{"id":568223,"date":"2026-07-04T17:00:59","date_gmt":"2026-07-04T15:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568223"},"modified":"2026-07-04T17:01:00","modified_gmt":"2026-07-04T15:01:00","slug":"romige-pasta-met-broccoli-en-citroen-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/en\/romige-pasta-met-broccoli-en-citroen-2\/","title":{"rendered":"Creamy pasta with broccoli and lemon"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Zacht, fris en romig: deze pasta met broccoli en citroen voelt als een zonnige maaltijd in een kom. De broccoli geeft beet en kleur, de citroen houdt de saus levendig en de pasta vangt alles perfect op. Je hebt geen ingewikkelde stappen nodig, alleen een paar pannen en twintig minuten tijd. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets warms en eenvoudigs wilt eten.<\/p>\n                        <p>De saus is gemaakt met plantaardige room op haverbasis in plaats van gewone room. Daardoor blijft het gerecht licht en volledig zonder koemelk. Handig als je liever plantaardig kookt of als je melk even wilt vermijden. Let bij het kiezen van de room op het etiket, zodat je zeker weet dat er geen melkbestanddelen in zitten.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Kitchen<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/keuken-italiaans\/\"><span class=\"nm-pill\">Italian<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Time<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/tijd-20-min\/\"><span class=\"nm-pill\">20 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficulty<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Easy<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipment<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/app-kookpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Cooking Pot<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portions<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portions\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persons<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredients<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"pasta\"\n                      >\n            300 g of pasta          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"broccoli\"\n                      >\n            200 g broccoli          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"150\"            data-unit=\"ml\"\n            data-name=\"oat cuisine\"\n                      >\n            150 ml oat cuisine          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"citroen\"\n                      >\n            1 lemon          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"ui\"\n                      >\n            1 piece of onion          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook\"\n                      >\n            2 cloves of garlic          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 tbsp oil          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            salt and pepper          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Adjust the number of servings. The quantities automatically scale with them.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparation<\/h2>\n              <h3>Step 1: Cook the pasta<\/h3>        <p>Bring a large pan of water with a pinch of salt to a boil and cook the pasta according to the package directions. Drain, but save a cup of the cooking liquid for later.<\/p>              <h3>Stap 2: Fruit ui en knoflook<\/h3>        <p>Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de fijngesneden ui en geperste knoflook tot ze glazig en geurig zijn. Let op dat de knoflook niet bruin wordt, dan wordt hij bitter.<\/p>              <h3>Stap 3: Voeg de broccoli toe<\/h3>        <p>Snijd de broccoli in kleine roosjes en voeg ze toe aan de pan. Bak ze 3 tot 4 minuten mee tot ze heldergroen en beetgaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbrandt.<\/p>              <h3>Stap 4: Maak de saus<\/h3>        <p>Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en rasp wat citroenschil boven de pan. Knijp daarna wat citroensap uit naar smaak. Laat de saus kort indikken tot hij romig en licht gebonden is.<\/p>              <h3>Stap 5: Meng alles samen<\/h3>        <p>Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en schep goed om. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe om de saus extra smeu\u00efg te maken. Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Nutritional values per person<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Vegetables:<\/strong> 200 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5d <strong>Carbohydrates:<\/strong> 52 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Protein:<\/strong> 12 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grease:<\/strong> 10 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fiber:<\/strong> 5 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Salt:<\/strong> 1.0 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energy:<\/strong> 460 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tips &amp; label<\/h2>\n                  <p>Rasp wat extra citroenschil over het bord voor een frisse kick.<\/p>                  <p>Lekker met een handje geroosterde pijnboompitten of wat verse peterselie erover.<\/p>                  <p>Gebruik een plantaardige room op haverbasis zonder melkbestanddelen; check het etiket goed.<\/p>                  <p>Store leftovers in the refrigerator for up to two days and reheat gently with a splash of water or cream.<\/p>                  <p>Kook de broccoli niet te lang, dan blijft hij mooi groen en stevig.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>More about cooking cow's milk free<\/h2>        <p>Bij pasta denk je vaak aan room en kaas, maar met plantaardige room en citroen krijg je net zo&#039;n volle, zachte saus.<\/p>                  <p>\n                          Wil je vaker koken zonder koemelk? Kijk dan eens bij onze andere romige pastarecepten met plantaardige basis.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Romige pasta met broccoli en citroen: fris, zacht en plantaardig comfortfood in 20 minuten.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568224,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[97,114,126,118,91,138,131,103,141,121,122,119],"class_list":["post-568223","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-20-min","tag-moment-avond","tag-prijs-budget","tag-smaak-hartig","tag-keuken-italiaans","tag-app-kookpan","tag-macro-koolhydraatrijk","tag-niveau-makkelijk","tag-basis-pasta","tag-smaak-romig","tag-kookstijl-snel","tag-smaak-zuur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568223"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568223\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568225,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568223\/revisions\/568225"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}