{"id":557575,"date":"2026-05-21T16:00:28","date_gmt":"2026-05-21T14:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=557575"},"modified":"2026-05-21T16:00:29","modified_gmt":"2026-05-21T14:00:29","slug":"pasta-con-tomate-albahaca-y-ajo-asado-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/es\/pasta-met-tomaat-basilicum-en-geroosterde-knoflook-3\/","title":{"rendered":"Pasta con tomate, albahaca y ajo asado"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>El aroma del ajo asado, la frescura de la albahaca y el sabor intenso del tomate hacen que esta pasta sea irresistible. La salsa es suave y especiada a la vez, con un ligero toque dulce de los tomates que combina a la perfecci\u00f3n con el ajo asado. Es uno de esos platos que tienes listo en un cuarto de hora, pero que da la sensaci\u00f3n de que has tardado mucho m\u00e1s en prepararlo.<\/p>\n                        <p>Como no lleva nata ni queso, es una pasta b\u00e1sica vegetal muy rica. Todo gira en torno a ingredientes puros y un poco de atenci\u00f3n. Utiliza productos normales de supermercado, pero, por si acaso, comprueba la etiqueta de los tomates troceados si eres sensible a los componentes l\u00e1cteos. As\u00ed, la receta seguir\u00e1 siendo sencilla y sin leche de vaca.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Cocina<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/keuken-italiaans\/\"><span class=\"nm-pill\">Italiano<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Tiempo<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Dificultad<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">F\u00e1cil<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipamiento<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/es\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Cacerola y sart\u00e9n<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Porciones<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Porciones\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>personas<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredientes<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"pasta\"\n                      >\n            300 g de pasta          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"400\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"tomatenblokjes\"\n                      >\n            400 g de tomates cortados en dados          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"3\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook (geroosterd)\"\n                      >\n            3 dientes de ajo (tostados)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"ui (gesnipperd)\"\n                      >\n            1 trozo de cebolla (picada)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olijfolie\"\n                      >\n            2 cucharadas de aceite de oliva          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"handje\"\n            data-name=\"basilicum (vers)\"\n                      >\n            1 pu\u00f1ado de albahaca (fresca)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            sal y pimienta          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Ajuste el n\u00famero de raciones. Las cantidades se escalan autom\u00e1ticamente.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n              <h3>Paso 1: Cocer la pasta<\/h3>        <p>Pon a hervir una cacerola grande con agua y un poco de sal, y cuece la pasta al dente siguiendo las instrucciones del envase. Esc\u00farrela, pero reserva una taza peque\u00f1a del agua de cocci\u00f3n para m\u00e1s tarde.<\/p>              <h3>Paso 2: Rehogar la cebolla<\/h3>        <p>Calienta el aceite de oliva en una sart\u00e9n a fuego medio-alto. A\u00f1ade la cebolla picada y reh\u00f3gala hasta que est\u00e9 transparente y blanda. Remueve de vez en cuando para que no se dore.<\/p>              <h3>Paso 3: Preparar la salsa<\/h3>        <p>A\u00f1ade los trocitos de tomate a la sart\u00e9n y deja que la salsa se reduzca a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese un poco. Remueve de vez en cuando y prueba si hay que a\u00f1adir un poco m\u00e1s de sal o pimienta.<\/p>              <h3>Paso 4: Tostar el ajo<\/h3>        <p>Tuesta los dientes de ajo brevemente en una sart\u00e9n sin aceite o en el horno hasta que est\u00e9n dorados y blandos. Trit\u00faralos bien con un tenedor e incorp\u00f3ralos a la salsa. Ten cuidado de que no se doren demasiado, ya que entonces se vuelven amargos.<\/p>              <h3>Paso 5: A\u00f1adir la albahaca y la pasta<\/h3>        <p>Trocea las hojas de albahaca en trozos grandes e incorp\u00f3ralas a la salsa. A\u00f1ade la pasta cocida y m\u00e9zclalo todo bien. Si es necesario, a\u00f1ade un chorrito del agua de cocci\u00f3n para que la salsa quede un poco m\u00e1s l\u00edquida.<\/p>              <h3>Paso 6: Servir<\/h3>        <p>Reparte la pasta en los platos y decora con un poco m\u00e1s de albahaca. S\u00edrvela inmediatamente, a ser posible con un chorrito de aceite de oliva por encima para darle un ligero brillo.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Valores nutricionales por persona<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83c\udf45 <strong>Verduras:<\/strong> 150 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5d <strong>Hidratos de carbono:<\/strong> 58 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Prote\u00ednas:<\/strong> 13 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grasa:<\/strong> 10 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fibras:<\/strong> 6 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Sal:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energ\u00eda:<\/strong> 460 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Consejos y etiqueta<\/h2>\n                  <p>A\u00f1ade un poco de chile a la salsa para darle un toque picante.<\/p>                  <p>S\u00edrvelo acompa\u00f1ado de una ensalada verde fresca o de unas verduras asadas.<\/p>                  <p>Comprueba si los tomates en dados contienen ingredientes l\u00e1cteos a\u00f1adidos; aunque es poco habitual, conviene saberlo.<\/p>                  <p>Guarda las sobras en la nevera durante un m\u00e1ximo de dos d\u00edas y cali\u00e9ntalas a fuego lento en una cacerola con un chorrito de agua.<\/p>                  <p>Utiliza una cuchara de madera para remover la salsa y que los tomates no se peguen al fondo.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>M\u00e1s sobre la cocina sin leche de vaca<\/h2>        <p>En la pasta a menudo se echa de menos la nata o el queso, pero con ajo asado y aceite de oliva se consigue un sabor igual de intenso.<\/p>                  <p>\n                          Prueba tambi\u00e9n otras salsas vegetales con verduras o frutos secos para variar sin productos l\u00e1cteos.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pasta italiana r\u00e1pida con tomate, albahaca y ajo asado. Sencilla, pura y sin leche de vaca.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":557576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[98,114,126,118,91,138,131,103,141,121],"class_list":["post-557575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-25-min","tag-moment-avond","tag-prijs-budget","tag-smaak-hartig","tag-keuken-italiaans","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-pasta","tag-smaak-romig"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=557575"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557575\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":557577,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557575\/revisions\/557577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/557576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=557575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=557575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=557575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}