¿Qué es la intolerancia a la leche de vaca?

Y por qué es mucho más que un vientre hinchado

Intolerancia a la leche de vaca es un término con el que te habrás topado al buscar la causa de síntomas vagos. Y es justo: no es un diagnóstico médico oficial, pero eso no hace que los síntomas sean menos reales. En este blog te explicamos qué significa intolerancia a la leche de vaca, en qué se diferencia de la alergia a la leche de vaca y de la intolerancia a la lactosa, y qué puede hacerle a tu cuerpo.

¿Qué es exactamente la intolerancia a la leche de vaca?

En intolerancia a la leche de vaca su organismo reacciona de forma sensible a determinadas sustancias de la leche de vaca, normalmente el proteínas lácteas. Considere caseína y proteínas de suero. Tu sistema inmunitario no entra necesariamente en acción como en una alergia, pero tu digestión y tu metabolismo pueden confundirse bastante. Así que no se trata de una alergia, sino más bien de una reacción de hipersensibilidad.

Síntomas que pueden acompañarla

Los síntomas suelen ser más vagos que en la alergia. Los síntomas comunes son:

• Vientre hinchadocomo si de repente estuvieras embarazada de cinco meses
• Dolor abdominal o calambresa veces inmediatamente, a veces no hasta horas después
• Heces fluctuantesde estreñimiento a diarrea
• Náuseasespecialmente después de comer productos lácteos
• Fatigacomo si tu batería estuviera siempre medio vacía
• Problemas de concentracióntu cabeza está llena de algodón
• Problemas cutáneoseczema, granos o rojeces
• Dolor de cabeza o migrañaconvulsiones inexplicables después de los lácteos

No todo el mundo tiene los mismos síntomas, y la gravedad varía de una persona a otra. Esto es precisamente lo que hace que sea tan difícil de reconocer.

¿En qué se diferencia de la alergia a la leche de vaca?

La alergia a la leche de vaca y la intolerancia a la leche de vaca se confunden a menudo, pero en realidad son diferentes.

Alergia a la leche de vaca

A alergia a la leche de vaca es una reacción tuya sistema inmunitario. El organismo percibe las proteínas de la leche como una amenaza y produce anticuerpos. Esto puede provocar reacciones graves como urticaria, estanqueidad o incluso un shock anafiláctico. La alergia a la leche de vaca se da sobre todo en bebés y niños pequeños, y suele diagnosticarse mediante una prueba de alergia.

Intolerancia a la leche de vaca

En intolerancia a la leche de vaca no hay una respuesta inmunitaria inmediata. Los síntomas son diferentes y más con retraso y a menudo llegan sólo horas o incluso un día después. Por ello, a menudo se pasa por alto.

¿Quieres saber más sobre las alergias? Lea el blog: ¿Cuál es la diferencia entre alergia e intolerancia a la leche de vaca?

¿Y la intolerancia a la lactosa?

Intolerancia a la lactosa se trata de una deficiencia de la enzima lactasahaciendo que tu cuerpo lactosa no puede digerirse correctamente. Esto puede provocar flatulencia, calambres y diarrea.

En intolerancia a la leche de vaca el problema está principalmente en la proteínasno en los azúcares. Así que puedes comer sin lactosa y seguir teniendo síntomas si ingieres proteínas lácteas.

¿Tienes curiosidad por la lactosa? Lee: ¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

¿Cómo sabe si la tiene?

Intolerancia a la leche de vaca es difícil de determinar con una prueba. A menudo se averigua temporalmente (digamos, 4 semanas) comer sin leche de vaca y presta mucha atención a tus síntomas. ¿Te sientes mejor sin leche de vaca? Entonces lo más probable es que seas sensible a ella.

Ayuda a crear un diario de alimentos Lleva un registro y anota cuándo tienes síntomas, qué has comido y cómo te has sentido. De este modo, poco a poco irás comprendiendo tu propio patrón.

¿Qué se puede hacer en caso de intolerancia a la leche de vaca?

La única solución real en intolerancia a la leche de vaca es: evitar la leche de vaca. Afortunadamente, cada vez hay más sabrosas alternativas vegetales. Considere leche de avena, yogur de almendras, mantequilla vegana, queso vegetal... El supermercado está bien surtido aquí estos días (afortunadamente).

