinar sin leche normal: la leche de coco o la nata vegetal aportan por s\u00ed solas esa salsa cremosa.<\/p>                  <p>\n                          Con unos pocos ingredientes b\u00e1sicos, puedes preparar r\u00e1pidamente una cazuela llena de comida reconfortante que seguir\u00e1 estando rica al d\u00eda siguiente.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Curry cremoso y picante con coliflor y garbanzos: f\u00e1cil, vegetal y lleno de sabor.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568018,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[99,144,126,116,124,132,118,135,139,130,120,103,121],"class_list":["post-568017","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-30-min","tag-basis-anders","tag-prijs-budget","tag-moment-dessert","tag-kookstijl-eenpans","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-keuken-indiaas","tag-app-koekenpan","tag-macro-koolhydraatarm","tag-smaak-kruidig","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568017"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568019,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568017\/revisions\/568019"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}