{"id":557582,"date":"2026-05-21T16:04:23","date_gmt":"2026-05-21T14:04:23","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=557582"},"modified":"2026-05-21T16:04:24","modified_gmt":"2026-05-21T14:04:24","slug":"espaguetis-con-atun-alcaparras-y-limon-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/es\/spaghetti-met-tonijn-kappertjes-en-citroen-2\/","title":{"rendered":"Espaguetis con at\u00fan, alcaparras y lim\u00f3n"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Fresco, salado y ligeramente cremoso: estos espaguetis con at\u00fan, alcaparras y lim\u00f3n huelen a verano junto al mar. El lim\u00f3n aporta un ligero toque fresco, el at\u00fan le da un sabor intenso y las alcaparras le dan un toque picante. Todo se mezcla en una salsa sencilla que se adhiere perfectamente a la pasta. Un plato que se prepara en un cuarto de hora y que, sin embargo, te hace sentir como si estuvieras de vacaciones.<\/p>\n                        <p>Como no lleva nata ni queso, este plato es ideal si quieres evitar la leche de vaca. El at\u00fan y el aceite de oliva le aportan un sabor intenso, sin que se eche nada en falta. Utiliza productos habituales de supermercado y, si eres sensible a los restos de leche, f\u00edjate bien en la etiqueta del at\u00fan. As\u00ed, tambi\u00e9n ser\u00e1 apto para un d\u00eda sin lactosa.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cocina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/keuken-italiaans\/\"><span class=\"nm-pill\">Italiano<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tiempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/tijd-15-min\/\"><span class=\"nm-pill\">15 minutos<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Dificultad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">F\u00e1cil<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipamiento<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Sart\u00e9n<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porciones<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porciones\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personas<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredientes<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"spaghetti\"\n                      >\n            300 g de espaguetis          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"blik\"\n            data-name=\"tonijn op water of olie\"\n                      >\n            1 lata de at\u00fan en agua o en aceite          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"kappertjes\"\n                      >\n            2 cucharadas de alcaparras          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen (sap + rasp)\"\n                      >\n            1 lim\u00f3n (zumo y ralladura)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook\"\n                      >\n            2 dientes de ajo          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olijfolie\"\n                      >\n            2 cucharadas de aceite de oliva          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sal y pimienta          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajuste el n\u00famero de raciones. Las cantidades se escalan autom\u00e1ticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n              <h3>Paso 1: Cuece los espaguetis<\/h3>        <p>Pon a hervir abundante agua con una pizca de sal y cuece los espaguetis al dente siguiendo las instrucciones del envase. Esc\u00farrelos, pero reserva una taza del agua de cocci\u00f3n para m\u00e1s tarde.<\/p>              <h3>Paso 2: Sofre\u00edr el ajo<\/h3>        <p>Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Rehoga el ajo picado hasta que est\u00e9 blando y desprenda aroma, pero sin que se dore. Baja un poco el fuego si se dora demasiado r\u00e1pido.<\/p>              <h3>Paso 3: A\u00f1ade el at\u00fan y las alcaparras<\/h3>        <p>Echa el at\u00fan escurrido y las alcaparras en la sart\u00e9n. Remueve bien para que los sabores se mezclen y el at\u00fan se desmenuce un poco. Deja que se caliente un poco hasta que todo est\u00e9 bien caliente.<\/p>              <h3>Paso 4: Dale un toque fresco con lim\u00f3n<\/h3>        <p>Ralla la c\u00e1scara del lim\u00f3n y exprime el zumo. Incorpora ambos a la salsa de at\u00fan. Prueba un poco: debe tener un sabor fresco, pero no \u00e1cido. Si la salsa te parece demasiado espesa, a\u00f1ade un chorrito del caldo de cocci\u00f3n.<\/p>              <h3>Paso 5: Mezcla y sirve<\/h3>        <p>A\u00f1ade los espaguetis a la salsa y remueve hasta que todo quede bien cubierto. Sazona con sal y pimienta. Sirve inmediatamente, si lo deseas, con un poco m\u00e1s de ralladura de lim\u00f3n por encima.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valores nutricionales por persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Verduras:<\/strong> 130 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5d <strong>Hidratos de carbono:<\/strong> 54 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf57 <strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 20 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasa:<\/strong> 8 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibras:<\/strong> 5 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sal:<\/strong> 1,3 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energ\u00eda:<\/strong> 480 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Consejos y etiqueta<\/h2>\n                  <p>Utiliza at\u00fan en aceite para darle m\u00e1s sabor y conseguir una salsa un poco m\u00e1s espesa.<\/p>                  <p>S\u00edrvelo con una ensalada verde o un poco de r\u00facula para darle un toque extra de frescura.<\/p>                  <p>Comprueba que en las latas de at\u00fan no haya ninguna indicaci\u00f3n de trazas de leche en la etiqueta.<\/p>                  <p>Guarda las sobras en la nevera como m\u00e1ximo un d\u00eda y cali\u00e9ntalas a fuego lento con un chorrito de agua o aceite.<\/p>                  <p>Utiliza unas pinzas para mezclar la pasta: as\u00ed repartir\u00e1s la salsa de manera uniforme sin que se rompan los espaguetis.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>M\u00e1s sobre la cocina sin leche de vaca<\/h2>        <p>Cuando piensas en la pasta, enseguida te viene a la mente la nata o el queso, pero con aceite de oliva, lim\u00f3n y at\u00fan consigues un sabor igual de intenso sin necesidad de leche de vaca.<\/p>                  <p>\n                          \u00bfTe gustar\u00eda preparar m\u00e1s a menudo platos r\u00e1pidos como este, sin leche de vaca? Entonces echa un vistazo a nuestras otras recetas de pasta sin nata ni queso.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pasta fresca con at\u00fan, lim\u00f3n y alcaparras. Lista en 15 minutos, llena de sabor y sin nata ni queso.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":557583,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[96,114,126,118,91,138,103,141,121,122,119],"class_list":["post-557582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-15-min","tag-moment-avond","tag-prijs-budget","tag-smaak-hartig","tag-keuken-italiaans","tag-app-kookpan","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-pasta","tag-smaak-romig","tag-kookstijl-snel","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=557582"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":557584,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557582\/revisions\/557584"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/557583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=557582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=557582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=557582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}