Atención lácteos ocultos. La leche de vaca suele estar oculta en productos donde uno no se la espera, como:

• Pastillas de caldo
• Patatas fritas con sabor a queso
• Salsas preparadas
• Pan para untar como el filet americain

Así que compruebe siempre el lista de ingredientes y aprender a reconocer lo que contiene la leche, como por ejemplo leche en polvo, suero en polvo o caseína. Más información sobre la comprobación de ingredientes en nuestro blog: Comprueba la lista de ingredientes: ¿qué incluye la leche?

Véase también: ¿Qué quesos contienen mucha o poca lactosa?

No estás loco. Y no está solo.

Muchas personas caminan durante años con quejas vagas sin causa evidente. Se envían de punta a punta, se les ponen sellos como "intestino irritable" o "estrés" y sentirse incomprendido. Si te reconoces en esto: no estás solo. Y usted no te lo imagines.

En NooMooo recogemos historias honestas, consejos prácticos y información fiable en un solo lugar. Para que no tengas que averiguarlo todo tú mismo.

Lea también: Por qué tu estómago puede decir "no" a la leche de vaca

¿Quiere saber qué productos puede comer sin peligro? ¿O cómo ajustar su dieta sin estrés? Navega más por el sitio, aquí estás como en casa. Te escucho.

¿Qué es la intolerancia a la leche de vaca?

Intolerancia a la leche de vaca es una sensibilidad a proteínas lácteascomo la caseína y el suero. En este caso, el sistema inmunitario no reacciona inmediatamente como en el caso de una alergia, pero el sistema digestivo puede provocar síntomas. Se trata por tanto de una hipersensibilidad...ninguna alergia.

¿Cuáles son los síntomas de la intolerancia a la leche de vaca?

Las posibles reclamaciones incluyen vientre hinchado, dolor abdominal, heces fluctuantes, flatulencia, fatiga, dolor de cabeza, problemas de concentración y a veces afecciones cutáneas. Los síntomas y la gravedad varían de una persona a otra.

¿Cuál es la diferencia entre intolerancia a la leche de vaca y alergia a la leche de vaca?

En alergia a la leche de vaca reacciona sistema inmunitario sobre las proteínas de la leche y pueden aparecer síntomas agudos como erupciones cutáneas u opresión torácica. En intolerancia a la leche de vaca existe no hay respuesta inmunitaria y los síntomas suelen aparecer con retraso en la digestión.

¿Cuál es la diferencia entre intolerancia a la leche de vaca e intolerancia a la lactosa?

Intolerancia a la lactosa se debe a la falta de lactasala enzima que descompone la lactosa, y en particular da molestias intestinales. En intolerancia a la leche de vaca la causa está en la proteínas lácteas. En consecuencia, los productos lácteos de vaca pueden provocar síntomas incluso sin lactosa.

¿Es la intolerancia a la leche de vaca un diagnóstico oficial?

Intolerancia a la leche de vaca no es un diagnóstico médico oficial. A menudo se utiliza como término para describir una sensibilidad a las proteínas de la leche describir. Las quejas pueden ser reales y molestas, incluso sin una etiqueta formal.

¿Cómo sé si tengo intolerancia a la leche de vaca?

No existe una prueba directa. A menudo eliminación y reintroducción aplicada: un periodo completamente sin leche de vaca y luego volver a añadirla poco a poco. Llevando un registro de los síntomas en un diario de alimentos, se pueden descubrir conexiones.

¿Ayudan los lácteos sin lactosa en caso de intolerancia a la leche de vaca?

No siempre. Lácteos sin lactosa todavía contiene proteínas lácteas. La intolerancia a la leche de vaca afecta precisamente a estas proteínas, por lo que los síntomas pueden persistir a pesar de la eliminación de la lactosa.

Qué productos suelen contener leche de vaca oculta

La leche de vaca puede cubitos de caldo, patatas fritas aromatizadas, salsas preparadas, carnes procesadas y difundir. Tenga en cuenta ingredientes como leche en polvo, suero en polvo y caseína.

¿Qué puedo comer si tengo intolerancia a la leche de vaca?

Buenas opciones son alternativas vegetales como las bebidas de soja, avena y almendras, el yogur vegetal, la margarina y el queso vegano. Muchos productos puros como verduras, frutas, cereales, carne, pescado y legumbres tampoco contienen leche de vaca por naturaleza.

Cómo reconocer la leche en la etiqueta

Compruebe si en la lista de ingredientes aparecen términos como leche, leche en polvo, suero de leche, suero en polvo, caseína o componentes de la leche. A menudo, bajo Alérgenos claramente indicado: "Contiene leche".