{"id":568158,"date":"2026-06-13T15:01:22","date_gmt":"2026-06-13T13:01:22","guid":{"rendered":"https:\/\/noomooo.com\/nl\/?p=568158"},"modified":"2026-06-13T15:01:23","modified_gmt":"2026-06-13T13:01:23","slug":"vegetarische-shakshuka-met-kikkererwten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noomooo.com\/en\/vegetarische-shakshuka-met-kikkererwten\/","title":{"rendered":"Vegetarische shakshuka met kikkererwten"},"content":{"rendered":"<article class=\"noomooo-recipe\">\n\n                  <p>Dampend, kruidig en vol pit: deze vegetarische shakshuka met kikkererwten ruikt alsof er een klein marktje in je keuken is neergestreken. De tomaten pruttelen zacht, de paprika geeft kleur en de kikkererwten zorgen voor een stevige hap. Alles komt samen in \u00e9\u00e9n pan, zodat je zonder stress een warme, geurige maaltijd op tafel zet die net zo goed werkt als ontbijt, lunch of avondeten.<\/p>\n                        <p>Omdat je geen gewone melk of kaas gebruikt, past dit gerecht prima in een koemelkvrije keuken. De smaak komt puur uit groenten en kruiden, niet uit zuivel. Gebruik olie in plaats van boter en controleer even of je tomatenblokjes en kruidenmix geen verborgen melkbestanddelen bevatten. Zo houd je het plantaardig en eenvoudig, zonder iets aan smaak in te leveren.<\/p>\n          \n    <div class=\"noomooo-recipe-meta\">\n              <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Kitchen<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/keuken-midden-oosters\/\"><span class=\"nm-pill\">Midden-Oosters<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Time<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/tijd-25-min\/\"><span class=\"nm-pill\">25 min<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Difficulty<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/niveau-makkelijk\/\"><span class=\"nm-pill\">Easy<\/span><\/a>        <\/div>\n                <div class=\"nm-meta-item\">\n          <strong>Equipment<\/strong>\n          <a class=\"nm-pill-link\" href=\"https:\/\/noomooo.com\/en\/tag\/app-koekenpan\/\"><span class=\"nm-pill\">Frying pan<\/span><\/a>        <\/div>\n        \n      <div class=\"nm-meta-item\">\n        <strong>Portions<\/strong>\n        <div class=\"nm-porties\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-minus\">-<\/button>\n          <input class=\"nm-servings\" type=\"number\" min=\"1\" value=\"4\" aria-label=\"Portions\">\n          <button type=\"button\" class=\"nm-btn nm-plus\">+<\/button>\n          <span>persons<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-ingredients-widget\" data-base-servings=\"4\">\n      <h2>Ingredients<\/h2>\n      <ul class=\"nm-ingredients-list\">\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"kikkererwten\"\n                      >\n            300 g kikkererwten          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"300\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"tomatenblokjes\"\n                      >\n            300 g tomatenblokjes          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"200\"            data-unit=\"g\"\n            data-name=\"paprika\"\n                      >\n            200 g paprika          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"stuk\"\n            data-name=\"ui\"\n                      >\n            1 piece of onion          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"2\"            data-unit=\"teen\"\n            data-name=\"knoflook\"\n                      >\n            2 cloves of garlic          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"paprikapoeder\"\n                      >\n            1 el paprikapoeder          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"tl\"\n            data-name=\"komijn\"\n                      >\n            1 tsp cumin          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"el\"\n            data-name=\"olie\"\n                      >\n            1 tbsp oil          <\/li>\n                  <li\n            data-amount=\"1\"            data-unit=\"snuf\"\n            data-name=\"zout en peper\"\n                      >\n            salt and pepper          <\/li>\n              <\/ul>\n      <p class=\"nm-help\">Adjust the number of servings. The quantities automatically scale with them.<\/p>\n    <\/div>\n\n    <div class=\"noomooo-method\">\n      <h2>Preparation<\/h2>\n              <h3>Stap 1: Basis aanzetten<\/h3>        <p>Verwarm de olie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig en geurig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet bruin worden.<\/p>              <h3>Stap 2: Paprika meebakken<\/h3>        <p>Voeg de stukjes paprika toe en bak ze een paar minuten mee tot ze iets zachter worden. De geur van paprika en knoflook vult nu de keuken.<\/p>              <h3>Stap 3: Kikkererwten en tomaten toevoegen<\/h3>        <p>Doe de kikkererwten, tomatenblokjes, paprikapoeder en komijn in de pan. Roer goed zodat alles zich mengt tot een kruidige saus.<\/p>              <h3>Stap 4: Laten pruttelen<\/h3>        <p>Laat het geheel 10 tot 15 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de smaken samenkomen. Proef en breng op smaak met zout en peper.<\/p>              <h3>Step 5: Serving<\/h3>        <p>Schep de shakshuka in diepe borden of serveer direct uit de pan. Lekker met brood om te dippen of wat rijst ernaast.<\/p>          <\/div>\n\n          <div class=\"noomooo-nutrition\">\n        <h2>Nutritional values per person<\/h2>\n        <ul class=\"nm-nutri-list\">\n                      <li>\ud83e\udd66 <strong>Vegetables:<\/strong> 120 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf5e <strong>Carbohydrates:<\/strong> 50 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udcaa <strong>Protein:<\/strong> 17 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\udd51 <strong>Grease:<\/strong> 9 g<\/li>\n                      <li>\ud83c\udf3e <strong>Fiber:<\/strong> 8 g<\/li>\n                      <li>\ud83e\uddc2 <strong>Salt:<\/strong> 1.0 g<\/li>\n                      <li>\ud83d\udd25 <strong>Energy:<\/strong> 520 kcal<\/li>\n                  <\/ul>\n      <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-tips\">\n        <h2>Tips &amp; label<\/h2>\n                  <p>Voeg wat verse koriander of een snuf chilivlokken toe voor extra pit.<\/p>                  <p>Serveer met warm platbrood of een schep rijst om de saus op te vangen.<\/p>                  <p>Gebruik geen kant-en-klare saus met melkpoeder; check het etiket van tomatenblokjes of kruidenmix.<\/p>                  <p>Bewaar restjes tot twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de pan met een scheutje water.<\/p>                  <p>Gebruik een houten lepel om te roeren zodat de kikkererwten heel blijven en de saus niet aanbrandt.<\/p>              <\/div>\n    \n          <div class=\"noomooo-footer\">\n        <h2>More about cooking cow's milk free<\/h2>        <p>Shakshuka is ideaal om te ontdekken hoe rijk plantaardig koken kan zijn. De smaken komen uit groenten en kruiden, niet uit room of kaas.<\/p>                  <p>\n                          Probeer ook eens andere eenpansgerechten zonder zuivel, zoals curry&#039;s of stoofpotten. Zo houd je het makkelijk en vol smaak.                      <\/p>\n              <\/div>\n    \n  <\/article>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kruidige shakshuka met kikkererwten, tomaat en paprika. Vol smaak, plantaardig en zonder koemelk.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":568159,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88,87,86,89],"tags":[98,144,126,132,118,139,120,103,136,112],"class_list":["post-568158","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koemelkvrije-recepten","category-lactosevrije-recepten","category-recepten","category-vegan-recepten","tag-tijd-25-min","tag-basis-anders","tag-prijs-budget","tag-macro-eiwitrijk","tag-smaak-hartig","tag-app-koekenpan","tag-smaak-kruidig","tag-niveau-makkelijk","tag-keuken-midden-oosters","tag-moment-ontbijt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568158"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":568160,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568158\/revisions\/568160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/568159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noomooo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}