{"id":557619,"date":"2026-05-21T16:37:23","date_gmt":"2026-05-21T14:37:23","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=557619"},"modified":"2026-05-21T16:37:24","modified_gmt":"2026-05-21T14:37:24","slug":"ramen-vegetariano-con-miso-y-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/es\/vegetarische-ramen-met-miso-en-groenten\/","title":{"rendered":"Ramen vegetariano con miso y verduras"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Un cuenco humeante de ramen con miso desprende inmediatamente un aroma reconfortante: sabroso, intenso y con un ligero toque a frutos secos. El caldo envuelve los fideos, las verduras se mantienen crujientes y las setas aportan profundidad. Es un plato que se prepara en un santiam\u00e9n, pero que da la sensaci\u00f3n de que has estado mucho rato removi\u00e9ndolo. Perfecto para una noche en la que te apetece algo caliente y sencillo.<\/p>\n                        <p>Como el caldo se prepara con miso en lugar de caldo de origen animal y se elaboran con ingredientes vegetales, este plato es ideal si evitas la leche de vaca. Todo se puede encontrar f\u00e1cilmente en el supermercado y no hace falta buscar productos especiales. Eso s\u00ed, f\u00edjate bien en la etiqueta del miso y la salsa de soja si eres sensible a los restos de leche.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cocina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/keuken-aziatisch\/\"><span class=\"nm-pill\">Asi\u00e1tico<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tiempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Dificultad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">F\u00e1cil<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipamiento<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Sart\u00e9n<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porciones<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porciones\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personas<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredientes<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"ramen noedels\"\n                      >\n            250 g de fideos ramen          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"miso pasta\"\n                      >\n            1 cucharada de pasta de miso          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"liter\"\n            data-name=\"water\"\n                      >\n            1 litro de agua          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"roerbakgroenten\"\n                      >\n            200 g de verduras para saltear          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"100\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"shiitake of champignons\"\n                      >\n            100 g de setas shiitake o champi\u00f1ones          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"sojasaus\"\n                      >\n            2 cucharadas de salsa de soja          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"sesamolie\"\n                      >\n            1 cucharada de aceite de s\u00e9samo          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sal y pimienta          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajuste el n\u00famero de raciones. Las cantidades se escalan autom\u00e1ticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n              <h3>Paso 1: Preparar el caldo<\/h3>        <p>Pon el agua a hervir en una cacerola grande. A\u00f1ade el miso y la salsa de soja y remueve hasta que se disuelvan bien. Deja que el caldo hierva a fuego lento para que los sabores se mezclen.<\/p>              <h3>Paso 2: Cocer los fideos<\/h3>        <p>A\u00f1ade los fideos ramen al caldo y cu\u00e9celos siguiendo las instrucciones del envase. Remu\u00e9velos de vez en cuando para que no se peguen. Prueba a ver si est\u00e1n cocidos, pero a\u00fan tienen algo de textura.<\/p>              <h3>Paso 3: Sofre\u00edr las verduras<\/h3>        <p>Calienta el aceite de s\u00e9samo en una sart\u00e9n o cacerola. Saltea las verduras para saltear y las setas durante 3 a 5 minutos hasta que est\u00e9n al dente. No las saltees demasiado, deben quedar jugosas.<\/p>              <h3>Paso 4: Servir<\/h3>        <p>Reparte los fideos y el caldo en cuencos. A\u00f1ade por encima las verduras y las setas salteadas. Sazona con una pizca de sal y pimienta y s\u00edrvelo inmediatamente, mientras a\u00fan est\u00e9 bien caliente.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valores nutricionales por persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verduras:<\/strong> 150 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5a <strong>Hidratos de carbono:<\/strong> 54 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 16 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasa:<\/strong> 9 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibras:<\/strong> 7 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sal:<\/strong> 1,3 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energ\u00eda:<\/strong> 520 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Consejos y etiqueta<\/h2>\n                  <p>Si tu dieta no es totalmente vegetal, a\u00f1ade medio huevo pasado por agua a cada plato.<\/p>                  <p>Decora los platos con cebolleta finamente picada y semillas de s\u00e9samo tostadas para aportar m\u00e1s sabor y textura.<\/p>                  <p>Si eres sensible a los aromas a\u00f1adidos o a los restos de leche, comprueba que en la etiqueta del miso y la salsa de soja no figuren estos ingredientes.<\/p>                  <p>Guarda las sobras en la nevera durante un m\u00e1ximo de un d\u00eda y cali\u00e9ntalas a fuego lento en una cacerola con un chorrito de agua.<\/p>                  <p>Cocina los fideos justo antes de servirlos para que no se ablanden demasiado en el caldo.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>M\u00e1s sobre la cocina sin leche de vaca<\/h2>        <p>El ramen es ideal para prepararlo a base de verduras: el caldo adquiere profundidad gracias al miso, no a la nata ni a la mantequilla.<\/p>                  <p>\n                          Con unos pocos ingredientes b\u00e1sicos puedes preparar r\u00e1pidamente un plato lleno de sabor sin necesidad de leche ni queso. As\u00ed, el plato sigue siendo ligero, nutritivo y deliciosamente sabroso.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un sabroso ramen vegetariano con miso, fideos y verduras. Lleno de sabor, f\u00e1cil de preparar y sin leche de vaca.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":557620,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[98,114,93,126,118,138,131,103,141,121],"class_list":["post-557619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-25-min","tag-moment-avond","tag-keuken-aziatisch","tag-prijs-budget","tag-smaak-hartig","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-pasta","tag-smaak-romig"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557619","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=557619"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557619\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":557621,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557619\/revisions\/557621"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/557620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=557619"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=557619"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=557619"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}