{"id":568283,"date":"2026-07-09T15:01:30","date_gmt":"2026-07-09T13:01:30","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568283"},"modified":"2026-07-09T15:01:31","modified_gmt":"2026-07-09T13:01:31","slug":"zalm-met-orzo-en-citroen-dille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/en\/zalm-met-orzo-en-citroen-dille\/","title":{"rendered":"Zalm met orzo en citroen-dille"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Fris, zacht en een tikje romig: deze zalm met orzo en citroen-dille ruikt naar lente en smaakt naar comfort. De orzo neemt de bouillon en citroen op tot een lichte, bijna risotto-achtige textuur. De zalm blijft mooi sappig en valt in grove vlokken uiteen. Alles komt samen in \u00e9\u00e9n pan, dus weinig afwas en snel klaar.<\/p>\n                        <p>Omdat je hier geen room of kaas nodig hebt, past dit gerecht goed als je koemelk wilt vermijden. De romigheid komt uit de orzo zelf en eventueel een scheutje plantaardige room op haverbasis. Controleer even of je bouillonblokje geen melkbestanddelen bevat, dan zit je helemaal goed voor een koemelkvrije maaltijd.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Kitchen<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/keuken-fusion\/\"><span class=\"nm-pill\">Fusion<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Time<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficulty<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Easy<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipment<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/app-koekenpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Frying pan<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portions<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portions\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persons<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredients<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"zalmfilet\"\n                      >\n            300 g salmon fillet          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"250\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"orzo\"\n                      >\n            250 g orzo          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"600\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"water\"\n                      >\n            600 ml water          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"bouillonblokje (koemelkvrij)\"\n                      >\n            1 stuk bouillonblokje (koemelkvrij)          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 lemon          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"handje\"\n            data-name=\"dille\"\n                      >\n            1 handje dille          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 tbsp oil          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            salt and pepper          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Adjust the number of servings. The quantities automatically scale with them.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparation<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Orzo aanzetten<\/h3>        <p>Verhit de olie in een hapjespan of koekenpan met deksel. Voeg de orzo toe en bak kort tot de korrels glanzen en licht nootachtig ruiken. Roer regelmatig zodat ze niet aanbakken.<\/p>              <h3>Stap 2: Garen in bouillon<\/h3>        <p>Voeg het water en het bouillonblokje toe. Roer goed door en laat de orzo zachtjes koken tot hij gaar is en het meeste vocht heeft opgenomen. Houd het vuur laag zodat het niet droogkookt.<\/p>              <h3>Stap 3: Zalm toevoegen<\/h3>        <p>Leg de zalmfilets bovenop de orzo. Bestrooi met zout, peper en wat citroensap. Doe de deksel op de pan en laat de zalm in ongeveer 6 tot 8 minuten zachtjes garen tot hij net uit elkaar valt.<\/p>              <h3>Stap 4: Afmaken met dille en citroen<\/h3>        <p>Roer vlak voor het serveren de fijngehakte dille en wat citroenrasp door de orzo. Proef en voeg eventueel nog wat zout of citroen toe voor extra frisheid.<\/p>              <h3>Step 5: Serving<\/h3>        <p>Schep de orzo in diepe borden en leg de zalm er bovenop. Lepel er eventueel nog een klein beetje kookvocht over voor extra smeu\u00efgheid.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Nutritional values per person<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83c\udf4b <strong>Carbohydrates:<\/strong> 48 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udc1f <strong>Protein:<\/strong> 24 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grease:<\/strong> 15 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fiber:<\/strong> 3 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Salt:<\/strong> 1.1 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energy:<\/strong> 530 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tips &amp; label<\/h2>\n                  <p>Voeg wat extra citroenrasp of een snuf chilivlokken toe voor een frisse kick.<\/p>                  <p>Serveer met extra citroenpartjes en wat verse dille voor een lichte, groene toets.<\/p>                  <p>Let bij bouillonblokjes op melkbestanddelen zoals kaas of roompoeder; kies een variant zonder.<\/p>                  <p>Bewaar restjes maximaal \u00e9\u00e9n dag in de koelkast en warm rustig op met een scheutje water of plantaardige room.<\/p>                  <p>Roer de orzo regelmatig tijdens het koken zodat hij niet aan de bodem plakt en mooi romig blijft.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>More about cooking cow's milk free<\/h2>        <p>Bij gerechten met orzo of pasta mis je vaak room of kaas niet eens. Een beetje citroen en verse kruiden geven al genoeg diepte.<\/p>                  <p>\n                          Wil je vaker koken zonder koemelk? Kijk dan eens bij onze andere koemelkvrije recepten voor snelle doordeweekse maaltijden.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frisse orzo met sappige zalm, citroen en dille. Makkelijk, snel en zonder room of kaas.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568284,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86],"tags":[98,144,116,132,134,118,139,128,103,119],"class_list":["post-568283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","tag-tijd-25-min","tag-basis-anders","tag-moment-dessert","tag-macro-eiwitrijk","tag-keuken-fusion","tag-smaak-hartig","tag-app-koekenpan","tag-prijs-luxe","tag-niveau-makkelijk","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568283"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568285,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568283\/revisions\/568285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}