{"id":566891,"date":"2026-05-24T15:01:09","date_gmt":"2026-05-24T13:01:09","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=566891"},"modified":"2026-05-24T15:01:10","modified_gmt":"2026-05-24T13:01:10","slug":"zalm-met-romige-citroen-pasta-en-aspergebroccoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/es\/zalm-met-romige-citroen-pasta-en-aspergebroccoli\/","title":{"rendered":"Zalm met romige citroen pasta en aspergebroccoli"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Romig, fris en een tikje luxe: deze zalm met citroenpasta en aspergebroccoli ruikt naar zonnige avonden en smaakt alsof je even op vakantie bent. De saus is zacht en friszuur tegelijk, de pasta glanst erdoorheen en de zalm valt in mooie vlokken uit elkaar. Alles komt samen in een bord dat er zonder moeite restaurantwaardig uitziet, maar gewoon uit jouw eigen keuken komt.<\/p>\n                        <p>Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis, blijft dit gerecht helemaal zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. De ingredi\u00ebnten haal je gewoon bij de supermarkt en de bereiding is overzichtelijk. Even koken, even bakken, alles samenvoegen en klaar is je romige pasta met zalm en groente.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cocina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/keuken-mediterraan\/\"><span class=\"nm-pill\">Mediterraan<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tiempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/tijd-30-min\/\"><span class=\"nm-pill\">30 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Dificultad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">F\u00e1cil<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipamiento<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Sart\u00e9n<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porciones<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porciones\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personas<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredientes<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g zalmfilet          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"pasta\"\n                      >\n            300 g pasta          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"aspergebroccoli\"\n                      >\n            250 g aspergebroccoli          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            150 ml de cocina de avena          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 stuk citroen          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucharada de aceite          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sal y pimienta          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajuste el n\u00famero de raciones. Las cantidades se escalan autom\u00e1ticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Pasta koken<\/h3>        <p>Breng ruim water met een snuf zout aan de kook en kook de pasta volgens de verpakking beetgaar. Giet af maar bewaar een klein scheutje kookvocht voor later. Zo kun je straks de saus mooi op dikte brengen.<\/p>              <h3>Stap 2: Groente kort koken<\/h3>        <p>Kook de aspergebroccoli ongeveer 3 minuten tot hij beetgaar is. Giet af en spoel kort koud zodat de groene kleur mooi blijft. Zet even apart tot de saus klaar is.<\/p>              <h3>Stap 3: Zalm bakken<\/h3>        <p>Verhit de olie in een koekenpan en bak de zalmfilets 3 tot 4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. De vis mag net gaar zijn en nog een beetje glanzen vanbinnen. Haal uit de pan en houd warm onder een stukje folie.<\/p>              <h3>Stap 4: Saus maken<\/h3>        <p>Zet het vuur laag en giet de plantaardige room op haverbasis in de pan. Voeg het sap en wat rasp van de citroen toe en roer rustig tot het mengsel warm is. Laat niet koken. Voeg een scheutje kookvocht toe als de saus te dik wordt.<\/p>              <h3>Stap 5: Alles samenbrengen<\/h3>        <p>Schep de pasta en aspergebroccoli door de saus zodat alles goed bedekt is. Breng op smaak met zout en peper. Leg de zalm erbovenop en serveer direct, eventueel met wat extra citroenrasp voor frisheid.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valores nutricionales por persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verduras:<\/strong> 120 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5d <strong>Hidratos de carbono:<\/strong> 55 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udc1f <strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 25 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasa:<\/strong> 14 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibras:<\/strong> 5 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sal:<\/strong> 1.2 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energ\u00eda:<\/strong> 620 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Consejos y etiqueta<\/h2>\n                  <p>Voeg wat gehalveerde cherrytomaatjes toe in de laatste minuut van de saus voor extra kleur en frisheid.<\/p>                  <p>Serveer met een partje citroen en een draai zwarte peper bovenop voor een frisse afwerking.<\/p>                  <p>Controleer de pasta en plantaardige room op haverbasis op melkbestanddelen als je strikt koemelkvrij eet.<\/p>                  <p>Bewaar restjes maximaal \u00e9\u00e9n dag in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje plantaardige room.<\/p>                  <p>Gebruik een tang om de pasta door de saus te mengen, zo breek je de zalm niet en blijft alles luchtig.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>M\u00e1s sobre la cocina sin leche de vaca<\/h2>        <p>Romige pastagerechten kunnen prima zonder gewone room of kaas. Met plantaardige room op haverbasis krijg je dezelfde zachte textuur en een frisse smaak.<\/p>                  <p>\n                          Zo kun je blijven genieten van comfortfood zonder koemelk, met ingredi\u00ebnten die gewoon in het koelvak staan.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frisse, romige pasta met zalm en aspergebroccoli, zonder gewone room. Simpel, zacht en zonnig.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":566892,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[99,114,132,118,138,131,128,103,137,141,121,119],"class_list":["post-566891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-30-min","tag-moment-avond","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-keuken-mediterraan","tag-basis-pasta","tag-smaak-romig","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/566891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=566891"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/566891\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":566893,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/566891\/revisions\/566893"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/566892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=566891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=566891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=566891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}