{"id":563849,"date":"2026-05-23T10:01:01","date_gmt":"2026-05-23T08:01:01","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=563849"},"modified":"2026-05-23T10:01:02","modified_gmt":"2026-05-23T08:01:02","slug":"salteado-de-pollo-con-anacardos-y-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/es\/kip-cashew-roerbak-met-groenten\/","title":{"rendered":"Salteado de pollo y anacardos con verduras"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>C\u00e1lido, crujiente y lleno de aromas del wok: este salteado de pollo con anacardos est\u00e1 repleto de verduras de colores y una salsa ligera y sabrosa. Los anacardos aportan una textura crujiente y el pollo queda tierno gracias a la r\u00e1pida cocci\u00f3n en el wok. Es uno de esos platos que se preparan en un santiam\u00e9n, pero que dan la sensaci\u00f3n de que te has esforzado mucho en su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n                        <p>Como en esta receta no se utiliza nata ni queso, encaja perfectamente en una dieta sin leche de vaca. Todos los ingredientes se pueden comprar en el supermercado y solo necesitas una sart\u00e9n. Es muy pr\u00e1ctico si prefieres evitar la leche de vaca o si tienes un d\u00eda sin lactosa. Ten cuidado con la salsa de soja: algunas marcas pueden contener trazas de leche. Por \u00faltimo, prueba el punto de sal y acidez, eso es lo que le da el toque final.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cocina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/keuken-aziatisch\/\"><span class=\"nm-pill\">Asi\u00e1tico<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tiempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 minutos<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Dificultad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">F\u00e1cil<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipamiento<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/app-wok\/\"><span class=\"nm-pill\">Wok<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porciones<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porciones\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personas<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredientes<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"kipfilet\"\n                      >\n            300 g de pechuga de pollo          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"broccoli\"\n                      >\n            200 g de br\u00f3coli          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"paprika\"\n                      >\n            1 pimiento          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"100\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"cashewnoten\"\n                      >\n            100 g de anacardos          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"sojasaus\"\n                      >\n            2 cucharadas de salsa de soja          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 cucharada de aceite          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sal y pimienta          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajuste el n\u00famero de raciones. Las cantidades se escalan autom\u00e1ticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n              <h3>Paso 1: Fre\u00edr el pollo<\/h3>        <p>Corta el filete de pollo en trozos y calienta el aceite en un wok. Fr\u00ede el pollo a fuego medio hasta que los trozos est\u00e9n dorados y en su punto. Remueve de vez en cuando para que no se peguen.<\/p>              <h3>Paso 2: A\u00f1adir las verduras<\/h3>        <p>A\u00f1ade el br\u00f3coli cortado en ramilletes peque\u00f1os y el pimiento cortado en tiras. Saltea durante 5 a 7 minutos hasta que las verduras est\u00e9n al dente. Mant\u00e9n el fuego alto para que todo quede bien crujiente.<\/p>              <h3>Paso 3: Tostar los anacardos<\/h3>        <p>Aparta un poco el pollo y las verduras y a\u00f1ade los anacardos a la sart\u00e9n. Tu\u00e9stalos un poco hasta que est\u00e9n ligeramente dorados y desprendan aroma. Ten cuidado de que no se quemen.<\/p>              <h3>Paso 4: A\u00f1adir la salsa<\/h3>        <p>A\u00f1ade la salsa de soja y remueve bien todo. Deja que se cocine a fuego lento un minuto m\u00e1s para que los sabores se mezclen y la salsa se espese un poco.<\/p>              <h3>Paso 5: Servir<\/h3>        <p>Prueba y rectifica el sabor con sal y pimienta. S\u00edrvelo inmediatamente, a ser posible con arroz o fideos. As\u00ed, los anacardos se mantendr\u00e1n bien crujientes.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valores nutricionales por persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verduras:<\/strong> 90 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Hidratos de carbono:<\/strong> 48 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 27 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd5c <strong>Grasa:<\/strong> 12 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibras:<\/strong> 4 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sal:<\/strong> 1.2 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energ\u00eda:<\/strong> 540 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Consejos y etiqueta<\/h2>\n                  <p>A\u00f1ade semillas de s\u00e9samo para darle un toque crujiente o un chorrito de zumo de lima para darle frescura.<\/p>                  <p>S\u00edrvelo con arroz al jazm\u00edn o fideos y un poco de cilantro fresco, si te gusta.<\/p>                  <p>Utiliza una salsa de soja que no contenga trazas de leche; comprueba la etiqueta de marcas como Kikkoman o la marca propia de AH.<\/p>                  <p>Guarda las sobras en la nevera durante un m\u00e1ximo de dos d\u00edas y cali\u00e9ntalas a fuego lento en el wok o en el microondas.<\/p>                  <p>Corta todas las verduras con antelaci\u00f3n para no tener que darte prisa mientras cocinas en el wok; as\u00ed se mantendr\u00e1n crujientes.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>M\u00e1s sobre la cocina sin leche de vaca<\/h2>        <p>Los platos al wok son ideales si cocinas sin leche normal: todo se hace en una sola sart\u00e9n y los sabores se mantienen puros.<\/p>                  <p>\n                          Con un poco de pr\u00e1ctica, en veinte minutos tendr\u00e1s en la mesa un plato humeante de comida reconfortante, sin que te falte nada.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salteado r\u00e1pido de pollo y anacardos con verduras: crujiente, sabroso y sin leche de vaca. Listo en 20 minutos.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":563850,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[97,144,114,93,126,132,118,103,121,122,140],"class_list":["post-563849","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-20-min","tag-basis-anders","tag-moment-avond","tag-keuken-aziatisch","tag-prijs-budget","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-romig","tag-kookstijl-snel","tag-app-wok"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/563849","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=563849"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/563849\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":563851,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/563849\/revisions\/563851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/563850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=563849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=563849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=563849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}